＜正常鮮肉小湯包＞【宜蘭。食記】正常鮮肉小湯包(礁溪) ─ 排隊美食無耐心勿 ... 2024

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人均消費：80 ~ 100 元 

消費日期與品項：2020/08/23，鮮肉小湯包 80 元、酸辣湯 30 元

整體評價：(滿分５顆星)

料理外觀擺盤：★★★

料理美味度：★★★

服務品質：★★

店內環境氣氛：★★

整體CP值：★★★

本篇非專業介紹，僅分享用餐體驗

正常鮮肉小湯包名字取的不怎麼正常?! 難道有不正常的小湯包嗎?!

礁溪店位在火車站旁，熱鬧的中山路 & 德陽街口

遠遠的看到長長的排隊人龍，不要懷疑，就是在排小湯包的

但是先說很重要的一件事，當你看到如上面的人潮

請確認你有足夠的耐心，這樣的隊伍表示你至少要等 40 分鐘以上!!

雖然它們攤販上貼著人多要先拿號碼牌，但當天我們排的時候並沒有叫我們拿

就是老老實實地排隊隊就是了...

店裡有好幾個人手不停歇的分工做小湯包

專業捏麵團、撖開麵團、包餡、蒸小湯包

會等這麼久的原因很簡單，小湯包生產速度遠不及需求量

現做現蒸，內用位子又少

外帶一次如果好幾籠，那就有的等了

從中山路口排到終於到它們店招牌前，大約就是半小時了...

好不容易排到店門口，但你如果堅持要內用的話

那不好意思，店裡座位就是有限，請再慢慢等

它們家賣的東西非常專一，就是小湯包 + 酸辣湯而已

小湯包 1 籠 10 個 80 元，酸辣湯一碗 30 元

紅茶、奶茶、豆漿一杯 15 元

等了一小時終於，排隊美食上桌

小湯包的皮還蠻薄的，Q 彈度算一般般

全手工製作，形狀比較沒有一致性

外皮略顯乾，裡面湯汁不算太多，咬開沒有爆開感，不過算是有肉汁了

酸辣湯就比較讓人失望，雖然裝得很滿

但我覺得勾芡太多，味道有點平淡，料偏少

整體來說，我覺得正常鮮肉小湯包排隊等候的時間不太值得

現做沒錯，但並沒有覺得到特別驚艷

尤其衛生這點堪慮

排隊過程中我很多時間在觀察製作小湯包的團隊

不但都沒戴口罩，有時候又邊聊天邊做

前台的老闆收錢玩只簡單用後方的毛巾擦了擦手後繼續抓湯包 + 移動蒸籠

店面小，衛生又有很大改善空間

如果想要把品牌做得更好，我覺得很需要再努力

店家資訊

正常鮮肉小湯包(礁溪)

地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽街 1 號

電話：03 988 7276

營業時間：周二公休，其餘 07:00 ~ 13:00、16:00 ~ 19:00

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