＜兄弟食堂＞【新北金山美食】兄弟食堂 2024

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【千萬不要以頭銜為目標

這種東西一離開公司就變得毫無意義】

瑞餚姐：還沒來吃就聽過兄弟食堂的大名了。。。

貝大小姐：對啊~但你記得好朋友大推的是這裡的哪一道菜？

瑞餚姐：是不是叫脆花肥腸啊~~就是花椰菜乾炒大腸！

貝大小姐：真的很好吃，另外，我覺得煎豬肝和髮菜蝦卷也很厲害耶！

瑞餚姐：這裡不但餐點好吃，一起吃飯的新朋友所創造的氣氛更佔60分

貝大小姐：聊著藝術與大家對媒體的觀察，真的非常愉快！

美食推薦

不熟的一群人圍著圓桌吃飯

你是不是會覺得生疏或是生厭呢？

貝大小姐和瑞餚姐對這種場合再習慣不過了

雖然說很習慣了，

但也還不到真的喜歡

不是不喜歡一桌人吃飯

而是不喜歡有人在吃飯時愛亂問問題。。。

像是問婚姻狀況、

問公司地位、

問薪資等等。。。

都搞不清楚到底是吃飯還是面試又或是試探軍情呢？！

最理想的陌生族群吃飯就是

彼此對菜餚充滿著一致的興趣與認同度

不會亂批評菜餚

也不會對某些自己不吃，但是別人喜愛的食物胡亂指點

像是這道脆花大腸

如果你跟貝大小姐一樣從沒看過花椰菜乾

而且你是對食物帶著偏執的人

那你可能就跟這道不起眼的好菜擦身而過了～

這花椰菜乾脆脆的口感加上事先滷過的大腸一起拌炒

花椰菜乾吸附了滿滿的湯汁超讚！你一定要試試！

最理想的陌生族群吃飯就是

彼此對彼此的個性與專業充滿好奇心

彼此對好吃的東西有著不同的見解且樂於分享

能一同享受從未有過的味覺饗宴的同時

還能放開心胸充實自己的視野與能量！

打開這樣的話匣子

能讓共食的速度放慢一兩拍

也減少許多陌生氛圍的尷尬

最討厭假熱情的敬來敬去

把原本無拘束的吃飯心情都給打亂了

變得莫名緊張

好怕被突然點到名要隨時放下筷子舉起酒杯。。。

又好像不主動敬酒的人是畫外音

對自己獨飲的動作感到無比的突兀與尷尬

也討厭彼此壓低聲音竊竊私語搞小圈圈。。。

你說要做到與陌生的人愉快的共食真有那麼難嗎？

其實這話說其實也沒那麼難

至少貝大小姐和瑞餚姐在兄弟食堂裡就享受到這一餐

就像這道看似平常的炒豬肝

所有的熱炒店裡應該都有

但最多都是炒麻油或是炒大葱

但兄弟食堂的炒法就是完全和別人不一樣

豬肝的嫩度和吸附了滿滿的醬汁

那樣濃郁的香氣和口感

會停留在你的記憶裡許久許久...

面對挑嘴的在地人或觀光客

兄弟食堂裡的菜餚無懈可擊

將它當成餐桌上的另一個話題

也會讓大家津津樂道每個人對它的看法，不是很有意思嗎?!

家常味道裡總有他的獨特性

躲在金山的金包里，

卻提供新鮮的海鮮料理

讓不想吃鴨肉或吃膩了鴨肉的人有了另外一種選擇

當老街上大部分的店家都打烊休息了

兄弟食堂提供了不匆促的飲食空間

一夥人像是老朋友一般吃吃喝喝

席間發現菜不夠吃

也不避諱的表達還想再多點一兩道菜

像是國民歌曲一般唱了還想再唱，意猶未盡

像是這道墨魚香腸Q彈的口感和香氣

在嘴裡慢慢咀嚼、細細品味

不急著切歌買單

在慢食中享受著咀嚼空檔時的寧靜

人在時間的壓力下總會造成目光短淺

腦子不聽使喚的亂問就會蹦出牙間

何必呢?

越是做工繁瑣的菜越是值得仔細地去感受

髮菜蝦卷就是這樣的功夫菜

乍看之下，你若以為那一卷一卷的東西只是火鍋料之類的，

那你只會錯過蝦仁、魚漿、荸薺藏在這蝦卷內所融合出來的好味道~

慵懶的與即將成為朋友的一群人

躲在親切的兄弟食堂裡慢食、漫聊

讓所有的好滋味都格外覺得更加特別！

店家資訊

兄弟食堂  

地址： 208新北市金山區金包里街2號

電話： 02 2498 6458

營業時間：11:00–21:00

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