<可樂泡泡>可樂為什麼一倒出來就很多的泡泡? 2024

可樂為什麼一倒出來就很多的泡泡?

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可樂為什麼一倒出來就很多的泡泡?

這些氣泡是二氧化碳。

這些二氧化碳原本都是溶解在水中的。但是,我們知道,氣體溶於水的多少和氣壓,溫度有關。具體可以從自制可樂中瞭解一二。

在自制可樂時,首先配好糖水,加入小蘇打。然後蓋上瓶蓋,放入冰箱冷藏。

由以上步驟,蓋上瓶蓋,使瓶內外氣壓隔絕,小蘇打分解為水和二氧化碳,二氧化碳會加大瓶內氣壓,當達到一點壓力時,多餘的二氧化碳就會溶於水,形成可樂。放入冰箱,溫度低了,氣體也更容易溶於水。

而到喝的時候,首先從冰箱裡拿出來,溫度往上升,部分二氧化碳無法溶於水,就會形成一點氣泡。開啟瓶蓋,瓶內氣壓降低,與室外氣壓相同,更多的二氧化碳無法溶解在水裡,就會冒出更多的氣泡。可樂喝到嘴裡,由於口腔溫度更高,所以此時會釋放出更多的二氧化碳,所以就會有很爽的感覺。

在這個過程中,所有產生的氣泡,包括倒出來的氣泡,都是由於溫度和氣壓的變化造成的溶解度變化形成的。

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