＜張泰謙麵包店＞【台中】張泰謙麵包。超推薦！世界冠軍師傅的幸福魔法麵包 2024

張泰謙麵包店 [台中西屯]台灣之光的歐式麵包-張泰謙麵包,【台中】張泰謙麵包。超推薦！世界冠軍師傅的幸福魔法麵包,世界季軍「張泰謙麵包」7月歇業東區50年「金賓食品」至月底,世界季軍張泰謙麵包老店金賓食品都將歇業,台中。麵包∥張泰謙麵包-彩虹泡泡の美食旅遊玩樂,台中美食|麵包界幸福魔法師張泰謙麵包。超推薦！世界冠軍...,台中＿食》張泰謙麵包店@Xuan的大小事記-痞客邦,張泰謙麵包,張泰謙麵包-Ellen's食&旅誌,張泰謙麵包-Facebook,張泰謙麵包|Bakery,張泰謙麵包|Taichung,張泰謙麵包店,張泰謙麵包店｜公司簡介-104人力銀行,張泰謙麵包｜...

*******【張泰謙麵包】 地址：台中市西屯區國安一路1號

(google地圖不正確，確切是：國安一路&福林路交叉口)（文末有正確地圖） 電話：(04)24630919營業時間：11:00~21:50公休日：無

官方網站：張泰謙麵包_創造台灣食材的好滋味[1] FB：張泰謙麵包 [2]

消費日期：2013/5註：集點活動(詳情見文末)*******  

前一天晚上在電視上看見這位張泰謙師傅的專題報導，出生於苗栗南庄，麵包冠軍之路相同是艱辛刻苦，赴日學習三年多、就讀專業學校學習，回台後繼續磨練技術。（報導故事很精彩，有興趣的人可以上網找看）

 二話不說，隔天馬上衝到店裡，尤其麵包店離我非常近！

在東海大學附近，我想說：東海附近的朋友有福了～～～之前想吃精緻又高水準的麵包，總要大老遠跑到市區去，要不是欲望很強烈，還真有點懶惰。

張泰謙麵包店位在國安一路上，非常隱密，很多人甚至不知道這裡有條路（像是我）。

google地圖標示的位置是錯的喔！

正確位置是：國安一路&福林路交叉口(位在國安一路上)，招牌滿明顯的。

這位就是張泰謙師傅，

「如果客人吃到我做的麵包， 臉上留下幸福的表情，我會開心一整天！」 _這是他做麵包的使命。

他真的成功了！！！

我吃到吐司後，頓時心情極好，笑咪咪的站在門口等朋友來，想趕快塞一塊給她也吃吃XD

經歷：

　　●　「張泰謙麵包」主廚與產品研發　　●　法國世界盃麵包大賽台灣代表隊「法國與歐式麵包」選手(2012)　　●　法國世界盃麵包大賽台灣選拔賽法國與歐式麵包組冠軍(2010)　　●　法國藍帶廚藝學院東京校麵包科第一名結業(2007)　　●　日本大阪辻製菓專門學校麵包類術科第一名畢業(2007)　　●　入行(2000)

本文分成上下兩部分，

Part1為 麵包店介紹

Part2為 我自己有買的麵包食後感想

———————————————  Part1  ——–————————————-

店面不大，小巧整潔，

不是一目了然的擺放方式，就像是處處有驚奇般，目光一轉，隨處都有不同麵包。

店內麵包有日式，也有現在大家越吃越習慣的歐式麵包。

得獎紀錄

旁邊是間小工作室，透明玻璃一目了然，環境非常乾淨舒服 (Y)

