＜洪師父牛肉麵(內湖旗艦店)＞【台北食記】內湖區 2024

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八年台北國際牛肉麵節，有四屆得獎的「牛肉麵料理王」－洪師父2013年7月在台北內湖開設全台首座牛肉麵時尚館，占地廣達240坪，可同時提供240人吃牛肉麵。

除香氣四溢的濃郁牛肉味充滿整個餐廳外，氣派的門口迎賓大廳，還有洪師父特別砸下1萬美元重金所打造的一碗全球獨一無二「唯我獨尊麵」模型。這可是這間牛肉麵時尚館最頂級的菜單，一口氣結合牛肉、牛肚、牛筋、牛膝、牛小排等多重味蕾享受，吸引許多饕客慕名而來。

「洪師父牛肉麵」內湖旗艦店，除了有醒目一大碗的超大型仿真牛肉麵模型外，四周牆壁還有洪師父創業、得獎、開設海外分店…等等的珍貴歷史。同時，設計師還巧思的以各種不同寫法的「牛」字圖騰來做裝飾，代表洪師父的牛肉料理的多元與口味的豐富。

除了有紅燒、清燉、酸白菜等多種口味外，在這間牛肉麵旗艦店還可以吃到洪師父歷年的得獎作品，包括：2006年的紅燒冠軍「牛三寶麵」、2007年的紅燒冠軍「獨當一麵」和清燉冠軍「五花牛腩」，以及2008年創意冠軍的「紅麴番茄麵」。

且「洪師父肉麵」不僅目前在台灣已有數間分店，甚至也已在外島及海外都有拓點，同時早在2009年就已進軍國際的洪師父牛肉麵，目前在加拿大已有3間分店，美國也有1間、上海1間、北京2間、金門1間，但洪師父最堅持的是，所有店家的牛肉麵都是「同一個口味」。

內湖旗艦店外觀

氣派的櫃台~

舒適的用餐環境~~吃牛肉麵也可以很時尚喔!

還有個人座位區

半開放式廚房

超大型仿真牛肉麵~

強調是台灣牛肉喔!

小菜每份$35元~~歡迎自取!

我拿了份台式泡菜~很合味喔!好吃

左邊是友人點的"紅燒半筋半肉細麵"$200元,看起來很大碗,因為加麵+20元喔!

我的右邊是得獎作品~~"獨當一麵"$200元

加麵~真的很大碗!

一旁還有酸菜可以自己加喔!

吃飽後,在店內逛逛~~還有賣牛肉乾耶!

貼心的還提供~試吃!

店內還有這味~~決明子紅茶!!~~配牛肉麵很讚喔!~~值得一試!

最後~今天的結帳單!~~高貴不貴呀!

內湖 洪師父牛肉麵

地址:台北市內湖區瑞湖街80號

【依芙伶。感想】

1.很寬敞很舒適的環境吃牛肉麵~~很不錯的感覺!

2.紅燒的口味&泡菜&決明子紅茶都蠻對我的味!~好吃!