＜冰火糖水舖＞【新北美食】新店區。大豐路甜在心糖水鋪巷弄內的文青風甜品 ... 2024

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新店的大豐路，是一條不怎麼長也不怎麼寬的路，但很特別的是，這條路的一樓幾乎都是餐廳。林林總總加起來幾十家，想要大豐路吃一遍可能一個月都不夠用。今天，花洛米想來跟大家推薦這其中的一家超夯甜品店，甜在心糖水鋪[1]。這家店據說以前在公館就小有名氣，但那時候叫做金咕溜豆花。

甜在心糖水鋪，位在大豐路差不多中間的位置，不管是從建國路[2]還是北新路進去，距離都差不多。不大的店面，在傳統餐飲居多的大豐路裡面，算是相對較文青清新風格的。

店門口最特別的是還有一個洗手台，這樣很適合爸媽帶小孩去，吃東西之前先洗手才不會容易得腸病毒。

直接跟櫃台點了一份招牌的”芋到仙草蜜”，NT60元。點我看最新完整甜在心菜單[3]

點好之後，花洛米選了個角落的位置坐下，因為這個角落看起來幽幽靜靜的。坐在這裡，還可以邊吃邊看外面經過的行人。

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我的芋到仙草蜜，店家用將盛裝好的冰品用木托盤裝著，整個甜品看起來質感更為提升了。現在這年代，東西好吃不夠，還要看起來夠漂亮夠有質感才能吸引更多客人，餐飲業要不斷求新求變也真是辛苦了。

給大家看一下這碗芋到仙草蜜的特寫，料看起來很多吧！的確，有很多料喔！除了底層的仙草凍，上面還加了紅豆、芋圓、一整球的芋泥、蔗冰，還有另外附了一小壺的鮮奶油。

來吃的人，可以依照自己的喜愛程度將鮮奶油加入。不過，大家注意到了嗎？花洛米這張照片只是擺擺樣子，沒有真的把鮮奶油倒進去。那是因為，我個人不愛各種奶製品啦！絕對不是因為店家的鮮奶油不優，所以大家不要誤會。

來跟大家說說這甜品裡面的每樣東西，首先是這特殊的蔗冰。花洛米喜歡蔗冰多過黑糖冰一些，主要是蔗冰比較沒有那麼甜。這裡的蔗冰有天然的清涼感，自然微甜的滋味吃起來也不膩，如果你是特愛蔗冰的人，也可點他們的ㄚ甘冰系列，這樣就可以吃到滿滿蔗冰。

這一碗的主角其實是仙草凍，畢竟這碗叫芋到仙草蜜。這個仙草的仙草味還挺不錯的，吃在口中也帶著咕溜的滑嫩，但是Q彈度沒有預期的好。所以，對我來說，這仙草凍的表現只能算中上，還未到驚艷。個人覺得，澎湖的藍媽媽仙草冰[7]表現更優些。

芋圓，這芋圓能吃到淡淡芋頭香，不會太硬，也不會軟軟爛爛的，表現還算可以，但也一樣沒有很驚艷。

比較讓花洛米驚豔的，反而是這紅豆。紅豆煮的軟綿不爛，還吃的到紅豆顆粒，而且沒有加太多糖一起熬煮，所以不會過甜。整個吃起來綿密香甜不膩口，算是表現非常好的。

最後則是這一桌就很吸睛的芋泥球，這不是一球冰淇淋，不要搞錯囉！這芋泥球很綿很細，沒有放太多糖，盡量保留了芋頭的原始香氣。不管是單吃，還是和仙草凍或是甘蔗冰一起入口，我覺得都搭得恰到好處。這芋泥球，是我覺得表現也相當不錯的。

店家在座位區都有貼小紙卡，跟大家說，用餐完畢要自己把餐盤拿去放好喔！

放在哪裡？就是櫃檯旁邊這個區域啦！這裡人手很少，所以大家就舉手之勞，用完餐自己將托盤拿來這裡放吧！

整體來說，甜在心糖水鋪是花洛米覺得值得推薦的甜品店。這裡的餐點表現還算水準之上，用餐環境簡單乾淨，價格也算相當合理。下次，如果你剛好到大坪林站[8]這附近，又剛好走進大豐路，不妨來吃碗甜品吧！

新店美食懶人包請看~

甜在心糖水鋪地址：新北市新店區大豐路47號電話：0921 236 196

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