＜排骨麵(基隆廟口12攤)＞基隆廟口小吃不重複之旅(第12攤 2024

排骨麵(基隆廟口12攤) 基隆市。基隆廟口12號攤位古早味乾麵排骨酥湯,基隆廟口12號-排骨酥-Facebook,基隆廟口12號攤-排骨麵-1111商搜網,基隆廟口12號攤-排骨麵-aeeble,基隆廟口小吃不重複之旅(第12攤-排骨麵、27攤-米粉湯,基隆廟口排骨麵12號攤-新豐店-Facebook,基隆廟口排骨麵12號攤-新豐店-手工製作無添加古早味香腸

基隆廟口小吃雖然說是遠近馳名，但認真的回想起來，廟口六十幾家你吃過幾家呢?還是跟我一樣總是只吃固定的幾家店，這天決定要來個不重複的廟口小吃之旅!!

肉芋圓、炭火蚵仔煎、三明治可可、肉羹/魯肉飯、一口香腸，還有天婦羅、排骨飯、泡泡冰大概是我去基隆廟口最常吃的幾樣。雖然這天陰雨綿綿，不過原本計畫的基隆半日遊，加基隆廟口小吃不重複之旅還是成行了。

排骨麵/基隆廟口第12攤這次的基隆廟口小吃幾乎都是以前沒有吃過的，一開始就先來碗排骨湯暖身吧！

基隆廟口小吃的特色之一，就是小吃攤前幾乎都會有清楚明白的價目表，這點對消費者來說是很友善的設施。我們一行三人打算吃很多攤，所以這家排骨麵就只點了一碗排骨湯。

排骨湯 NT.45我爹原本預期是燉煮的清排骨湯，沒想到是酥炸過的排骨酥湯，湯裡的排骨份量不算太少，但是炸粉有些微過厚了點。骨頭與肉的比例約是6/4，湯頭略微油膩喝起來有一點點中藥味，整體來說就是還不錯吃但沒有很合胃口。

倒是攤前的小菜檯上這些內臟看起來比較吸引我，不過價目表上看不出小菜價位的高低，下回有機會再試試其他菜色囉！

米粉湯/基隆廟口第27攤基隆廟口小吃之旅的第二攤-米粉湯，這家米粉湯就正好位在基隆廟口奠濟宮旁。

米粉湯的價目表更是簡捷明瞭，就只有很簡單的兩項，新竹米粉湯跟米苔目兩種每碗都是20元。

我娘喜歡吃米苔目，所以這家就先點一個米苔目來嚐嚐。以往米苔目我都是吃冰的比較多，因為很容易就煮過頭的米苔目會不好吃。很意外的這家的米苔目吃來Q彈有勁，加了油蔥酥與芹菜末的湯頭也很美味，原本很擔心為了不重複而吃會很容易有地雷，還好比想像中的好很多。

因為米苔目好吃所以加點了一個油豆腐，油豆腐搭配醬汁不會過鹹過甜也不錯吃。

熱鍋裡的湯頭還加了蘿蔔熬煮，難怪米苔目的湯這麼鮮甜。

不過吃不到的永遠都是最美味的，看著冰櫃裡的沙魚煙、花枝等看起來都很美味。還好基隆廟口離台北不算太遠，下回再來個深度的廟口小吃之旅。

口感Q彈美味的米苔目，還有滿櫃看起來都很吸引我的小菜，這家我一定還會再來吃個過癮的。

什錦春捲/基隆廟口第60攤什錦春捲就是我們常講的潤餅捲，喜歡潤餅捲的我們印象中以前應該是有吃過這家，只是年代久遠已經忘了到底滋味如何？這回就再來重溫一下吧！

劉記什錦春捲的價目表比米粉湯的還要簡單，就是什錦春捲一個選項 NT.40元，只有素食或非素食可以選擇。

什錦春捲的攤子還有透明護罩保護，感覺衛生清潔度還不錯。

店家工作人員的手腳超俐落，我才拿起相機準備拍照時，春捲皮上已經鋪上花生粉、蛋皮、香菜及紅蘿蔔等好幾種的餡料。

最後抹上甜辣醬再加上加熱過的蔬菜捲起來就完成了。

加熱的高麗菜與豆芽菜放的速度太快，還來不及拍到春捲就已經完成了。

配料櫃裡的紅燒肉是屬於瘦肉的，潤餅捲裡夾瘦紅燒肉正好是我喜歡的口感。

咬下一口什錦春捲，紅蘿蔔、豆芽菜、蛋皮各種配料的份量感覺還蠻均勻的，肚子不是很餓或是想吃清淡點的食物時，什錦春捲真的是再適合不過囉！不過以40元的價位來說，他的體積是略微小了一點，再大一點的話就更好了。

