＜御食堂＞[食記] 竹北御食堂和食炭燒 2024

御食堂 [竹北食記]御食堂，隱藏版巷弄中的日式料理，焗烤芋頭雞好...,[食記]竹北御食堂和食炭燒-老莫-痞客邦,御食堂,御食堂-Home-Zhubei-Menu,prices,restaurantreviews,御食堂炒飯專賣店-Facebook

新竹縣 竹北市 文義街260號03-558690911:30～14:00 17:30～21:00

嗯..來到新竹工作 5年看了一下有寫[食記][1]的餐廳也來到了 99篇再來一篇..就正式邁入三位數了剛好..同事們在約飯局

網路上survey了一下竹北一家開幕不久的日式料理很中我意滿懷期望的要來吃這第 100家店

沒想到..極好跟極差居然同時發生在今晚真的是始料未及的事真對一起前往的同事感到拍謝

好吧..就聽我娓娓道來

這家位於竹北文義街上隱身在高級住宅區裡"華川宴"[2]轉個彎就到了

餐廳對面就有個私人停車場不算太大..生意一好就會沒位置店家在確認預約的電話來電時還特別說..若是沒位置了隔壁還有另一免費停車場還蠻貼心的

店門口帶著濃濃的日式風格一進店裡就可看到長長的吧檯

不過..因為我們人數眾多所以坐的是獨特的半開放式包廂

包廂的設計看起來像是一間一間的山洞裡頭也是充滿極簡日式風用餐環境算是不錯的

菜單也是用木頭打造挺有質感的

製招待的泡菜這開胃菜..味道頗重酸中帶辣..不過..辣味對我來說重了些但越吃越好吃

很受同事們的喜歡直嚷不知可不可以再續

到此..一切都很不錯但..決定好點餐之後就是惡夢的到來

不是東西不好吃而是 fu不對..吃到火都快起來了

看了看菜單..都是單點一時間不知如何點起問了服務生建議點餐方式

給了我們另一選擇就是"套餐"方式..從 700.900.1100.1300不等

最後選定了 $700的套餐共 6菜1湯 外加水果.甜點而且也會提升上菜速度

事實上..我對於 6菜1湯的套餐 $700持有高度的疑慮

因為我們 12人點套餐就等於有 $8400的 額度可以單點

不過..服務生 強調雖然不是以一人一份的方式上菜但會依人數的多寡搭配"一定的量"給我們

那就姑且相信這所謂的"一定的量"吧!!

終於上菜了

TACO沙拉  6人份第一道菜..其實就讓我們有點傻眼還一度懷疑是不是少送了一盤因為這一份沙拉給 6個人分也未免太少了吧

再跟服務生確認一下還真的就是 12人提供 2盤沒錯

先不管份量看看味道如何ㄟ..還真不錯吃TACO超有彈性沙拉味道也很不錯

生魚片  6人份這一盤生魚片看來就很豐富了吧錯...這是所謂的 6人份也就是說..我付了 $700的套餐其中的一道生魚片我只能"分食"到 1片旗魚 1片鮭魚 6片薄軟絲有沒有搞錯啊!!

其實..到這大家的臉色都開始變了火氣已經有點起來了

好..冷靜..老實說..這三樣生魚片都很新鮮超好吃的

日式炸雞肉  6人份好啦..忍無可忍..何需再忍

碰...我爆炸了

店長勒..經理勒..可以來一下嗎??

不好意思..妳說..這是 6人份確定!!??

所以..我只能分得一小塊炸雞 是嗎??這是有什麼問題嗎??

氣氛一度很僵..大家臉色都很難看Evan表情很搶戲

小姐試著打破僵局的解釋及詢問那..現在..是...

現在..是... 我～想～買～單～

這根本就是在騙人嘛黑店也不是這樣子的騙法

搞到最後..說要再給我們加菜及加份量其實..這已是多餘的了

當我是乞丐就對了..是嗎??施捨我嗎??

原本已經不想再拍照了但..後來我決定要拍下來 告昭全世界

很奇怪的用餐經驗火完之後..吃著炸雞肉嘿..炸的火候剛好且麵衣裡的雞肉軟嫩多汁香氣十足..還真好吃

東西好吃..但是會搞到吃個飯 火都起來這到底是怎樣的一間店啊??

軟殼蟹壽司  6人份一樣..也是一人分得一塊壽司此時..我已經沒有食慾了凸...

後來..看照片時直覺超像"明園碳烤"的啦那我去吃"明園"就好啦幹麻吃到歸藍波火[3]

招待 花枝餅  4人份沒錯..這個世界就是"會吵的小孩有糖吃"開始上所謂的"招待部份"

其實..這並不是我想要的有誰想搞到一肚子氣候再來吃這免費招待的菜我只想開開心心的吃飯而已

我覺得要用合菜的方式做套餐這樣的分量抓 4人份才剛好而已若是一樣 6人份的話還是一人分食 2小塊

氣頭上..還是可以感覺到這花枝餅是好吃的只是回來後看照片..更加覺得這不也是"明園"[4]有的嗎??

