＜渡邊信介＞蕭敬騰開餐廳〈渡邉〉日料為什麼難訂？ 2024

2021年3月26日—...後來自立門戶開設許多政商名流喜愛的「足立壽司」的足立浩正，以及去年底攜手歌手蕭敬騰成立「渡邊」的渡邊信介都曾在千壽工作過。

2020年7月23日—以「鰻魚飯」打響名號的台北高檔日本料理「守破離」，常被饕客戲稱是「被鰻魚飯耽誤的日料餐廳」，料理長渡邊信介都不免擔心：「如果把鰻魚寫得太厲害 ...

台北渡邊信介推薦，台北渡邊信介的最新食記、評價與網友經驗分享：日本料理渡邉,渡邊日本料理,花酒藏,新丼.

2017年1月27日—【忠孝敦化站美食】守破離：渡邊信介師傅的無菜單日本料理店2989...壽司店，千壽老闆與負責熟食的渡邊信介師傅另起爐灶開了一間「守破離」。

2021年1月20日—渡邉日本料理靈魂人物渡邊信介來台七年，是台北高檔日料圈的熟面孔。...熱愛美食的蕭敬騰便是在足立壽司與渡邉信介結識，一直到後來的守破離，發現 ...

2017年1月27日—料理長足立浩正（Adachi）自行開了一間「Adachi」壽司店，千壽老闆與負責熟食的渡邊信介師傅另起爐灶開了一間「守破離」。(店門口)店名「守、破、 ...

2021年5月3日—作為一位資深的生意人，以及認真的美食愛好者，菊地社長說，足立浩正與渡邊信介二位大將，都是他引入台灣的。那些年，我們知道的千壽.也的確，若非千壽 ...

2021年1月23日—渡邊信介目前目標盼為餐廳摘下米其林星星。（何書青攝）.老蕭及股東們賦予渡邉信介對廚房設備、料理、甚至鍋碗器具等完全主導權，信任與尊重專業的 ...

2020年7月24日—渡邊信介用台灣黑鰻魚驚艷饕客，雖然台灣鰻魚的魚骨較硬，但肉質肥厚，他堅持活鰻現殺處理，「蒸完像一塊很燙的豆腐，容易碎，要小心移動到盤子上，完全 ...

2023年9月18日—曾在會員制日本料理名店「千壽」、「守破離」工作多年的渡邉信介，在同名餐廳「渡邉」發揮多年來累積的料理實力，以近乎全熟食的omakase菜單展現他融合多 ...

2021年1月18日—〈渡邉〉日本料理料理長渡邉信介，1979年出生，老家在日本福島，18歲跨入餐飲業從學徒學起，25歲進到日本第三代「料理鐵人」名廚中村孝明在橫濱主廚的餐廳 ...

藏身東區巷弄的「渡邉」日本料理剛開幕就已經一位難求，當大家以為熱門原因是來自業主蕭敬騰的藝人光環，其實主廚渡邉信介才是這間餐廳高朋滿座的原因。

2021年1月18日—6000元＋10％，是由台籍日料主廚的餐廳才有的價位，所以由日籍名廚渡邉信介（WatanabeShinsuka)掌廚的〈渡邉〉日本料理餐廳已被知味識途的日料食饕視為「 ...