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加入粉絲團沒有過度商業化的宜蘭頭城,從早、午、晚餐到消夜,不論街頭小吃還是餐廳,最常聽到的就是這些食材都是自己做的,漁獲是大溪漁港買的,醬汁也是當天熬的,就是這麼純樸,才有這麼多隱藏版小吃,今天跟著領隊Sky的腳步,帶你吃一遍!
說到頭城大家最熟悉的應該是阿宗芋冰城吧!
以前走濱海或是北宜一定會路過的點,
今天就帶大家吃其它隱藏版的小吃!
禾福昕包子位在阿宗芋冰城隔壁的【禾福昕包子】,
父母目前在宜蘭開【熱發包子】, 傳承20幾年好手藝,
店家的招牌鮮包,採用油脂低的招牌黑豬肉,
加上自然發酵的皮衣,柔軟中帶有Q勁,
是路過宜蘭不能錯過的隨手點心,
鼎福小館【鼎福小館】是宜蘭頭城少有的江浙菜,
廚師之前是在立法院工作,以四菜一湯不用400元有找打響名號,
尤其是隱藏版的古早味豬腳湯,
目前在菜單上可是看不到的,每日限量建議提早預約,
清爽不油膩的湯頭,還有Q彈豬腳,
只要吃過的人就會愛上它,不油的秘訣就是不斷撈油!
樂窯餐飲坊【樂窯餐飲坊】門口的烏龜窯,
絕對是最亮眼的招牌,店家以宜蘭特色料理入菜,
設計出一道道經典的特色披薩,食尚玩家都來採訪過!
尤其黑心披薩更是代表,隱藏在起司下的餡料,
是台灣特色皮蛋和大把的宜蘭三星蔥,
尤其香甜多汁的三星蔥,一點都不會嗆辣!
而且還接受DIY披薩預約,披薩價格多少,
DIY體驗就多少,根本是佛心來的!
頭城米糕煎傳承40幾年的【頭城米糕煎】, 目前是由第二代接手,
一般人可能沒聽過米糕煎, 是用麵粉、砂糖和蘇打粉製作,
而且一定要用大鍋煎才有那香氣和口感,
砂糖一定要夠多,中間才會在有融化的糖蜜感,
在地的長輩都會帶孫子來吃,對孫子說阿公也是吃這長大的,
而這也是老闆堅持不變的原因,
頭城第一家鹹酥雞來到宜蘭頭城,最特別的就是早上吃的到鹹酥雞,
就是【頭城第一家鹹酥雞】,每日的新鮮雞肉,
用純手工捏製,搭配特製調味粉,
經過高溫油炸,肉汁都被鎖在裡面,
明明是雞胸肉卻一點都不柴,
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