＜鱈魚挑選＞如何挑選鱈魚？怎樣識別鱈魚的真假 2024

2023年1月29日—仔細觀察「真鱈魚」與「非鱈魚」還是能分辨出差異，首先可以從切成魚排的方式來觀察，大比目魚大多是斜切，而真鱈魚則是常以輪切的方式販售；接著可以從 ...

新鮮美味大人小孩都適合的鱈魚簡單料理~不論是蒸、香煎或是裹上薄粉半油煎炸口感細緻香氣迷人數量有限要買搶快#鱈魚#水產#魚貨購買【用心挑選的品質】鱈魚扁鱈品質優 ...

2023年7月9日—口感：真鱈的口感會較Q彈，扁鱈（大比目魚）與圓鱈（油魚）則是偏鬆散，其中油魚的油脂中因含有一種人體無法消化吸收的臘脂，部分人食用可能會有腹瀉、油 ...

2023年8月4日—...選擇」跟「不要選」3個類別：.最好的選擇，每週可以吃2～3份（手掌大）的魚：.鯷魚;鯖魚;鱈魚;沙丁魚;鮭魚.好選擇，每週可以吃1～2份：.比目魚 ...

2019年2月13日—市面上的圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等等，其實都不是鱈魚，民眾可能除了要追求這些食品正名外，我們更需要加強食品教育， ...

如何挑選鱈魚教你方法給鱈魚解凍.鱈魚是常見的一種水產品，吃起來的味道是非常鮮美的，而且在鱈魚中還是有非常豐富營養 ...

2016年12月10日—鱈魚好吃，營養價值高，關鍵也是取決於烹飪方式。鱈魚的烹飪方法有很多，比較簡單易學的就數香煎鱈魚了。先把鱈魚水分用吸油紙吸去，再加入 ...

2021年4月29日—銀鱈魚現在賣的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的；解凍以後摸魚皮 ...

2018年7月1日—銀鱈魚的肉一般為乾淨的乳白色，肉色均勻無雜質和淤點，脊椎骨部分沒有血污或紅線。而普通鱈魚或油魚的肉色偏黃褐色，最明顯的是魚身中間有淡黃或淡紅的 ...

2022年7月5日—到底要怎麼買能買到真鱈魚，專家教你如何聰明挑選！鱈魚、油魚怎麼區分？食藥署已規定唯有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」，共4款， ...

有聽過「油魚之亂」嗎？，知道油魚與鱈魚的分別嗎？原來鱈魚包含多種魚類，一文助你了解更多，避免因吃錯出現排油腹瀉。為你拆解為甚麼油魚會令人腹瀉！

2024年1月9日—仔細觀察「真鱈魚」與「非鱈魚」還是能分辨出差異，首先可以從切成魚排的方式來觀察，大比目魚大多是斜切，而真鱈魚則是常以輪切的方式販售；接著可以從 ...

2021年1月18日—2、挑選鱈魚時，要注意看清魚的品種和產地。“鱈魚即冰島鱈魚和銀鱈魚”基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水裡。而所謂假雪域“油魚”則是生活在溫熱 ...

2020年12月9日—2、挑選鱈魚時，要注意看清魚的品種和產地。“鱈魚即冰島鱈魚和銀鱈魚”基本都是生存在北大西洋、北太平洋的冷水裡。而所謂假雪域“油魚”則是生活在溫熱帶， ...

2023年7月28日—鱈形目鱈魚包括了大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、阿拉斯加鱈，因...挑選完美甜度.南部粽、北部 ...

很多人抱怨生活中不会挑选鳕鱼。美食天下食材频道为您提供鳕鱼选购知识、鳕鱼做法体验，教你你生活中如何辨别、挑选好鳕鱼，助力你的美好生活。