＜法式甜點名稱由來＞10款著名法式甜點，你都吃過了嗎!!? 2024

2019年11月10日—傳說只是傳說，義大利對法國的影響有限·19世紀後名廚輩出、法式糕點發展達到高峰·法國大革命促進餐飲業興起、糕點店形成現代風貌·巴黎的甜點風格塑造了 ...

2019年8月30日—在這篇文章中，我試著從法文的定義與歐洲甜點的發展歷史出發，簡要解釋「pâtisserie」與「dessert」的異同，並說明目前中文世界中常見的詞彙用法，最後和 ...

2020年3月30日—「pâtisserie」這個詞彙在此時逐漸變為專指「甜麵糰的製作」，但店家兼作麵包與甜點的情形非常普遍，一直延續到今天，成為我們在巴黎隨處可見、每個街坊都 ...

2022年3月29日—在蛋白霜上擺上調味奶油及以麵狀擠出的栗子奶油。第一次在巴黎登場時是在「Angelina」，但起源仍然不明。在亞爾薩斯地區則以Torcheauxmarrons之名聞名。

2021年11月6日—這種得名於白朗峰外型的栗子蛋糕，其由來眾說紛紜。其中一個比較廣為人知的版本是15世紀時發源於義大利，而大概在17世紀時傳入法國。另外也有人將其 ...

2021年4月29日—其實閃電泡芙的由來是因爲這款泡芙太過於美味，以至於讓所有的人們欲罷不能，.並會如同閃電般迅速被吃掉而得名的...看到 ...

2016年3月28日—傳統的法式甜點就仿佛是甜點界的柏拉圖，在他之后的甜點文化只是對其....勃朗峰栗子蛋糕起源於邊境相鄰的法國薩瓦和意大利皮埃蒙特，名稱來自於與其 ...

巴黎的甜點甚至自成一格·甜點01_latarteaucitron檸檬塔·甜點02_latartetatin翻轉蘋果塔·甜點03_lemillefeuille千層派·甜點04_lemont-blanc蒙布朗·甜點05_l' ...

2022年9月6日—蒙布朗是最經典的栗子甜點，像山一樣造型的粉絲狀栗子泥、與像雪一樣在山頂的糖粉，使它得名於法國知名高山白朗峰（MontBlanc）。蒙布朗主要起源於15 ...

2022年11月6日—...甜點師及麵包師的守護聖人的名字。這款甜點是在1846年時，由位於巴黎聖多諾黑大道上的甜點店「Chiboust」所創作誕生。由於這家店是發明了薩瓦蘭 ...

2020年4月25日—菓實日在這為你介紹幾種常見的法式甜點，還有這些甜點背後的歷史背景，讓你出去買甜點的時候叫得出名字，說得出故事，朋友都以崇拜的眼神看著你~

2020年4月25日—蒙布朗(MontBlanc)是阿爾卑斯山白朗峰的音譯，而這款甜點則是因為外型撒上雪白的糖粉與一年四季覆蓋上白雪的山脈相似，所以成為這道經典甜點名字的由來。

2020年4月25日—蒙布朗(MontBlanc)是阿爾卑斯山白朗峰的音譯，而這款甜點則是因為外型撒上雪白的糖粉與一年四季覆蓋上白雪的山脈相似，所以成為這道經典甜點名字的由來。

2020年7月8日—蒙布朗（MontBlanc）是阿爾卑斯山白朗峰的音譯，而這款甜點則是因為外型撒上雪白的糖粉與一年四季覆蓋上白雪的山脈相似，所以成為這道經典甜點名字的由來 ...

追溯起源，許多法式甜點代表如泡芙、維也納麵包等，源自於義大利、維也納的宮廷。卻是在法國甜點師手上改良，讓這些甜點在法國「再度誕生」，成為法國文化的一部分。法王 ...

2016年7月14日—...名為「沙皇的玫瑰」（RoseduTsar）的巧克力...甜點的精神。（圖片來源：CédricGrolet的Facebook專頁）...法式甜點 ...

2016年7月14日—決定選擇做甜點的時候，其實不太清楚法式甜點（pâtisseriefrançaise...容易選了下面這道名為「沙皇的玫瑰」（RoseduTsar）的巧克力甜點，看到它 ...

2022年11月10日—甜點,法式甜點,可麗露,達克瓦茲,巴斯克蛋糕....可麗露（cannelé）名稱的由來，據說語源是「canneler」，也就是「以凹槽裝飾」的意思。