花枝羹●大麵炒/基隆廟口第40攤這天基隆廟口小吃之旅的第四家店，在夜市我通常不太會去嚐試花枝羹、魷魚羹這類的小吃，因為我不太喜歡花枝羹吃到的卻都是魚漿的感覺，我喜歡的是真實的花枝、魷魚的口感。

看來基隆廟口的小吃很多都是只賣簡單的一兩樣產品，這家招牌跟價目表都是只有花枝羹加上大麵炒。

雖然說是大麵炒，但這種烹煮方式並不是真的炒麵，其實應該說是乾拌麵比較貼切。

花枝羹 NT.55一碗55元的花枝羹如果吃到的是魚漿可是會令人難過的，還好光是用看的就可以看到整塊的花枝型體，再來就是嚐嚐味道新不新鮮囉！

大口咬下花枝羹，Q彈的肉質應該算是新鮮的感覺，還是有包覆著一點魚漿不過整體上花枝塊的份量是比較多的，羹湯的勾芡不會太濃稠調味也算適中。

大麵炒 NT.25光是看到聞到蒜蓉醬汁的香氣就覺得應該是好吃的，麵體有點類似油麵的口感不過還是可以吸滿蒜蓉醬，入口的麵香與蒜蓉醬汁味道還蠻搭的。

我娘吃東西是無辣不歡，等我吃了一半就換她加上辣醬食用囉！這辣椒是有辣度的，不嗜辣者可是要斟酌使用。

攤子前擺放著滿滿的一籃花枝羹等著下鍋。

羊妹妹羊肉羹羊肉魯飯，位在基隆廟口第27-1攤，也就是27號米粉湯的隔壁，奠濟宮前廣場旁右手邊的攤位。老實說我以前從來沒注意過廟口有這樣的一家店，整家店賣的都是全羊肉的料理。

羊妹妹羊肉羹羊肉魯飯，羊肉魯飯念起來有點饒舌，就是用羊肉做的魯肉飯。除了羊肉魯飯還有羊肉羹、羊肉湯及炒羊肉等菜色，老闆娘很推薦她們家的炒沙茶羊肉，不過這天還是先嚐嚐招牌菜色就好。

羊肉魯飯 NT.25粒粒分明的白米飯上淋上沙茶口味的羊肉魯湯汁，上頭還灑了點芹菜末，看的到魯肉湯汁裡有羊肉切成的碎片。

整體上這羊肉魯飯有些微的羊肉味，但沒有羊肉味就不像在吃羊肉囉！沙茶羊肉的味道與米飯還蠻搭的，如果不排斥羊肉味道的話算是還不錯吃。

羊妹妹羊肉羹羊肉魯飯的攤子前還放了這張告示，只要能超越10碗羊肉魯飯加兩碗羊肉羹的記錄，店家可是免費招待喔！不過詳細規則請洽羊妹妹羊肉羹羊肉魯飯。

本港漁活海產/基隆廟口第13攤是這天基隆廟口小吃的最後一攤，其實原本可以繼續吃下去的，不過在這攤做出了錯誤的決定阿！那就是點太多了~

本港漁活海產攤前擺滿了豐富的食材，提供來店的消費者自由選用。如果不是為了不重複的小吃之旅，我可能也不敢走進位於廟口的海產店裡。因為很怕錢帶不夠走不出來，還好這天仔細看到價目表，還是有不少便宜的海鮮料理可以選擇。

各式的漁獲大多是時價，在餐廳看到時價請務必問清楚多少錢再消費，以免結帳的時候與預期有落差。

本港漁活海產的價目表，我們點了海鮮炒麵與蛤仔湯，這兩樣都是有標價的所以可以安心的點。

海產店就是要吃大火快炒的滋味，師傅正在料理我們點的海鮮炒麵與蛤仔湯。

蛤仔湯 NT.50店加選用的蛤仔個頭算是不小，而且每顆都是新鮮味美，點這個真的是物有所值阿！

每顆蛤仔都是新鮮飽滿的，湯頭的調味也不會過鹹，終於讓我對這廟口海產店改觀了。

海鮮炒麵 NT.80有蝦子、魚塊、蛤仔、貢丸還有竹輪跟青菜，大火快炒出來的海鮮炒麵就是一個讚字。麵條不會炒到軟爛，以八十元的價位來說料也算豐富了，醬汁調味適中很合我的胃口。跟知名的X華炒麵比較之下，這家本港漁活海產的炒麵真的是好吃多了，不論用料火候還是調味個人都覺得勝出許多，不過貴了5元也是真的。偶而還是要強迫自己不要重複的吃一樣的東西，像這次的基隆廟口小吃一條龍之旅，不重複的嚐試各類型的店家，才有機會發現，原來廟口小吃還有很多意想不到的美味。下回來基隆廟口又多了很多可以選擇囉！