＜秀昌水餃＞[台北美食]南機場美食，招牌韭黃水餃，滋味清爽好耐吃 2024

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連著兩次來南機場夜市都是為了吃山內雞肉，帶賽如我，連來兩次都鋪空….，第一次撲空轉戰南機場夜市另一家人氣夯店來來水餃，但似乎沒有受到我跟151的青睞，第二次決定去吃同樣頗負盛名的秀昌水餃，沒想到一吃上癮，回到家還念念不忘秀昌水餃，也一掃沒吃到山內雞肉的心情陰霾（本篇為手機拍攝小食記）

秀昌水餃可以說是跟來來水餃齊名，兩家水餃都各有擁護者，但看起來感覺還是秀昌水餃略勝一籌，咬咬大概八點到，一路就是客滿到我們離開大概就十點，猶如戰場般的用餐環境，但秀昌水餃的服務還挺到位的，依序消化排隊的人潮，引導客人到指定的座位，一點都不會混亂

秀昌水餃的菜單，水餃就只有兩種：韭菜跟韭黃，10顆60元，亦可單點一顆是6元，不少人是點15顆，牛肉麵聽說也不錯吃，下次再來吧，其他小菜可以到裡面去點，點好會送到座位上，小菜沒有標價，建議可以先問好價錢再點

水餃都是當天現包，三四個工作人員手一直沒停過一直狂包，肉餡堆著跟座小山似的

包好的水餃整盤拿到前台煮，一次大鍋下水餃，頗是豪邁

感覺就是拚翻桌率，坐下來沒多久，十分鐘內餐點都上齊了！神速！我們點了酸辣湯（小）、韭黃水餃跟一份滷牛腱

韭黃水餃

韭黃水餃大概是招牌，幾乎每桌都點，水餃個頭蠻大的，一口咬下湯汁滿溢，肉餡是走清爽路線，不會越吃越膩，韭黃甜味也很明顯，一口一個不知不覺一下就吃完了，比較可惜的水餃皮，大概大鍋煮，有些水餃吃起來皮Ｑ有些則是偏軟，但整體說來還是好吃的水餃

酸辣湯（小30元）

一碗30元這樣的大小沒什麼好挑惕的，酸辣湯濃稠度很適中，裡面加了大白菜喝起來也很清甜，感覺酸辣湯刻意調味不那麼重酸辣，這樣客人可以加醋加胡椒或辣椒來調配自己喜歡的口味

滷牛腱

這樣一份是100元，滷牛腱本來就是不是便宜的東西，好不好吃比較重要，滷香四溢鹹中帶甜，牛腱中間的膠質入口即化，沾上店家自製的辣油，好吃，兩個人吃一份剛好

秀昌水餃的水餃都是現桿現下，味道確實不錯，肉餡也很飽滿，比較可惜的就是水餃皮的軟硬落差頗大，但瑕不掩瑜，還是很值得再訪（山內雞肉再撲空的話）….

秀昌水餃

地址：台北市中正區中華路二段309巷20號

電話：02 2332 8261

營業時間： 11:30～23:00 週一公休

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