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2012年12月10日 — 古法製作的宜蘭鴨賞，伴隨著甘蔗煙撲鼻而來﹗五結鄉鴨賞家族第三代賴文男，採用木炭當燃料、白甘蔗為燻材，傳承慢工出細活家法，做出道地的宜蘭味， ...
凡事講求速度的現代，古法製作鴨賞的店家已經不多見，但宜蘭老店第三代賴政宏，堅持用阿公傳承的甘蔗煙燻來製作，成為餐廳的指定食材，還登上總統就職國宴餐桌；香蕉產業 ...
2007年1月6日—第三代經營者賴文炳說：「阿公的年代，鴨賞都是作來自家食用，吃不完的才會...賴文炳表示，鴨賞焦紅的色澤，完全是甘蔗煙燻的結果，不使用人工色素 ...
今天帶您看到這家鴨賞老店,傳到第三代老闆賴政宏，即使面對悶熱難耐的工作環境，還是堅持不求速成，用阿公傳下來的甘蔗煙燻傳統方式來製作鴨賞。
2007年6月12日—處理過的鴨子吊掛至木製烤箱中，先用炭火的溫度烘烤鴨子去其水分（約需3.5～4小時），然後把白甘蔗直接鋪在木炭上面，使甘蔗緩緩燃燒冒煙，用甘蔗的糖份熏 ...
2007年6月12日—處理過的鴨子吊掛至木製烤箱中，先用炭火的溫度烘烤鴨子去其水分（約需3.5～4小時），然後把白甘蔗直接鋪在木炭上面，使甘蔗緩緩燃燒冒煙，用甘蔗的糖份熏 ...
蔗燻鴨賞古法製、流淚美食好滋味...堅持蔗燻碳烤製鴨賞、肉質爽脆蔗香逼人.Part3│台灣1001個故事.賴政宏傳承甘蔗煙燻古法、打造流淚美食鴨賞 ...
鴨賞是宜蘭最具地方特色的名產之一，早期物資缺乏的年代，人們將鴨子抹上鹽巴晾乾...鴨賞，到了現在老闆阿宏手上，他謹記爸爸過世前的叮嚀，絕不改變炭烤、甘蔗煙燻 ...
...越可聞到一股充滿蔗糖燒焦的特殊味道，千萬別小看他，這就是遠近馳名的「阿萬之家」一家堅持以彖火（燒紅的木炭台語簡稱彖火）烤甘蔗，煙燻宜蘭名產鴨賞工廠。
2012年12月10日—古法製作的宜蘭鴨賞，伴隨著甘蔗煙撲鼻而來﹗五結鄉鴨賞家族第三代賴文男，採用木炭當燃料、白甘蔗為燻材，傳承慢工出細活家法，做出道地的宜蘭味， ...
產品介紹：名稱：蔗燻櫻桃鴨鴨賞（整枝去骨）食用方法：將產品加入米酒、香油、白糖並配合白蒜苗、香菜或紅辣椒予以涼拌調味娉盤，色香味美、風味絕佳， ...