＜喜洋洋鍋燒麵＞高雄鹽埕鍋燒麵喜洋洋鍋燒麵 2024

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鹽埕區美食分享～高雄人都喜歡吃鍋燒麵[1]喔?問著許多漂向北方工作的朋友最壞念的食物是什麼,除了南部口味肉燥飯之外,就屬於方便好吃的鍋燒麵最讓人半夜裡思故鄉了,高雄鍋燒麵[2]這麼多,喜歡吃沙茶添味或者原味的各有所愛,紀錄分享鹽埕區這家喜洋洋鍋燒麵,超建議一開始先別加沙茶,喝過原味鍋燒湯後再請櫃台加入唷,它的湯頭簡單又美味,蠻能夠一飲而盡(這不是酒類文章啦,但是熊覺得這四個字來形容它的湯超貼切)。

自助區那有免費紅茶可以喝,大台冷氣吹的空間下還有大電視,花費不多,就能得到不熱又乾淨的空間,挺不錯的。

咖哩豬排燴飯(85元)

一開始在騎樓下看著尚未入油鍋那份大豬排,心情蠻期待的,只是只是..端上桌有點小難過,問過櫃台那位親切弟弟,他說油炸後會變小一點,對吼,熊呆呆的忘記這點;好吧扣除掉豬排肉從大變小這部分,其實是還蠻好吃的;外層那層麵衣不會過厚,有吃肉的感覺而不是吃下一堆麵包粉的fu。

帶些許辛香味咖哩粉調製的咖哩醬,甜度屬於家庭式那種,算是媽媽味咖哩升級版,不難吃,建議要吃快一點,冷掉後口感會太稠就不太舒服了,配菜中喜歡半熟荷包蛋還有甜甜地瓜片,只是太多紅蘿蔔,對於偏食的熊很害怕,老闆對不起,我們把紅蘿蔔絲以及塊都挑除掉了。

鍋燒意麵(75元)一碗有4隻蝦子,雖然它個頭不大小小隻,但是甜度表現還不錯,配料上很簡單,沒有過多火鍋料幫襯之下,更凸顯出新鮮豬肉條的好吃;

店名雖然是鍋燒麵,但是看隔壁桌點的炒飯份量大而且油油亮亮香共共還蠻誘惑的,很想點來吃吃,只是…意麵條很一般,湯頭太好喝,無法忍住直接一口氣呼嚕呼嚕乾杯了這碗湯,清甜又順口,喝完還不會有那種想買杯無糖飲料的暢快感,走出門口去櫃台結帳時候問過可愛妹妹,請問為什麼鍋燒湯這麼好喝?是加入蔬菜熬煮嗎?蛤~原來是大量的大骨以及柴魚片才能成就這碗清澈甜美的鍋燒湯。

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