![[食譜]老媽子手路菜](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
蔥油餅麵團 [食譜]老媽子手路菜,蔥油餅DIY製作不藏私大公開(絕對好吃簡單...,「自製蔥油餅」酥脆有嚼勁關鍵在麵糰！小撇步逼出蔥香更加分,【食譜】美味蔥油餅做法．炸彈蔥油餅、三星蔥油餅快速上手!,兩種蔥油餅的做法，咬一口滿嘴蔥香酥脆，夜市蔥油餅的小撇步！,超簡單麵糰做蔥油餅::飲食專題::www.ytower.com.tw,關鍵在麵糰！你一定要學的蔥油餅做法！皮酥脆蔥香撲鼻
[做法1]蔥油餅麵團製作(燙麵) 1.先做燙麵（麵團部分） 2.把3杯（碗）中筋麵粉放入調理盆內，倒入1杯（碗）80~100度c的熱水，用筷子輕輕順時間攪拌成雪花片狀。(如圖）.
2021年4月15日—「自製蔥油餅」酥脆有嚼勁關鍵在麵糰！小撇步逼出蔥香更加分·將麵粉加入胡椒、鹽、雞蛋與冷水先稍微拌開後，再加入溫水均勻攪拌。·加入2匙油後揉至表面 ...
2021年6月1日—(1)將麵團分成一份100g小麵團，約可分為8個。(2)小麵團、擀麵棍上抹油備用。(3)將小麵團手壓、擀 ...
1、麵粉混合鹽後，滾水沖入，用筷子攪拌，成為雪花麵片。·2、在加入冷水調整，可加入約50-100c.c.的水，自行增減。·3、揉合成麵團，太黏手可下油操作，或直接放入抹油 ...