＜提香古董餐廳＞[台北。西餐] 提香鐵板燒&西餐廳 2024

提香古董餐廳 提香鐵板燒-Home,【美食‧台北】收藏眾多的古董餐廳~~提香鐵板燒,[台北。西餐]提香鐵板燒&西餐廳-咪小尼共和國-痞客邦,[台北˙鐵板燒]cp值超高的提香古董餐廳（目前已歇業）,提香鐵板燒(已歇業)-愛食記,台北市「提香古董餐廳」義式料理、地址、電話、營業時間-食在北台灣,座落於巷弄中的「提香。藝術中心」@ローズと一緒...-隨意窩,98.09.03東區‧提香鐵板燒..拍照上報啦！-愛吃鬼芸芸,提香鐵板燒-首頁|Facebook,【有片】「提香」歐式古堡沉浸式鐵板燒插旗春大直！置身千萬...,彷彿置身歐式古堡用餐！台北新開幕「提香鐵板燒」佔地百坪,...

地址：台北市信義區大安路一段176巷15號營業電話：02-27043198  

偶然的機緣下我來到了提香這個充滿中西古董、設計美學的鐵板燒西餐店

在市立仁愛醫院正後方是個鬧中取靜的地點

 （↑↑↑ 當天我們一行人的用餐區域 ↑↑↑）

 ( ↑↑↑備有投影機，只要用餐可供開會之用的包廂 ↑↑↑ )

提香的場地除了一樓之外還有地下室很新穎的把場地分為鐵板燒區和純西餐區(還分成中國風和西式沙發風格區)但空氣中聞不到專屬於鐵板燒的油膩味只覺得整個環境雅致宜人

在充滿著中西方古董的空間裡只能讚美挑起空間設計一職的老闆的無限巧思同列東西但不顯突兀反而彰顯各自的風雅

（↑↑↑ 這其實是西餐區的擺設模式 ↑↑↑）

參考了鐵板燒和西餐(主餐、附餐)的menu (點選看MENU喔~)最後我們選擇了海陸鐵板燒套餐的龍蝦組合[1][2][3]

在主廚出現之前服務生妹妹就很快速的幫我們上了前菜

A - 蔬菜棒佐 XX百香醬 ... 忘了問是什麼醬料,只覺得真順口好吃B - 香草茶... 取代一般的白開水,這花草茶可是提香自種自配的,很順喉又能解油膩C - 涼拌生洋蔥...看起來簡單,但異常爽口好吃,沒有衝腥味,反而甜甜的很爽口

三個人選了三種湯各自都很滿意自己選的

我呢~是選擇玉米湯

雖然端上桌的時候視覺上有種"看起來很普通"的第一印象可是真的入口才驚嘆實在很鮮甜要是沒猜錯的話應該是選用新鮮又甜美的黃玉米打成泥在去烹調吧~

這實在很對我這個玉米魔人的胃口呀  (￣▽￣)/

偷吃到的南瓜湯~感覺的出來是自然香甜的南瓜味呢~也很棒~跟玉米湯一樣是走香甜風格的

一定要說山藥麵包好好吃~配玉米湯一起真是讓人一邊吃一邊捧著臉頰在微笑

主廚大人在備受注目的情況下登上了戰場就看他輕鬆自得的跟我們打招呼之後開始了主餐的烹調

沒有乒乒乓乓只覺得無油煙的很優雅

尤其玻璃瓶中的橄欖油莫名的讓我覺得很餐點一定清爽少負擔

7分熟的鮮干貝配上濃郁但不膩口的海膽醬超鮮美的~

正當我還面帶笑容在吃干貝的時候剛剛還在水箱中活跳跳的龍蝦就這麼豪爽的上了鐵板看著還在動的龍蝦~內心五味雜陳呀( 呃呀~還在動耶 10% + 怎麼那麼大隻 30% + 肯定新鮮好吃 60% )

看著被去好殼整個厚實鮮嫩的蝦肉就躺在我面前開始破表的心花怒放呀!!!

沾著看起來毫不起眼的蜂蜜芥末醬又開始捧著臉微笑了

主廚大人說這是用英式芥末粉去調製再佐以甜味調和所以能襯托龍蝦的鮮甜但又不會覺得衝鼻的刺激

只能說...ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的超有彈力的蝦肉真好吃...

大磨菇上面擺著黑色松露我不太懂得松露的美但是覺得厚實中帶著爽脆的大磨菇真好吃

掌心大小的深海圓鱈下別具巧思的用蘆筍隔著白酒松露醬主廚大人說特別隔開肉與醬汁讓我們可以先享受原味圓鱈的美味再品嘗配著白醬的不同口感

真是好貼心~

另外~還發現到目前為止的三道菜都是不同的佐醬去提昇主體的美味用不同的盤子去襯托盤中飧美味之外的風雅

真的很久沒吃的那麼滿足了不管是嘴裡吃的或眼睛看到的都是很飽和的美好

害我都忘了吃拼命拍只是事後看總覺得不滿意～沒拍出那種＂好吃到不行＂的感覺嗚...我沒辦法忠實呈現...

直到湯品出現我還恍神的以為主餐吃的差不多了所以該喝湯

可是回想MENU其實這些都是前菜呀!!!

別看這小小一碗湯實在很鮮甜

柴魚、昆布和枸杞去熬的湯底等要上鐵盤的時候再放入新鮮的蛤蜊等蛤蜊因為熱力開了口蛤蜊汁的鮮配上湯底的甜整個就是完美～

主餐上場前的中場休息 "聽說"這杯冰沙超好吃淡淡檸檬香讓整個嘴巴都很清爽

會說聽說...那是因為我在力行不吃冰政策...Orz真心話是超級後悔~

其實吃到這已經八分飽了~本來想說自己一定吃不下了就意思意思吃幾口好了

結果勒~都怪小羊排沒腥味配上玫瑰胡椒鹽超對味就這樣一口一口的全部喀光光

連一旁原本打算絕對不碰的大蒜粒都在主廚大人的推薦之下吃了一口之後就又繼續吃下去幾乎吃光光

誰叫沒臭味又帶著馬鈴薯鬆軟口感的大蒜真的很好吃~其實我明明就覺得吃不下了呀!!!

超奶香濃密的烤布雷只是我真的吃不下了~所以吃了一半就停下來

呼...一共吃了兩個半小時多真的覺得很滿足不光是食材新鮮和烹飪的高明環境和食物的佈置巧思都讓人覺得很過癮

是一間會想著"我下次來要吃些什麼不同的呢?"的好餐廳能說是我這兩年最有趣的用餐經驗吃到熱血沸騰的呢~

如果有機會到提香來用餐別只專心在享受美食還可以到處逛逛提香也是有經營古董生意的呢~

下面的圖就請大家欣賞吧~

 （↑↑↑ 大陸畫家畫的楊貴妃~一式兩幅↑↑↑）

 （↑↑↑ 我個人很喜歡這只 ↑↑↑）