阿伯肉焿 20230119北市內湖區香菇肉粥+阿伯肉焿【Meck大叔】,【內湖美食】阿伯肉焿港湖女神推薦的湖光市場內隱藏版美食,【台北內湖】阿伯肉羹的食記、菜單價位、電話地址、營業時間,呷飽祙【台北內湖・阿伯肉焿】食尚玩家推薦,呷飽祙【台北內湖・阿伯肉焿】食尚玩家推薦-窩客島,呷飽祙【台北內湖・阿伯肉焿】食尚玩家推薦|最新文章-窩客島,大稻埕美食:老阿伯胖魷焿,迪化街60年老店推薦,阿伯肉焿湖光市場內隱藏版美食,阿伯肉焿湖光市場內隱藏版美食-愛食記,阿伯肉羹-台北-規劃食尚總部一日菜單PK戰,阿伯肉羹@七先生與艾小姐-隨意窩,高嘉瑜-午餐吃...
湖光市場裡,有一間沒有招牌的肉焿湯,阿伯的肉焿是大家叫的
從有水果攤這邊的入口進去,左手邊第一條巷子裡就可以看到排隊人潮
外帶排隊,內用直接找位子坐,老闆娘會記得你是排在哪位客人後面點餐
阿伯的肉焿顧名思義就是由阿伯在賣肉焿
但是現在阿伯已經超過90歲,如此高壽當然退居幕後享清福
店裡交給三個年輕輩經營
等待席間一直聽到舀焿湯的老闆娘喊身體吃不消
不只食尚玩家介紹過,補教名師徐薇也是老客人
品項簡單,燙青菜不是天天有(我就剛好碰到沒有的時候)
食材全在老闆娘身後的檯子上,麻雀雖小、五臟俱全
像我就覺得焿類一定要加有酸勁的烏醋才夠味
但鴻大爺卻覺得要加了辣椒醬才能把焿類的甜提出來
所以調味完全就是依個人喜好斟酌使用
肉焿湯(50元)沒有加主食讓湯有點單薄,但撈起來就會發現澎派感
自製的肉焿比貢丸鬆軟,Q彈又多汁,吃到最後一顆也不會膩
綜合焿麵(60元)金針菇、筍絲當配角,還有不可少的九層塔我也吃光光
加入牽動整碗焿靈魂的沙茶,拌一拌湯頭太好喝了
除了有辛香料的滋味,還有綜合食材的鮮,沒有勾芡的濃稠還滿清爽的
油麵吸飽精華的湯頭,呼嚕嚕一口接一口,根本顧不得燙口這件事了
最多人點的肉焿不只兩塊,有些肉焿會加入蒜末,我比較喜歡單純呈現肉甜的做法
新鮮的魷魚好脆,花枝焿也是好甜
會那麼受歡迎應該和用料大方與食材新鮮有關
拜託老闆娘不要萌生退意啊!美味請繼續傳承下去
《呷飽資訊》
阿伯肉焿
地址:台北市內湖區成功路四段30巷33號
時間:06:00-14:00(週一公休)
《延伸閱讀》
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2022年5月31日—內湖美食推薦《阿伯肉焿》,隱藏在湖光市場內沒有招牌的肉焿,原本是一位阿伯在經營肉焿攤,所以大家說是阿伯肉焿,店面很低調不仔細看很容易錯過。
原本這家肉羹攤是沒有名字的,因為剛開始是由阿伯在顧攤子,所以客人都暱稱它為阿伯肉羹,久而久之店家也在攤子上木製招牌掛上了阿伯肉羹,我想是順應客人的要求,攤子 ...
看到這裡的市場倒是整裡的很乾淨...讓我對於這裡的市場留下很好的印象...說這家阿伯肉羹可是大碗又便宜...昨天看到食尚玩家推薦這家超低調的綜合羹湯...因為這.
2022年5月30日—最後更新時間:2022-05-31作者:Achu內湖美食推薦《阿伯肉焿》,隱藏在湖光市場內沒有招牌的肉焿,原本是一位阿伯在經營肉焿攤,所以大家說是阿伯肉 ...
2016年5月15日—午餐吃了嗎?推薦湖光市場內的阿伯肉羹,這真的是要「巷仔內」才知道的隱藏版美食,隱身在市場的小巷弄內,不走進市場絕對不會知道,但生意好到常常都 ...
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推薦湖光市場隱藏版美食,阿伯肉羹,一定要深入市場才吃得到!
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