＜日廚＞新北蘆洲食記 2024

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今天要跟大家介紹一間我很常去吃的日式料理！他的價錢便宜，用料實在，在沒有太多預算又想吃日式的時候，日廚是我大多數的選擇:)

另外....我真的很常出現在這間店，如果你在那邊看到我，且我一臉素顏樣，拜託別來認我，素顏被碰上我會害羞至死ORZ

 用餐時間 2015/01 月初 週日晚上；兩人用餐

# 地理環境

位在光榮路上的日廚很顯眼，騎車經過一定會看到他，非常好找！光榮路在蘆洲應該不算小條路，但那附近的交通狀況不是很好停汽車，誠心建議要來還是騎車來吧，會方便很多！

其實日廚剛開沒多久我就來吃過，那次的經驗非～常糟糕，確切的糟糕點我已經不記得了，只是那時我跟Ｂ哥都決定不要再來了

後來是某一次軒軒說他去吃日廚，感覺蠻好吃的芸芸，我們超驚訝他怎麼會喜歡？！因為在我們的印像當中，日廚可是間連合格都摸不上邊的店耶！之後我跟ｂ決定再去吃一次，我猜那時候我們應該是純粹想再吃一次，並且告訴軒軒它到底遭在哪裡...結果很意外日廚進步很多，完全一掃我對他們之前的壞印象此後，因為他的價錢不貴+品質尚可，以至於當我對生魚片犯相思之情時，我就會飛奔過去吃上一碗....XDDDDDD

# 菜單

菜單大圖皆保留，字太小可以點圖連結FLICKR看大圖：）

日廚真的是個專賣生魚片丼的店，丼飯偏向生食為主，不敢吃生魚片的話也有其他熟食可以選，但選擇比較少就是了"

突然想到，某一次我家人約在這裡吃飯，大家以為是可以單點SHARE吃的那種日本料理，拿到菜單之後大家超煩惱該怎麼辦（笑）也不是說一群人來不方便吃拉，只是他們的菜單看起來比較走個人化，像是你去吃麵攤，應該大多數都是各自點各的口味吧？

點餐沒有頭緒的話，可以參考一下圖片！這樣看起來有沒有覺得日廚真的很平價？200元有找就可以吃到生魚片丼飯！

除了常態性的菜單之外，日廚也有提供一些當日的新鮮漁獲這部分我很少點，我們兩個人大多數都是一人一個丼飯+ 手捲就飽了XDDD

價錢的話，我認為不算貴，喜歡吃新鮮漁獲的人可以考慮～～

# 用餐環境

日廚的用餐環境很有趣，看起來超級不日式感覺上很像這裡原本是台式餐廳，後來歇業被日式餐廳接下來....只是我的感覺，因為日廚的店內風格真的很不日式

不過我是來吃飯的，裝潢就看看就好了　哈哈哈

熱麥茶的部分是免費供應，不過服務生不會主動體醒你有熱茶可以喝....

日廚讓我最稱讚的一點是他們會統一上餐，我們兩個人來用餐，幾乎每一次都是兩碗一起送上來我喜歡這種一起開動的感覺:)

# 魚肚生魚丼 $190

b哥的魚肚生魚丼，他每次來都吃這個，至少連續吃過五碗沒改變過！

鮭魚肚的部分師傅會默認炙燒處理，如果喜歡吃生魚肚的話，記得點餐的時候先跟師傅交代一下！

差點就忘記一件很重要的事情，日廚的生魚片丼飯使用的是熱白飯。我記得這也是很久之前我無法接受日廚的原因之一，但我後來看在價錢的份上就不計較了XD

而且，有一次我看到師傅有準備醋飯，開心的外帶了一個不是熱飯的丼飯回家，結果那個醋飯難吃到幾乎吃完魚肉就擺旁邊放了......不過也有可能是個意外拉，因為某一次我們很晚去用餐，那天熱白飯賣完了改用醋飯給我們，結果意外的好吃- -可能....醋飯在日廚是個很不穩定的東西吧（攤手）

# 海膽生魚丼 $210

紅甘、海鱺、鮭魚、海膽、玉子燒組成的丼飯

玉子燒有時候煎的很票亮，有時候很落漆。

其實，我會一直來日廚其實是為了海膽..........！！海膽原本是我不喜歡的東西，一直到後來遇上好吃的海膽，才重新喜歡這樣食材

原先我不喜歡海膽的原因是它帶有一種苦澀的味道，苦、臭都能在這食材上面體驗到但！！！後來我才知道，好吃的海膽吃起來鮮甜回甘，帶著濃郁海味，可以說是人間極品（握拳)不過好吃的海膽都很貴，貴到我無法滿足自己的欲望Q_Q

這就是為什麼我會這麼喜歡日廚，因為他的海膽品質不錯，價格親民很多！！在住家附近我還沒找到價格&品質可以拼過日廚帶給我的滿足。

# 蔥花鮪魚手捲 $50 ((第一捲$50 第二捲$10))

菜單上沒有這個～～師傅看店內生意好的時候會喊：蔥花鮪魚手卷今天特價，第一捲50第二捲10元事實上，蔥花鮪魚手捲幾乎天天都在特價，後來我們也習慣了，每次來都是點了個丼飯、兩個手捲。

這手捲很單純：白飯、鮪魚碎肉、蔥花、芥末，沒有其他調味，建議加點醬油吃，味道剛剛好。

鮪魚的部分拍照這天看起來有點少，我覺得是因為那天客人多（攤手）大多數的日子，鮪魚的用量看起來比照片多了些

# 海膽壽司 2 粒

上面說大多的時間我都點丼飯和手捲，其它的時間就是我偶爾會多點一個海膽壽司或烤魚

這真的只是為了一解我對海膽的相思情，因為海膽魚片丼$210，有海膽又有生魚片，可是這兩坨海膽就要價$180，著時非常不划算....但偶爾我就是會想海膽的口味想到快瘋掉，所以還是會奢侈的點一份來吃！

【個人心得】

文章心得、感想僅代表個人經驗及想法，青菜蘿蔔各有所好，消費前請多參閱他人文章___

▶推薦星星 ？？？？？▶心得

推薦星星顯示問號？這個作者根本就是搞屁吧？

哈，因為我不知道該怎樣定義這間店，我不會跟人家說日廚"超好吃" ，但我光顧的頻率非常高。我總是有那麼多時候想念生魚片的口感，老是嘴饞到脾氣暴躁，這時後塞給我一點生魚片是最佳解答甚至是生活上遇上什麼難關時，生魚片可以安撫我的心靈.....因此，我很長到日廚報到，因為它提供了一個我可以負擔的價位和還不錯的品質

或許日廚比不上其他我熱愛的日本料理店，但綜合他之於我的地理位置（離我超近）、價格、cp值，我怎麼可能少去？

這樣說吧，日廚不是超好吃，但你可以在這裡吃到一頓價格不高&東西高於價值的一頓晚餐。

【Information】

▶地址：新北市蘆洲區光榮路51號[1] / 蘆洲捷運站，走路9分鐘[2]▶網站： facebook粉絲團[3]▶電話：02-2282 2060▶營業時間： 11:00~21:30 週一公休▶價位：丼飯250上下

以上，打完收工謝謝收看，掰掰