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最後更新日期： 2017-04-22

來日本廣島，一定要試試當地的廣島燒[1]，而且不要把它跟大阪燒看成是一樣的，日本廣島人是很堅持這是不一樣的東西喔!就像台灣肉粽也是有分南部粽跟北部粽的，好了有點扯遠了。

西条廣島大學附近的「真心廣島燒[2] 真心デイズ」，是Aries在日本出差期間這邊的日本同事推薦的，之前Aries有去宮島吃一家牡蠣廣島燒[3]，但是不怎樣，只有牡蠣很好吃，所以原來Aries來「真心廣島燒[4]」，並沒有抱很大的期待，但是！這一次「真心廣島燒」真的是燒如其名了，是用真心在做的喔！

店內裝潢很特別，尤其是吧台處是木頭外觀，旁邊的桌椅很像小學的桌椅一樣，一字排開，很適合開會聚餐啊~

老闆很風趣外向，會聊一點點英文，可是菜單都是寫日文，有點看不懂，但是都是老闆自己手寫在複印的，還畫了一些插圖在上面，非常的可愛，菜單上一樣是有客製的加料，如果你想在你的廣島燒上加甚麼料，你就盡情的點吧！不過先說好，廣島燒裡可是原本就多料囉！

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啤酒，不是辛口，有著小麥味，上面的泡沫很綿密廣島燒

先來介紹一下廣島燒的原形，首先會有一塊很像台灣的可麗餅皮，到底是誰學誰呢？再來是炒麵、高麗菜、蛋皮、還有說不出的一層老闆自製的香酥料，但加在其中會被麵給軟化，單吃是很酥香的，還有各式各樣的調味，層層相疊，是不是很豐富啊！再加上自己想要加點的材料，例如：花枝、起司、牡蠣、天婦羅、玉米粒等等。

最道地的廣島燒吃法，是不能裝在盤子裡，是老闆將做好的廣島燒推到你就坐的鐵板前面，並且用小剷子，剷成一口的大小，直接用剷子就口吃 府中燒（肉玉そば）[11] 府中燒[12]我覺得最大的差別在麵的口感不同，炒麵會將麵炒乾一點，焦一點，讓你吃起來的口感比較香脆。而廣島燒的炒麵是屬於比較軟，像我們台灣的鐵板麵在收汁一點。 府中燒的炒麵會將麵炒乾一點，焦一點，讓你吃起來的口感比較香脆。店家有介紹什麼是”府中燒“ 由於在學校附近，所以還有提供許多漫畫可以觀看呢！ 店內裝潢店家外觀裝潢

【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】

★店家名稱：お好み 真心デイズ★店家地址：〒739-0047 広島県東広島市西条下見5-5-42 （エリア： 西条・東広島 ）★店家電話：082-421-2209★營業時間：11:00～14:00 17:00～23:00（不定休）★交通資訊：西条駅から3,305m★相關網站：官方粉絲團[13]★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS[14][15]★推薦指數：★★★★★相關文章：

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【本文作者：Albert(愛伯特)[54]，原文網址：【日本廣島美食】西條．真心廣島燒（一次可以吃到兩種口味的府中燒以及廣島燒）[55]】【想獲得最新文章資訊，歡迎加入FB粉絲團[56]、G+專頁[57] 以及新浪微博[58]】

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