和順園雲南蔬食麵館(全素) 「新竹。食記」和順園雲南蔬食麵館(竹北嘉豐分店)-Q。V丸家,「新竹。食記」和順園雲南蔬食麵館(竹北成功店)-Q。V丸家,『素』新竹竹北。和順園雲南蔬食麵館-小海豚的秘密天地,【新竹美食】和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店,【竹北素食餐廳推薦】和順園雲南蔬食麵館價位-窩客島,【素食必吃】【新竹竹北】和順園雲南疏食麵館涼麵乾麵湯麵...,吃過就會夜夜想念的竹北雲南素食(全素),和順園雲南蔬食麵館(全素)~五月換新菜單囉...-Amy520JJ,和順園雲南蔬食麵館(全素)~五月換新菜單囉!(PS:102年8月...,和順園│雲南蔬食麵館(全素)~八月下旬...
熟女的阿母吃素,每個月回新竹娘家,都要花費心思找有供應素食的餐廳,如果是純素食的店家她會更開心,這樣就不會聞到肉類的味道。
本篇分享的「和順園雲南蔬食麵館」,在娘家竹北已經開店很多年,有成功二街、嘉豐五路二家店面。一直沒造訪的主因是,怕阿母不適應雲南口味,後來發現也有飯菜類的套餐,應該可符合怕辣怕酸的阿母喜好,於是一伙人於週未去用餐。
我們造訪的是「和順園雲南蔬食麵館」嘉豐分店,靠近新竹高鐵站,不管開車或機車都容易找到近距離的車位,門口也有一排L形的車位,是他的優勢之一。
店內牆面為白色,桌椅、天花板、櫃檯、窗戶均為木質的舒服設計,其中窗戶為木製雕花的花樣,看起來典雅,整體明亮而沒有壓力。
▼ 自取的 決明子麥茶
▼ 店家自製的 水醃菜
中間區域設有自助區,供應養生又清爽的決明子麥茶;兩種辣椒、醋油等調味自取;以紅、白蘿蔔自製〝水醃菜〞,因經過發酵略帶酸味,可做為開味小菜。
▼ 自取的調味料
來看菜單,品項很多,飯麵、砂鍋、套餐、快炒、涼拌菜、炸物、飲料甜點……等,多為銅板價或百餘元價位,全家5個人各吃了主餐、4樣小菜、2份甜點,才1張小朋友多一點點。
▼ MENU
~和順套餐~
不想吃麵類,或者怕酸怕辣的朋友,像熟女阿母一樣的長者,點這份套餐真的很不錯!
看看!是不是很豐富呀!喜愛蔬菜水果的朋友,點這份不會出錯!
米飯可以挑選白飯或五穀飯;一碗熱湯;三樣配菜,綠色蔬菜炒得翠綠不發黃;還有一份飯後水果,共有4種不同的水果,整體蔬菜、水果的配色也顧慮到五色五行蔬果的營養均衡。
▼ 雲南紹子湯麵
~湯麵類~
「和順園雲南蔬食麵館」有涼拌麵、水餃、乾麵、湯麵,麵體又有麵、雲南米線、粄條、餌絲等選項,再配上湯頭的不同,可以有好多樣的變化。
▼ 雲南紹子米線
我們點了〝雲南紹子湯麵、雲南紹子粄條、雲南紹子湯米線〞,大家不約而同情衷紹子口味。熟女平時在台北家附近一家滇緬餐館吃飯,每次都叫紹子飯滴幾滴檸檬汁,百吃不膩。
▼ 雲南紹子粄條
家人說,雲南紹子沒有想像中的辣,湯頭可以放心咕嚕咕嚕喝下去,清爽不膩口。米線的表現優於麵和粄條,可能是平常極少吃米線的緣故吧!
▼ 椰汁咖哩鍋米線
~椰汁咖哩鍋米線~
是我們點的餐食裡,單價最高的一項,但也沒超過200元呀!很大一鍋,吃得超飽,還可以分享家人。大家都說這一鍋看起來顏色好美、好好吃的樣子。
食材真的很多,多到像堆了一座小山丘。
白晰的粗形米線吃起來滑溜溜,稍微咬斷即可入口。米線本身沒有味道,所以能融入多樣的味道當中,加入咖哩椰奶,果真有南洋的熱帶風情。
因為以湯鍋呈現,咖哩椰奶調得不會過於濃稠而不易入口,可以拿湯匙緩緩送進嘴裡,鼻子也聞得到椰奶淡淡的香甜。
配料好豐富,多樣蔬菜、玉米筍、咖哩麵腸、木耳……等,最上面灑了脆脆的泡麵,與柔軟滑嫰的米線形成口感對比,建議在脆泡麵尚未浸入咖哩椰奶湯裡前,趕緊與米線一同品嚐。
▼ 雲南涼拌大白片
~4款小菜~
因為幾乎都是湯湯水水的,點了4份涼拌性質的小菜來中和熱度。
雲南代表性美食有一項是大薄片,由帶肥的豬肉製成,每次吃雲南菜必定點上一盤,所以想看看素菜會如何展現本道菜餚。
〝雲南涼拌大白片〞擺盤很漂亮,請客點這道當前菜也行。豬肉片改由素食豆製品呈現,同樣切成薄片,口感較一般豆干、素雞更為滑嫰。
重點是配料,「和順園雲南蔬食麵館」加入大量碎花生顆料,每一片都沾取一些花生與醬料,愈嚼愈香。
▼ 涼拌山菜
〝涼拌山菜、涼拌牛蒡絲、涼拌豆腐〞,也同樣加了碎花生粒。水煮的食材都能在適當時間起鍋,清爽度俱佳,沒有罪惡感地一口接一口。
▼ 涼拌牛蒡絲
▼ 涼拌豆腐
~甜點~
我們點了〝椰汁西米露、摩摩喳喳〞二道甜點,屬蛋奶素甜點。「和順園雲南蔬食麵館」的餐食幾乎都是全素哦!若屬蛋奶素都會在菜單上特別註明;有辣度也會標註辣椒圖案。
▼ 摩摩喳喳
糖份沒有很甜,也沒有放入大量冰塊佔體積,所以喝起來涼涼微甜,顏色也美美的,做為餐後甜點真讓人滿足。
▼ 椰汁西米露
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「和順園雲南蔬食麵館」適合家人朋友聚餐,即使一個人也沒問題。雲南口味的素食料理,和吃素食自助餐菜色有很大的不同,素食者也能品嚐雲南風格料理,推薦給您!
和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店
地址:新竹縣竹北市嘉豐五路一段102號(近新竹高鐵站)門前、路邊都有畫格子的停車位,停車方便電話:03- 668 5998營業時間:11:00~14:00 、17:00 ~20:30
和順園雲南蔬食麵館成功店
地址:新竹縣竹北市成功二街172號電話:03-6673898營業時間:11:00~14:00 17:00~20:30 (週二公休)
臉書專頁 和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店 (點擊連結)但不常有訊息公佈[1]
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References 和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店 (zh-tw.facebook.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)
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相片·提及.詳細資料.????.粉絲專頁·素食/純素食餐廳.????.+88636685998.????.評分·4.5(49則評論).和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店.
和順園雲南蔬食麵館竹北嘉豐分店,Zhubei。1020個讚·2人正在談論這個·1796個打卡次。素食/純素食餐廳.
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