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阿旺澄食堂-台中大墩旗艦店,豐原傳承30年人氣宵夜美食,在台中市區也吃得到囉~ 阿旺澄食堂[1] 主打招牌肉粥、紅糟燒肉、剝皮辣椒雞湯、魷魚螺肉蒜等台灣經典小吃和手路菜,還有多款炸物特別適合宵夜聚餐。 還有一間獨立圓桌大包廂,政商名人想吃宵夜小吃不被打擾的好選擇~
阿旺澄-台中旗艦館
地址: 台中市西屯區大墩路923-1號
電話: 04-2320-0319
營業時間:
午餐。 週一~週日11:30-14:30
晚餐
週日~週四16:30-21:00
週五~週六16:30-24:00
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阿旺澄位置與停車阿旺澄大墩店位在台中南屯大墩路的 阿Q茶舍 [15]斜對面,路邊有汽、機車停車格,或是到大墩19街有收費停車場,走過來也不會太遠。
阿旺澄台中旗艦店賣的雖然是台灣傳統小吃,但是裝潢的很時尚大氣,重點是相當乾淨、無雜味~
就連外帶也有提供座位讓客人悠哉等待~
半開放式的廚房,不只是讓客人可以清楚看到餐點製作過程,也是台灣小吃店特色之一,妮妮覺得在小吃攤前看著店家料理是一種台灣美食獨有的溫暖
除了菜單上的固定餐點之外,小菜櫃也會小菜可以挑選
平日晚餐接近6點半時,人潮頗多
阿旺澄大墩店座位多,而且客人用餐速度也頗快,即使客滿也不會等太久的~
包廂如果是人多、招待客人也可以提前預訂圓桌包廂~
除了最後方一間圓桌,裡面還有一間獨立包廂,可以關上門、拉上窗簾,很有隱私感~明星藝人、政商名流也可以安心吃飯不被打擾。
(包廂低消請電洽阿旺澄)
獨立包廂還有沙發區,用餐後或不想吃飯的也可以分開來坐
店面角落擺放餐具與阿旺澄獨家製作的辣醬~
妮妮布魯特別推薦大辣醬,雖然只用了辣椒、大蒜、豆豉炒製,但香氣與辣味卻是相當有層次感,布魯特別喜歡~
阿旺澄 菜單
招牌肉粥是必點款~還有多款台灣傳統小吃與炸物,更特別的是有傳統台式煲湯,其中經典台灣味的魷魚螺肉蒜,在普通小吃店可是相當不容易吃到呢~
招牌肉粥
來到阿旺澄一定要點個招牌肉粥試試
可以清楚看到有不少筍絲跟肉片,豬五花肉片份量頗多、也不油膩~很好吃!
店家介紹說這肉粥是用大骨及干貝熬煮多時的基底高湯,加入米飯拌炒,最後再加上肉片、筍絲、油蔥、蔥花。
所以可以明顯看出和平常生米滾粥的軟爛感不同,但又因為吸收了高湯拌炒,所以保留了米粒的完整外觀、但又不同於湯泡飯的生硬。
湯頭不會像生米熬粥那樣激發出濃稠的澱粉質,但也不會清清如水,還是帶著湯頭熬煮的精華感,而且鹹香甘甜不油膩,好喝~
古早味肉燥飯
妮妮發現阿旺澄的招牌肉粥、古早味肉燥飯和傳統小吃店比起來減油很多耶~更適合現代人飲食習慣!
古早味肉燥是以瘦肉為主,當然還是得搭一些豐腴的肥肉才會有香氣,但整體搭配起來可說是穠纖合度恰恰好。
我個人是喜歡肉燥和米飯要拌勻,讓米飯都沾上醬汁顏色混著肉燥比較好吃。
手打月亮蝦餅
許多月亮蝦餅都是中間很厚,邊緣超薄,但是阿旺澄的月亮蝦餅厚薄度算是相當勻稱,而且蝦仁也是清晰可見,沾點泰式酸辣醬更好吃
紅糟五花&香腸拼盤
燒肉拼盤的燒肉有五花肉與瘦肉兩種可以選,個人是覺得搭點五花油脂會更香~
淡淡的紅糟香氣但色澤不會過濃,大推薦你要沾點特製大辣醬,讓你一口接一口停不下來
帶點甜甜的古早味香腸,搭配薄切蒜片很過癮。
宵夜場來吃飯,一定要來盤燒肉香腸與招牌肉粥,絕配好吃!
豐原排骨酥
剛上桌時,還以為這一盤是鹹酥雞,但其實它是豐原在地特色小吃-豐原排骨酥。
骰子狀的肉丁外皮炸的香酥,撒上椒鹽和炸九層塔提香,底部鋪墊著生洋蔥,可搭配著吃
綜合捲
有蝦捲、肉捲2款各兩條
妮妮個人滿推薦蝦捲,用薄薄外皮包捲整塊蝦肉、炸到香酥脆口,沾點阿旺澄自製的蒜蓉醬也好吃~
新鮮燙小卷
海鮮好吃不用過多烹調,最簡單的川燙就能見真章~
Q彈鮮甜的小卷可單吃、沾芥末醬油,或是搭配點薑絲都好吃
頂級花枝丸
店家自己做的花枝丸,裡面還有大塊可見的花枝塊,除了加九層塔提香,底部還有很多酥脆的牛蒡條
椒鹽酥炸鮮蚵
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出示貼文就‼️招待精緻小菜一份‼️來到台中玩怎能忘記這一味⁉️不管在阿旺澄大墩旗艦店.還是阿旺澄食堂-台中豐原美食老店通通都送啦‼️…Seemore.
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充電完畢回來繼續努力你們一直心心念念的泡菜已經上線準備來吃飯囉這次有參加太魯閣馬拉松的朋友歡迎用參賽照片來阿旺澄免費兌換「洛神烏梅汁」乙瓶讓我們用 ...
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電話:08-861-4821