＜老顏臭豆腐＞大北投蚵仔煎＆ 老顏臭豆腐。 2024

老顏臭豆腐 【市場美食】北投市場-老顏臭豆腐-小納的Pixnet-痞客邦,北投必吃小吃:蔡元益第一家鹽酥雞老顏臭豆腐陳家剉冰,台北「北投市場」(一)~「老顏臭豆腐」-danslacuisine-痞客邦,大北投蚵仔煎＆老顏臭豆腐。-Rich峰in淡水-痞客邦,老顏臭豆腐,老顏臭豆腐-112台湾台北市北投區磺港路16號-Foursquare

趁著下午茶廚房休息時段的空檔，Rich走進北投公園閒晃；公園裡的沁涼舒適自然風，暫時讓身心離開廚房裡的悶熱難受。

這是一個濕了鞋的下午，步行前往北投菜市場買雙拖鞋換穿，頂著令人飆汗的烈日，心中暗下決定吃點平時愛吃的東西，讓自己解脫。

北投市場，光明路轉磺港路進入，距離新北投捷運站約10分鐘步行時間；白天是北投一帶民眾採買魚肉蔬果的好廚房，晚上則又變身為小型夜市，

熱鬧得很，有著許多便宜又好吃的東西隱身其中。

原來，Rich還是很愛吃蚵仔煎的，這是在吃了大北投蚵仔煎的感言。

雖然士林夜市賣的蚵仔煎比較有名氣，觀光客及人潮一多而生意太好，一口氣就在大鐵盤上預煎數個，反倒煎得不好吃或者是煎過頭；

且，士林蚵仔煎是賣50元，大北投賣40元，相形之下，士林的就遜掉了。

不敢吃蚵仔的，老闆還有賣蝦仁煎，一樣好吃。

讓老闆賺最多的，應該是點蛋煎的，且多半是女生。

用料實在，價位公道，才是吸引客人最大賣點。

蚵仔煎食畢，再來個臭豆腐吧!!

老顏臭豆腐，為何值得推薦呢?? Rich在吃的時候，便順思考老顏他家的臭豆腐為何能吸引駱驛不絕的客人。

除了地點好(位於三角窗)，市場人潮多，

其實，真的是吃過了才知道他利害的地方。

有沒有搞錯啊，老顏他賣的臭豆腐，居然是用新的油來炸??以往，對於臭豆腐的認知，就是要夠臭；而臭豆腐要炸得夠臭，

除非是以純手工製造來讓豆腐發臭，還有就是一定得用回鍋油來炸。

新油炸的臭豆腐，雖然吃不太習慣，但是多了健康。

雖然老顏他也是不免俗地用機器製的臭豆腐，先預炸過一次的臭豆腐，他一律都會再用剪刀剪開，再炸得更酥。

白帥帥的臭豆腐，吃起來沒有那麼臭，這算是優點嗎??

 第二次去吃，這次可就沒有剪開再炸一次，

這樣酥皮的外表，加上軟嫩的內在，其中才是Rich喜歡油炸臭豆腐的地方。

聽說老顏的泡菜有兩種，還真的是勒，沒仔細品嚐，居然吃不出來，=.,=