期間最誇張的是加個熱茶也加好久加不來

啊不是說..點套餐上菜速度會比較快屁勒..我們等到快暈倒

乾..超糗的..我怎麼會 survey到這樣的店勒

招待 炒高麗菜  6人份

泡菜雞翅  6人份上菜至此..一人一支的"泡菜雞翅"也見怪不怪了

去骨雞翅然後再塞入泡菜雞翅的鮮嫩與酸辣甘脆的泡菜結合加上不錯的烤功在一起口味頗重味道蠻不錯的

招待 烤松阪豬  6人份

小安也火起來了堅持要拿這硬幣來當比例尺

我認為這樣還不足比表示拿桌子來當比例尺才貼切吧

這樣的"分食"場景..今天一直發生

烤魚  6人份看似一人一尾烤魚其實是一人半尾因為中間剖半XD...

也沒有心再去問這是什麼魚種魚刺有點多..吃的時候要小心不過..烤得很不錯非常好吃

招待 可樂餅  4人份應該是炸好不久裡頭的起司還是熱的

好不好吃..見仁見智我是認為不錯可是有人卻認為旁邊的沙拉更勝於可樂餅

味增魚湯  6人份說實在的..這碗湯的容量也太大了一點用"大碗公"來形容一點都不為過

不知道平常就這麼大還是..特意用這麼大的碗來裝但一切都為時已晚了

味增湯頭..很棒還有帶皮的魚肉塊蠻好吃的

甜點 & 水果  1人份像布丁..又不是布丁像奶酪..又不是奶酪吃起來有點果凍..ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感

料理長終於在最後出來致歉我也再次表達 服務及溝通上 有很大的問題

相信事情的過程中料理長一定看得一清二楚因為我所坐的包廂位置正對的就是在吧台的工作的料理長

除了表示歉意外再 招待 手工冰淇淋

招待 焦糖冰淇淋  1人份帶有微苦的核桃及輕甜的焦糖味不難吃

叭啦..叭啦..寫了一長篇[食記]是在寫"論文"嗎??呿..真是夠了

很簡單的算數$700 套餐 6菜1湯也就是平均每道菜是 $100只要我每道分食的東西 不值 $100很顯然的..這"套餐"就是在"莊孝偉"

火很容易起來就是這樣每上的一道菜..桌面上都必須要有 $1200的價值

老大常說..身為一個理工人講話就是要拿出數據要量化..要量化..

好..我就來 量化 給大家看

這是所謂 單點的 6菜1湯的 total價格

御沙拉 $180 2份 = $360綜合生魚片 $360 勉強算4份 = $1440 日式炸雞肉 $180 2份 = $360軟殼蟹壽司 $200 2份 = $400泡菜雞翅 $65 12份 = $780 竹筴魚一夜干 $180 12份 = $2160味增海鮮湯 $60 12份 = $720

Total=$6220

我們應得的 : 1人 $700 套餐 12份 共 $8400

再加上招待 可樂餅 $180 3份 = $540 招待 花枝餅 $180 3份 = $540招待 碳烤松阪豬 $220 2份 = $440

Total=1520

6菜1湯 + 招待 Total=$7740(說好聽是招待..若是"單點"的話不也是我們應得的嗎??)

我們應得的 : 1人 $700 套餐 12份 共 $8400

乾...當我是三歲小孩就對了啦

看看上述表列各項單點所換算出來的價格只有 綜合生魚片 / 竹筴魚一夜干 超過 $1200其餘各項都是遠遠低於 $1200

以上..還不含 10% 服務費

所以 最後付了 $9240

我只知道把 $8400 拿來單點應該會吃到吐 才對

1人 $700 套餐 12份 含 1成 共 $9240

真敢!!

結帳時..又跟 服務生 & 料理長 溝通了一下因為這樣的消費方式大有問題

我還再三表明從頭到尾都沒說過東西難吃甚至我還大力讚揚食物真是美味

而且期間也讓人感受得到道歉且會再修正套餐方式的誠意我想..應該是點餐方式出了大問題才會讓我們吃的這麼不舒服

這樣..就判了這家店三振好像也有點太過我想若是一開始就單點就不會有事了所以..我說我願意再給一次機會

不過激情過後腦袋靜了下來仔細一想..仔細一算

這"御食堂"跟"明園"的同質性很高一家店..讓我掏錢吃得很開心另一家店..讓我吃得如此光火更何況加上所謂的"自己付錢的招待"後還是虧了5.6百元

所以"給機會的 單點再訪"我持  保留態度

[4/11 Update]事件的後續發展..與店家再度聯絡上了也感受到店家的誠心.誠意及歉意但這一篇當下的感受不會再做修正

所以請按我看這一篇御食堂和食炭燒 食後報導[5]