＜守屋日本料理＞[食記] 高雄。守屋日本料理 2024

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看到有人貼了守屋的食記連結，忽然發現我沒有寫過守屋耶。去了兩次印象都不錯，看了一下第一次去時拍的照片，我想我沒有寫的原因，大概是因為覺得我把照片拍壞了吧。這間以高雄的消費而言並不算是平價的日本料理，不過以美術館一帶的餐廳價格，我認為很是物有所值哩。

我兩次都是跟長輩前往的。第一次去是跟爸媽一起去。爸媽兩人都點了商業午餐 ($360)，不喜歡海鮮的我則點了牛肉飯 ($180)。

商業午餐相當豐盛。我們去的那天，商業午餐的內容組合為：生魚片、涼拌蔬菜、生醋小捲絲、鹽烤鯖魚、綜合炸物、茶碗蒸、白飯、味噌湯。由於醫生交待爸不能吃生魚片，因此我們問老闆娘可不可以不要出這一道，老闆娘很阿莎力的說，如果不要生魚片可以換成別的，接著詢問我們換成手捲可以嗎？我想如果也不喜歡手捲，或許老闆娘會再建議換成壽司之類的其他菜餚吧？無論如何，提供顧客更多樣化的選擇、解決顧客的問題，感覺相當貼心呢。

商業午餐除了 $360 的組合以外，好像還有更高價、內容更豐富的組合，不過因為爸媽現在食量比較小，我們光看到 $360 的內容就覺得飽了。 XD

手捲。蝦子夠肥、海苔夠脆，是一個令人滿意的手捲。

生醋小捲絲。小捲很新鮮，相當 Q 彈！

涼拌蔬菜。沒記錯的話好像是油菜？感覺是清水燙過後灑上柴魚片、淋上鰹魚醬油，清淡不過鹹，吃起來很舒服。

鹽烤鯖魚。因為我不吃魚所以沒偷吃這個，但從爸媽吃得津津有味的樣子看來，它是很新鮮啦。XD

綜合炸物。內容物有炸蝦、青椒、蕃薯切片、還有一塊忘了是什麼了。守屋的炸物長得很白，可能每天都有防曬……啊，應該是說油很乾淨啦。炸粉之下的食物本體都沒有事先醃漬調味，因此要沾附上的醬汁才有味道。外皮很是香酥，我沒沾醬也快快樂樂的吃掉了一塊蕃薯，能感受到食材本身的甜味呢。

蒸蛋。外觀超漂亮的，看起來像統一布丁一樣，好光滑！裡面記得也有一些料，但內容有什麼我就忘了。 :P

牛肉飯吃起來就是壽喜醬汁調理出的飯，可能是因為容器上寬下窄，我拿到飯又沒有先行翻攪、就直接從上面往下吃，吃到最後幾口時，我覺得醬汁有點不夠。

餐後每個人都有一小碗紅豆湯，快樂的小句點～

當時我們隔壁桌好像是老闆家的兒子女兒吧？用餐中程，氣質出眾的長髮女孩還來為我們上了一兩道菜；當我們在拍照時，男孩也主動提議要幫我們拍合照，相當親切。老闆娘感覺比較嚴肅、不太愛笑，不過人也很和善，主動幫我們換掉套餐裡不喜歡的菜這點真的讓我覺得好體貼啊，很多餐廳都會視為選手直接棄權，什麼也不補呢。

上菜的速度適中，我兩次去都是上班日的午休時間過去的，一個半小時內可以悠哉的邊聊邊吃，不必焦急地不停催菜，也從沒發生「同桌的朋友都吃完了，只剩我一個人才剛要開動」的窘境過。由於商業午餐是許多小碟菜色組成整個套餐，這邊出菜也不會急到讓人滿桌食物。

有些餐廳就常把菜出得滿桌都是──不曉得該先吃海苔容易潮掉的手捲呢、還是先吃完冷掉就會有魚腥的烤魚呢？其實留意一下客人的速度、或是調整出菜的順序，雙方都會相當愉快。去守屋兩次，就沒怎麼遇到這種問題。

題外話。話說我第二次約了某長輩一起去，原本用意是要請長輩吃飯，殊不知比我早到的長輩早早就把信用卡押在櫃台，難怪我直奔櫃台要結帳時，長輩只是悠悠的在座位上對老闆娘揮了揮手。事後我剛好讀了本職場禮儀的書，書上說，若是怕客人搶著結帳，可以預先把錢給櫃台，例如預計會吃個 3,000 左右，那就放 3,000 在櫃台，多退少補，我想長輩把信用卡放在櫃台大概是差不多意思吧。

不過先前看新聞報導盜刷事件時總是強調卡片不能離開視線啊，該說守屋給人的印象非常正派典雅嗎？要不然長輩怎麼會初來乍到就肯把信用卡寄在櫃台？ XD

滿喜歡這家店的，跟長輩吃飯很怕油膩與重鹹，有時聚餐也想要有不過吵的環境可以好好聊天。這裡食物調味得宜，環境乾淨清幽，我個人相當推薦喲。

守屋日本料理[1]

07-552-9558高雄市鼓山區美術東六街 223 號（路香儂咖啡隔壁） 除餐點本身定價外，加收一成服務費，可刷卡

寫這篇的時候收到守屋傳來的簡訊，說有周年慶，滿 1,000 送 200 優惠券！活動期間為 2011/10/16~2011/11/30。我當初去吃第一次也是有拿到開幕優惠折價券的（還記得是鴨鴨給我的，特此致謝），加上這邊價格和附近的旬樂比起來實在是便宜許多，結帳時看著折價後的價格倍感划算，哈哈。 :D

------剛剛意外發現我寫路香儂食記[2]時，我說「路香儂就在守屋隔壁」，現在在本文中又說「守屋就在路香儂隔壁」，似乎稍微有那麼點討打。XD

所以服務一下不認識美術東六街的捧油們：如果你走明誠路，從東往西走（由民族路往中華路方向移動），過了中華路以後，路口是「市政企業總部」大樓（這只是建案名稱，不是市府啊XD），一樓你會依序經過合作金庫、丹堤咖啡店，看到丹堤請右轉，在移動到美術東六街的尾巴之前，就會在左手邊看到路香儂與守屋囉。