＜胡蘿蔔炒蛋致癌＞【事實釐清】網傳影片：「紅蘿蔔炒蛋藏致癌 ... 2024

2022年7月8日—營養師黃淑惠說，網傳紅蘿蔔炒蛋並不會有致癌疑慮，雖然紅蘿蔔可能有硝酸鹽，但只要經過烹煮，硝酸鹽就會被帶走，而且紅蘿蔔加蛋的組合，紅蘿蔔本來就 ...

2022年6月15日—查核中心採訪林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，她指出，台灣坊間過去有一段時間很焦慮蔬菜含有硝酸鹽的議題，她受訪時只是說明，現在很多蔬菜施以氮肥 ...

2016年7月13日—切絲紅蘿蔔配上滑順蛋香，紅蘿蔔炒蛋是老少咸宜又好吃的一道家常菜，但你知道，富含硝酸鹽的紅蘿蔔，遇到胺類的蛋，可能會產生致癌亞硝胺嗎？

2016年7月15日—立即訂閱「台視新聞」頻道(http://www.youtube.com/ttvnewsview)，隨時掌握國內外最新、最熱、最夯的新聞影音。

2022年6月15日—網傳內容：紅蘿蔔硝酸鹽含量高，進入體內會代謝成亞硝酸鹽，一旦碰到含有胺的蛋白質，容易結合成高致癌性的亞硝酸胺。香椿和九層塔也是如此， ...

2019年2月24日—越來越多研究警告，消化道癌症大多是超強致癌物「亞硝胺」所造成。「亞硝胺」有三個來源。(飲食健康,蔬菜,亞硝胺,致癌物,隔夜菜,海鹽,五代中醫食療自 ...

驚!家常菜紅蘿蔔炒蛋恐含致癌亞硝胺硝酸鹽水溶性高燙過炒蛋可安心食用紅蘿蔔.香椿.九層塔 ...

2023年7月19日—醫師強調，民眾毋須過度擔憂蔬菜含有硝酸鹽而不吃，反倒是加工肉品經過高溫煎、炸後會產生亞硝胺，這類食品民眾才應該少吃，或是改以水煮、微波的方式烹調 ...

2022年7月25日—網路上流傳紅蘿蔔炒蛋容易致癌，因為紅蘿蔔中的硝酸鹽，遇到含胺的蛋白質，容易形成容易致癌的亞硝酸胺，不過經台灣事實查核中心查核後， ...

2022年6月15日—查核中心採訪林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈，她指出，台灣坊間過去有一段時間很焦慮蔬菜含有硝酸鹽的議題，她受訪時只是說明，現在很多蔬菜施以氮肥 ...