＜麻辣一村(南西店)＞麻辣一村新光三越南京3館 2024

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麻辣一村全國首家分店就在9/27試賣 29正式營運的新光三越南西店的3館隆重登場

捷運中山站2號出口走出來進入3館一樓後往右手邊走就可以在iStore旁邊找到直達8樓的電梯

能得知這消息還真的的大力銘謝張妞妞 如果不是她

可能再過個一年半載艾蜜莉還是不知道麻辣一村進駐到新光三越南西3館

雖然新光三越離家很近 不過通常是越親近的會越容易讓人忽略 所以說呀~~~要好好珍惜眼前人阿

鍋底只有三種湯頭可選:麻辣紅湯  美白牛奶鮮魚湯  蔬菜清湯 還有全新研發的蕃茄洋芋湯

這我們選的是紅湯及蕃茄洋芋鍋

培根豬

 肥牛

招牌牛

 綜合餃類

港式明蝦雲吞

招牌豆皮

 季節時蔬拼盤

綜合海鮮盤

原以為滿滿一碗都是蛤蜊 可是真相是蛤蜊只有數顆 底下滿滿碎冰

不過這也是為了維持鮮度 如果仔細觀察會在不經意中發現原來蛤蜊還是活生生的

帶殼的玉米筍 挺特別的 通常只有在燒烤店偶爾發現之

 活蹦蹦的鮮蝦 像火鍋世家是用竹籤將之串起來等死 不過在艾蜜莉看過master chef australia有提到

對這些海鮮類也是需採取人道毀滅法處理 所以當妳買龍蝦 螃蟹...等海鮮類

處理方式就是快速的就是把他們丟到冷凍庫急速凍暈後 再來料理

所以當我們要下蝦子時 已不見活蹦亂跳的模樣了

為避免浪費食材所以都會依人數給份量 不過3個人12顆也給太少了 艾蜜莉一人就可以解決掉30顆以上的蛤蜊耶

所以又加點一次 仍是份量不足 最後跟服務美眉說我們要非常大份 結果來個大碗

本來還開心的咧想說店家變聰明了  誰知往內一看仍是碎冰多於蛤蜊

墨魚丸 黃金餃及再度加點的港式明蝦雲吞 這雲吞真的很港味好味 加點是一定要的

 因為煮起來綿密又好吃的大甲芋頭 又加點了一份 順便點了珊瑚菇及白靈菇 花椰菜

肉品涮起來真的都非常好吃  而麻辣一村是以肉品聞名的 相對之下在鍋底方面 表現的就不會較其他家店突出

像是辣鍋方面散發出的香味並沒這麼濃香 因為order中辣可是一上桌卻是一點辣都沒的辣鍋

於是要了2碗辣醬 雖辣度稍微提升了些 不過湯頭依舊不太引起我的注意力

而在蕃茄洋芋鍋底的表現上 當然湯頭是越煮越好喝 不過真要形容的話

其實只要買個大骨 蛤蜊 蕃茄跟馬鈴薯 洋蔥絲 在家也煮的出來的味道 不過在目前火鍋店有的湯頭也算特別突出的了   

港式明蝦雲吞 下滾湯煮5分鐘即可撈出 咬一口後滿滿的明蝦味佈滿口中 而蝦的鮮甜調味整個是衝擊著味蕾

這也是為什麼我們還會再加點第2次的緣故

 入味的凍豆腐 QQ有彈性且入味的鴨血 軟爛綿密的芋頭 吃起來不會油膩的大腸

鮮味滿滿的蛤蜊搭上不甜的玉米

好吃的手工丸子類

 是說本來要將殼剝開再下鍋煮 不過為了呈現原汁原型 就直接剝了2層皮放入鍋裏煮

這帶殼玉米筍的顆粒很飽滿 吃起來很清甜 根本什麼醬都不用沾 直接品嚐原味就很過癮了

活跳跳的蝦變成這模樣 現在看了一下中間那隻蝦大哥 突然覺得那眼神好像我家的艾少

張妞妞在甜點區(?)拿的起司蛋糕 奶味過重 不過起司很軟綿

三種品牌約莫10幾種的口味的冰淇淋 就算再飽也是要來個幾球

食材種類還不少 不過有些是只限晚餐才會推出的 另外也有超值單點

不過真要說有些什麼缺憾 那就是海鮮種類少了些 而艾蜜莉最愛的毛肚也沒有

如果跟同等性質的滿x紅比較起來 在湯頭及某些食材上 反倒略輸一籌

若以肉類而言 麻辣一村的表現卻是其他火鍋所望塵莫及

 冰淇淋區 除了一球球的冰淇淋 也有各品牌的冰棒可以選擇

飲料及醬料區:

出菜區:

我們訂位是1點 原以為是坐在外場 畢竟外場也沒有滿

不過卻被安排到只有南西店專設的包廂內享用餐食  包廂內共2個皆有8個座位的長桌

可各自隔開亦或合併為16人座的大包 不過要使用這包廂店家有設最低消喔

而打開包廂門外也附有一個空中露台 吃太飽也可以出去走走透透氣

 跟總店一樣都有小豬造型的燈籠擺飾

我覺得可能是因為新開幕的關係  服務人員仍顯得有些生澀靦靦 不過在呈食材及收空盤上 動作卻是俐落

尤其在用餐時間2個小時的前10分就開始來收拾鍋碗瓢盤 雖然沒說些什麼

不過在感覺上有些令人不愉快 因為外面還一堆空位 而這樣作法讓艾蜜莉覺得很不受尊重及不顧客人感受

畢竟我們也知道用餐時間的限制 也會配合 但有時店家也可視店內人數情形來控制一下收尾的狀況

也許稍晚了5分10分會離開影響到休息時間 但畢竟也是要有耐心及貼心叮囑一下消費者

消費方式:

麻辣一村 南西店:

店家網站:http://malavillage.com/?cat=7[1]

地址:北市南京西路15號8樓（新光三越 南西三館8樓）預約電話:2523-1518