＜泰山大腸蚵仔麵線＞『泰山・全興蚵仔大腸麵線』‐‐ 新北泰山・明志路一段 2024

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▲這間全興大腸蚵仔麵線，在喜歡吃麵線的人來說，在大台北地區，應該或多或少都有聽過，甚至吃過很多次，之前會知道這家，因為我同事想要來吃看看，我跟她一起來，結果我吃過一次後，就吃上癮了。

▲賣麵線賣到要用號碼，其實也不算是不多見，號碼叫號其實都是給外帶用的。

▲這邊有清麵線跟加料的兩種，以大碗來說，有料多25元，就有料來說，我覺得是一定要加料比較划算。

▲賣到要開發票也是挺厲害的!!

▲這邊有內用座位，但其實位置不多，所以很容易坐滿，但一般般內用比較不用等那麼久，之前來有遇過，比我先到點外帶，結果我內用吃完了，那位客人還沒拿到。

▲營業時間跟公休日。

▲醬料，有烏醋、胡椒粉、蒜蓉、辣醬，吃麵線的調味料，幾乎該有的都有了。

▲辣醬感覺挺不一樣的，吃麵線有蒜蓉就很加分。

▲來囉~上菜!! 綜合麵線(大碗) ／35元，綜合的料就是有蚵仔+大腸+肉角，配料有三種。

▲麵線使用粗細不一的手工麵線，吃起來也挺有口感的，口感我是還蠻喜歡的。口味其實直接吃就很好吃了，有吃辣可以加一下辣醬，當然像我吃比較重口味一點，調味料就幾乎每一種都會加一下。

▲大腸算蠻大塊的，口味上感覺有先除理過，帶點滷的味道。口感有QQ口感，不會太軟不會過硬，我覺得剛好，這個我喜歡。

▲蚵仔，基本上表現的算是還行囉，看起來粉漿有點厚，但其實蚵味還是吃的到的。

▲赤肉角，我覺得敲，好，吃，的，肉嫩中帶有一些微Q口感，味道我也蠻喜歡的，非常有加分效果，我覺得三樣配料都有水準以上的說。

▲配料其實都在底下，要稍微翻一下，我覺得算是有滿滿配料的感覺了，以這70元一碗來說，口味加配料豐富程度，蠻可以的。

全興蚵仔大腸麵線

店家地址：新北市泰山區明志路一段300號

連絡電話：0930－034－384

營業時間：上午10:00～晚上19:00(星期一休息，每月單號的星期日也休息。)

用餐座位：有

鄰近捷運站：泰山站 ，走到店家約25分鐘左右，建議轉搭車前往店家。

到訪時間：2019／01

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