二代目豚骨家 [小店食記]台北內湖的豚骨家一代二代目之超搶手限量極品...,[小店食記]台北內湖的豚骨家一代二代目之超搶手限量極品拉麵...,[食記]台北內湖-豚骨家~一碗入魂的每日限量拉麵,【台南。北區】寶來軒，一碗入魂的豚骨拉麵-波動拳-痞客邦,【日式拉麵戰國風雲錄之二十二】【西湖站】豚骨家二代目,【食記】台北西湖市場一代目豚骨家@日本人開的拉麵店最...,二代目豚骨家,二代目豚骨家-Foody吃貨,二代目豚骨家-Ramen-內湖路一段283之5號2樓西湖市場美食...,台北內湖的豚骨家一代二代目之超搶手限量極品拉麵,台北市「二代目豚骨家」日式拉麵、...
西湖市場曾經的排隊名店豚骨家
不知為了什麼原因遷移到台南去
雖然是開到我的家鄉台南市
但是我卻開心不起來
因為人在台北工作的我就是吃不到啊
就這樣台北街頭少了一間好吃價格又合理的拉麵店
拉麵店台北越開越多
雖然也不乏美味的拉麵
但價格也一再的挑戰我的極限
還有那超不合理的服務費
搬到南部去地方大了
豚骨家裝潢的也蠻有樣子的
少了點舊舊的屋台風情
但是店家只用了一半
空間保留給了排隊的人
排隊的時候店家就會先計算排隊的號次及人數
但是其實也就只有一種麵可點
頂多選擇要不要加麵
而且其實在排隊的時侯
女店員就會把麵先點好
所以菜單其實也沒什麼用
圖裡的主角倒是有像老闆Kaneko桑
老闆把店裡一半以上的空間規劃為廚房
搞了半天
兩間店面寬的店
卻只提供十個位置
只能說老闆真的是夠龜毛
然後把拉麵的品質降低
我覺得比起在西湖市場的時代更進步了
湯頭保留一樣的濃厚
濃醇卻不油鹹的湯頭
應該很容易讓本地人接受
一樣細中帶點麵心脆感的細麵
又大又厚的軟嫩叉燒
滿足愛吃肉的欲望
糖心蛋的品質一直很一致的好
就是對這碗麵的最高禮敬
搬到台南也只多了一個人幫手
我覺得台北的拉麵熱已經有點開始退燒
尤其是一些體系根本只引進日本名店的店名
卻沒有引近日本人對拉麵一碗入魂的用心
拉高價錢提高營業額倒是很努力
開了店麵卻還是堅持做多少就只賣多少的心態
而不是想辦法速成大量生產
非常符合台南許多老店打死不開分店
賣完就打烊的風格
相信以老闆Kaneko桑對拉麵用心的態度
假以時日豚骨家的拉麵
必定也會成為台南的名物
地址：台南市中西區府中街22號
11:30~13:00 17:30~19:00 (週一公休)
2012年10月19日—豚骨家是內湖的西湖市場美食街內的傳奇店家。老闆好像是日本人，賣日式正宗的豚骨湯頭拉麵。基於湯頭有限，也不會因為要多賣幾碗而稀釋濃度， ...
2012年10月19日—豚骨家是內湖的西湖市場美食街內的傳奇店家。老闆好像是日本人，賣日式正宗的豚骨湯頭拉麵。基於湯頭有限，也不會因為要多賣幾碗而稀釋濃度，據說午餐 ...
2012年10月11日—豚骨家標榜著是日本人做的拉麵，有著道地的口味~~.e9fc89a5f82b3dc146d2c1d5c85a1e58一旁二代目的店員出入口有著很有趣的標語~看來店長是用武士道 ...
2018年4月26日—繼上次，吃完高雄限定二日的吉胤家有鄉民推薦台南有一家豚骨拉麵不錯於是小編就跟風跑去湊熱鬧了寶來軒，有人說這是豚骨家二店但據小編調查結果其實， ...
2021年10月14日—【西湖站-豚骨家二代目】推薦度1/3☆(ps:以下因為沒帶相機是用iphone4s拍的，畫質有點粗請見諒)我想就算你(妳)不愛日式拉麵也應該聽過捷運 ...
最後告訴大家，其實在一代目的旁邊還有一間二代目豚骨家，也是原班人馬所開，但上網查了一下資料，發現他們營業時間不一定，而且每日的菜色好像都不同，口味更勝一 ...
二代目豚骨家·Map·內湖路一段283之5號2樓西湖市場美食街101號攤位.NeihuDistrict,台北市114.Taiwan.Neihu.Directions·KnownFor.Other ...
二代目豚骨家.未認領.(0).餐廳·台北·內湖區.資訊;地圖.台北內湖區內湖路一段283之5號2樓（西湖市場2樓100號攤位）.價錢$101-200.菜式日式料理.
二代目豚骨家in內湖區,reviewsbyrealpeople.Yelpisafunandeasywaytofind,recommendandtalkaboutwhat'sgreatandnotsogreatin內湖區and ...
2013年4月30日—圖文出處：http://superp.pixnet.net/blog/post/37284368豚骨家是內湖的西湖市場美食街內的傳奇店家。老闆好像是日本人，賣日式正宗的豚骨湯頭拉麵。
內湖(文湖捷運西湖站)的西湖市場美食街內的傳奇店家。老闆是日本人，賣日式正宗的豚骨湯頭拉麵。基於湯頭有限，也不會因為要多賣幾碗而稀釋濃度，午餐只供應約80碗麵，晚餐 ...
????136·????4·????1.豚骨家.2024年4月28日????????.????.［5月份營業公告］週一、週二為固定店休日週三～週日皆有營業雞白湯愛好者歡迎前來用餐喔！Ps:5/20-5/26 ...
據豚骨家擺出來的說明,說天達的老闆因為車禍重傷目前療養中,依然有要繼續下去,所以他們商量後先讓朋友續租攤位,以豚骨家二代目經營拉麵等到傷好,再回歸到天達天婦羅 ...
2022年8月5日—是什麼美味讓S大連續兩周都跑來內湖找胖胖顰一起去吃呢?答案是:一代目豚骨家日式拉麵但是很不幸的...晚上一代目沒開。(撚鬍子~哇哈哈S大沒口福)不過 ...
手打麵湯頭使用柴魚、北海道昆布、新鮮蔬菜....等，每日熬煮數小時，不添加味精、人工香料，搭配Q彈有嚼勁的手打烏龍麵，堅持使用最好新鮮的食材，每一份餐點皆現點現煮，用心滿足每一張挑剔的嘴張挑剔的嘴巴
地址：台北市大安區樂業街153號
電話：02-2738-8588
二子山拉麵部屋（中山北路店），是一家採單點式的，平價日式餐廳，專門提供日式麵食，網友認為值得推薦的有：二子山招牌拉麵、日式炸豆腐、豬排丼、炒飯、炸餃子。
地址：台北市士林區中山北路六段738號
電話：02-2871-9331