![[高雄]日式居酒氣圍](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[高雄]日式居酒氣圍](https://i1.wp.com/angelala.tw/wp-content/uploads/img/pixnet/9f040f678a13575ef6e624730cab9902.jpg)
前幾天朋友分享了一間很有氣氛的日式居酒屋, 一查地址才發現
居然在我家附近!!! (平日也太不經心都沒注意到) 好一陣子沒吃居酒屋料理,
一看到是創作日系居酒屋, 整個激發我們的好奇心, 便前往這家築田日式創意料理啦!
築田日式料理位在與鼎山街交叉口不遠的大昌一路上, 附近是一排民宅,
所以打著燈籠的木頭日式建築晚上過去還蠻顯眼的.
剛剛在店門口已經覺得頗有日式居酒屋feel了, 踏進來後更有感!
各式各樣老闆從日本各地帶回來的日式擺飾小玩意兒和海報掛畫,
背景音樂放著輕快的日文歌曲, 讓人整個心情都愉悅起來!
店內菜單, 居酒屋料理的品項很多, 生魚片, 湯, 麵類,
烤物, 握壽司和燒物都有! 來這裡不怕點不到想吃的~
不過, 乍看第一眼有點被數字嚇到!
仔細一看才發現數字後方寫的是日幣的”円(えん)”,
也就是這份菜單是日文標價啦!!!
不過說到日文標價, 難不成要自己上網查匯率嗎?
沒問題, 老版都把匯率標好了~ 在隔壁的小黑板上.
老闆說其實1:4是固定匯率, 只是想讓點餐過程增加ㄧ些趣味性.
固定菜單外也有小黑板上的今日菜單, 以ㄧ些當日漁獲或肉類為主.
點完餐後, 店員替我們倒上兩杯茶, 這是無糖熱黑豆茶.
不喝則已, 一喝驚人阿!!! 喝過黑豆茶那麼多次,
第一次喝到回甘的黑豆茶~告訴大家, 這是免費的茶可無限續,
喜歡回甘茶的大家萬萬不要錯過!!!!
綜合刺身, 魚料可能每天略有不同, 這天是鮭魚, 鮪魚, 旗魚和海鱺.
生魚魚料新鮮度不差, 最喜歡的就是肥厚帶點油脂的鮭魚了(咀嚼)
隱藏版菜單, 鮭魚茶泡飯.
茶泡飯在日本當地其實是非常清淡的窮人料理(以前很多日本女生朋友
到了月底晚餐就是買一包茶泡飯佐料粉加白飯度過晚餐)
所以築田的這份可說是非常豪華版的日式茶泡飯.
鹽漬鮭魚片和蝦卵讓原本平凡無奇的茶泡飯多了不同層次的味道和口感,
也喜歡旁邊畫龍點睛添增香氣的柴魚片.
這天與老公最愛的主食, 讚崎海鮮炒烏龍.
一上桌, 炒過的海鮮香氣與九層塔香撲鼻而來, 整個刺激人的胃口
(老公:你剛剛不是才吃了半碗大碗茶泡飯嗎XD)
烏龍非常彈牙就不用說了, 更喜歡的是這碗炒烏龍的調味!
大量新鮮海鮮與番茄汁底, 很義大利麵的醬汁調味,
但搭上柴魚和七味粉之後卻是一點都不違和, 非常對味吶~
當日特色烤魚, 海雞母(原名笛鯛)
海雞母算高經濟魚種, 所以賣這價格算物超所值!
魚肉紮實有彈性, 烤過之後不乾柴, 刺也很好挑,
整個對到老公的胃, 整條完食XD
中捲燒, 醬料味道比起前幾道種了些, 比較適合配酒.
不過即使醬料味道重, 依然吃得到中捲的新鮮彈牙.
烤物, 醬燒雞腿排. 雖是刷醬但還是能吃到雞皮微脆,
肉厚實不乾柴, 與上頭的七味粉和海苔粉一起食用超迷人.
烤茄子串, 這道是我跟老公最愛的烤物XD
茄子是個看起來平凡吳奇, 其實不好處理的烤物食材,
稍微不注意就容易烤到過乾. 築田在處理茄子上很不錯,
茄子的汁都鎖在裡面.
冬天吃居酒屋還是最想來個墊胃收尾的湯. 這天點了兩碗味噌湯.
以一碗30來說, 料真的多到誇張!! 有滿滿的魚肉, 蛤蜊, 海帶芽~
湯底的海鮮味很濃.
這天就在築田度過溫暖滿足的晚餐時光, 也真的好一陣子
沒在氣氛那麼到味的日式居酒屋吃飯了! 食材新鮮, 料理創意多元,
選擇樣式多, 不管是生魚片, 烤物和燒物都各有特色, 且分量也不少,
價格也不是什麼令人吐血的高價, 正餐來吃可以吃飽又吃巧,
消夜時段來喝個兩杯點個下酒菜也很愜意, 推薦給大家~
—
<築田日式創意料理>
地址: 高雄市三民區大昌一路278號
電話: 0919-131-055
營業時間: 17:30~1:00 (週二公休)
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