＜天一川菜館＞台中。中式料理∥ 天一川菜館(已歇業) 2024

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天一川菜館

地址：台中市北屯區北屯路32號

電話：04-22358208

老爸長期旅居法國的好朋友Uncle林，每年都會固定回來台灣住個兩、三個月，順便探望年邁的媽媽。原本想請Uncle林到這次宴請諾魯總統來台中的那間東北酸菜白肉火鍋店，因為臨時決定沒有訂位，果然新聞媒體的力量不容小覷，店內人聲鼎沸，店外則大排長龍，有人等了30分鐘以上還再等。所以我們決定另覓地點，我也不知道哪根筋想到天一川菜館，也許是在瀏覽網路的時候看到的，就決定移師到這邊來用餐。

外觀

外觀的招牌看得出來近期內應該有整修過，還蠻新的

外觀及內部裝潢

由裝潢不難看出這間店的歷史應該挺悠久的，裝潢老派但還算乾淨

用餐的餐桌

MENU

陽春款的菜單

餐具

我對餐具的乾淨度很要求，天一的餐具有點髒，實在要改進一下

小菜 $30 / 盤

一上桌小姐就拿了托盤讓我們選小菜，要是一般的時候我會選擇干絲，但是最近的新聞報導讓我對干絲有點恐懼，所以就點了雞胗跟辣炒丁香豆干。雞胗微辣味道還不錯；丁香豆干也還OK，不過豆干好像炸過頭，口感偏硬

五更腸旺 $166

五更腸旺似乎是吃川菜必點的料理，而且很少看到五更腸旺料這麼豐富，實在要讚賞一番的。不過，我跟我妹都覺得這道料理的味道有一股臭豆腐的臭味，讓我們吃了fu怪怪的

炒青江菜

這盤菜是贈送的，不早說就不用另外點一份山蔬

油條鮮蚵 $216

這道菜是我們當天最激賞的一道料理。看看那鮮蚵有多肥美，而且老闆一點都不小氣，整盤滿滿的鮮蚵堆得像小山一樣。搭配炸得酥酥的油條，吃在嘴裡有不同的層次感，非常棒

炒山蔬

用小魚干、豆豉、破布子跟蒜片下去炒，味道不錯

宮保雞丁 $186

炒得味道還不錯，超級下飯。不過就是少了宮保雞丁必備的重要配角～花生米，如果有加花生米，除了口感更棒外，味道也會加分

合菜戴帽 $166

外面這層用半煎炸得黃澄澄的蛋皮，非常的香

合菜戴帽特寫

蛋皮下是用綠豆芽、木耳絲、韭黃、紅蘿蔔絲、干絲、豬肉絲、粉絲辦炒溝芡做成的，連同蛋皮一起吃真的很棒，唯一的缺點就是～太油了，真的好油

蝦仁蒸餃 $98

吃到這裡已經有點飽了，結果端上來的這籠個頭超大的蒸餃，簡直讓我們嚇傻了

蝦仁蒸餃斷面秀

基本上，這個蒸餃只有個頭大，其他都不怎麼樣，內餡沒有很好吃，蒸餃也沒有湯汁，非常普通

蔥花油餅 $40 / 塊

煎得金黃酥香的蔥花油餅，看起來非常引人食慾吧！

蔥花油餅特寫

基本上裡面充滿蔥花的蔥花油餅還算OK，可能是餅皮口感不夠Q，所以沒有非常驚豔

青蛙蛋甜湯

一大碗公的青蛙蛋加上白開水的感覺，沒有甜味還摻雜著淡淡的冰箱味

 後記：天一川菜的餐點雖然不很精緻但因為價位不高，非常適合人多的大食客聚餐，因為川菜的鹹跟辣非常下飯喔！