＜炸 薯 條 秘訣＞第一次炸薯條就上手！！！酥脆好吃薯條做法大公開 2024

祕訣是什麼呢？1、土豆洗乾淨去皮、切條。每一條最好不要超過一釐米。2、切好的 ...

2021年7月18日—酥脆炸薯條秘訣·1.切法、厚度·2.除澱粉質切好的薯條泡在冷水中至少30分鐘，浸泡隔夜更佳，期間記得換水，讓澱粉質釋出，馬鈴薯不用裹太多粉，就能達到 ...

2020年3月18日—【在家也可以自己做】·1.將馬鈴薯洗淨去皮，切片後再切成厚條狀。用乾淨的布將馬鈴薯上的水份吸乾。·2.在鍋裡倒油加熱，測試油溫是否夠熱，先取一小塊 ...

2019年11月26日—自製薯條可以不用像店家的機器切成細長狀。先將馬鈴薯對切，延著邊緣下刀，切成具有厚度的楔形狀，如同厚切的美式薯條，吃起來 ...

2021年11月27日—鍋中放入適量水（估計可以淹過薯條就可以）。水開後加少許鹽，如果你口味很淡，也可以不加鹽。4、放入洗過的馬鈴薯條 ...

2021年5月11日—炸薯條的步驟圖·將馬鈴薯洗淨·切片或是切條狀，千萬不可以切太細·馬鈴薯泡水洗一洗，洗去表面的澱粉，泡水·開火煮至七八分熟。大滾後算三分鐘即可。

2021年6月14日—《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，炸薯條除了務必「裹粉」外，還要將切好的馬鈴薯條用清水清洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣才能完全去除馬鈴薯中 ...

2019年11月28日—一般來說，12公釐寬的薯條在攝氏180度的熱油中炸7分鐘，可以得到很好的結果。之後再用攝氏200度的熱油炸，直到得到金黃色外殼，則是最完美的薯條。

2021年9月11日—小撇步·1.所有炸物幾乎是相同的技巧，油溫要夠熱，才能炸·2.二次回炸可以使炸物更酥把油逼出，也能使最後的顏色更好看·3.溫差感很重要，所以冷凍這步驟 ...

2023年7月25日—炸物在日常生活中，隨處可見，但我們似乎很少自己動手做其實只要做法正確，炸物並不困難，做出好吃炸物的關鍵就在「油溫」，不須再害怕油炸失敗吃起來 ...