特別想說他們的＂麵包籃＂，

一般麵包店都使用托盤，手會直接觸摸到盤子上，施力也比較辛苦。

他們的＂麵包籃＂，很像賣場的購物籃 XDD

可以直接提，很省力，也不會怕麵包滑出來。

（我邊夾麵包邊拍照就滿方便的，他們允許拍照喔，店員態度還很親切）

架上是剛出爐的吐司，好長一大條！！

他們的吐司有分切成包裝販賣(一條切成三段)，也可以直接買整條。

看專題報導，師傅有說，做這麼久麵包，最難做的其實是＂吐司＂。

他要做到，即使吐司放到發霉的時候，拿起來晃，質地還是軟的，不會乾硬。

【日式菠蘿】$30                    　　　　　 【卡士達麵包】$28

（食材：日式菠蘿皮）　　　　　　　　　（食材：牛奶、香草棒）

【花生夾心】$35                           　　     【UFO】$35

（食材：花生、奶油、白芝麻）                 （食材：咖啡軟醬、鹹奶油）

【藍莓乳酪】$40                               　　     【紅豆麵包】$28

（食材：杏仁軟醬、藍莓軟醬、奶油乳酪）      （食材：手工紅豆餡）

【番茄乳酪】$65

（食材：披薩醬料、奶油乳酪、培根、乳酪絲）

【蜂蜜法國】$45   　【明太子法國】$50    　 【燻雞法國】$65

（食材：龍眼蜜）    （食材：日本明太子）    （食材：燻雞肉、番茄、九層塔、橄欖油）

【奶油埃及】$40                           　　  【磚塊】$25

（食材：MG奶油、優酪乳）                  （食材：MG奶油）

【卡士達布里歐】$40                    【煉奶棒】$35

（食材：卡士達醬）                        （食材：煉奶、MG奶油）

【和風咖哩】$50                               　　      【鮪魚麵包】$45

（食材：日式咖哩、蛋、芥末沙拉）                （食材：油漬番茄、鮪魚）

【番茄佛卡夏】$35                     　　  【烤吐司】$30

（食材：油漬番茄、九層塔、乳酪粉）   （食材：培根、乳酪絲、新鮮番茄、黑&青橄欖）

【法蘭克福】$40           　【起司培根】$35                   　       【客家本色】$5?

（食材：披薩醬、乳酪）  （食材：天然乳酪、披薩醬、培根）  （食材：蒜苗、鹹豬肉）

【佛卡夏】$30                                            　    【卵燒】$35

（食材：普羅旺斯香草、黑橄欖、乳酪絲）         （食材：古早味菜脯、黃金蛋）

吐司系列來囉～

（不只照片這些，有的種類當天在店裡沒遇到）

【大理石吐司】$100                      　　  【骰子吐司】$120 (有買)

（食材：巧克力大理石片）                   （食材：黑糖麻糬、牛奶、MG奶油）

【一晚熟成蜂蜜吐司】$80               　  【紅豆丹麥】$120

（食材：龍眼蜜）                           　　（食材：卡士達、蜜紅豆）

【起司吐司】$100                            　　　   【洋蔥吐司】$120

（食材：高熔點起司、高達/切達起司）   　　（食材：洋蔥、乳酪絲、熔點乳酪、火腿片）

【薩爾斯堡】$120/ $65(半條)　　　 【義式小吐】$60

（食材：高熔點乳酪、培根）             （食材：馬自拉乳酪絲、厚切培根、高達/切達起司）

【貝殼蛋糕】$25                              【可露麗】$45

（食材：檸檬、蛋、奶油）                （食材：牛奶、香草棒）

【起司餅】$55  【紅豆法國】$40  【巧克力法國】$99   【法國】$65  【香榭】$65

【香蕉裸麥】$65                                【蔓越莓法國】$60 (有買)

（食材：香蕉粒、水滴巧克力）            （食材：蜂蜜蔓越莓、亞麻籽）

【台灣特色】$90                             【黑糖葡萄】$100

（食材：地瓜泥、紅薏仁）               （食材：黃金/黑/紅葡萄、核桃、手工黑糖）

【脆腸法國】$90

（食材：法蘭克福香腸、法式芥末籽）

No1.冠軍麵包   【香蜜美人(小)】$180   (另有售 大顆$350)

（食材：台灣芒果、東方美人茶、夏威夷豆、龍眼蜜）

這款是2010法國世界盃麵包冠軍，選用的材料充滿濃濃台灣味。

【王冠】$80

（食材：MG奶油）

非常吸睛！超大一顆，簡直跟頭一樣大，無內餡。