＜員林市 越南料理＞沐沐越式餐館Mộc Mộc 2024

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本來因為工作關係，到彰化員林出差一下，想說順便帶著爸媽吃個午餐，在網路上找著找著，沒想到就發現離工作地方不遠處有個新開的越南料理–沐沐越式餐館Mộc Mộc[1]。身為越南混血的我，當然要去嘗試看看沐沐越式餐館Mộc Mộc[2]的餐點！裏頭不少越南特色擺飾，甚至還有我在會安看到的超美燈籠，真的是一秒飛越南啊～品項不算多，但是越南經典菜色一應俱全，還有竹編米線盤，看到真的很想買機票回外婆家啊！

沐沐越式餐館Mộc Mộc[3]在彰化員林中正路上，離員林火車站不會太遠，開車的人可以停在火車站的停車場（非特約）。

很難得的是，也能看到招牌寫上了越文，一般都只會看到中文字而已。

店裡位子不多，桌與桌之間寬敞，以空心磚為基底當椅子也挺有特色！

這一面牆你們看得出來是哪裡嗎？沒錯就是越南的會安，不得不說會安真的是非常漂亮，去一次就非常懷念～這面牆是老闆娘親自繪製而成，真的把會安特有的街道特色給展現出來！當時老闆一上樓的時候，就馬上驕傲地說：「這是我老婆畫的喔！」

二樓是老闆提供給同鄉唱歌的地方，通常週末都會有很多人在二樓唱歌，不限時間喔！（但還是要購買飲料）但這邊僅限假日開放而且只能喝飲料及唱歌，是不能在這裡吃東西的，畢竟這麼漂亮，老闆也不想要人家破壞～

抬頭一看，大家應該知道這是哪裡的特產吧？老闆還特地約從會安把燈籠買回來，聽說老闆其實買了很多，但擺起來發現太花了，經過一個月的多方調整之下，才成為了現在這個樣貌，真的別有一番風味。

沐沐越式餐館Mộc Mộc的價位中等，越南經典的河粉、米線、越南麵包一應俱全，飲料選擇也是琳瑯滿目，唯一，越南超有名的小吃-鴨仔蛋，居然沒出現？（不過，就算出現了我也不敢吃XD）

店內除了我們常見的經典菜色外，其實還有熱炒，不過聽老闆娘說，好像熱炒只有越南人比較喜歡點，台灣人反而比較不常點，有興趣的大家也可以點點看。

這是我點的烤肉米線，光看那個色澤及配料，就非常令人有食欲，餐點現點現做，需要花一點時間，但我覺得可以點！淋上魚露後攪拌均勻，米線吃起來還是滑溜滑溜的～不像有一些放久了，就會變一坨吃起來很噁心，店家魚露調的不錯，食材也都有保留它本身自己的口感，唯一可惜的是他們的烤肉沒有香氣，就是一般的肉片，不過因為現烤，肉質不柴，小朋友也很適合吃。

這是炸春捲，我以為會是我常見的那種的肉捲，雖然裡面也是肉，不過老闆娘說這是她老公自己調整的內餡，外皮吃起來很酥脆，建議趁早吃，不然其實等涼了就會有一點油，裏頭的肉餡帶有點鹹味，但整體來說單吃還是偏清淡，可以沾一旁店家給的辣醬比較好吃！

這是沐沐招牌豆腐，豆腐炸過之後，再用自製糖醋醬料拌炒，裏頭還加了越南人喜歡添加的香料-香茅提味，炸豆腐外皮帶點微酥，口感偏有嚼勁，帶點微辣，整體口味較重，如果小朋友吃要注意！

這是家人點的牛肉河粉，肉是肉片，整體份量女生會有飽足感，湯頭還算蠻好喝，因為我媽媽都喜歡～一旁是老闆一併附上的醬料，看到這些真的就是一秒飛越南啊！而且他們的價格真的跟夜市的差不多，那為什麼大家不來這邊好好地舒服地吹著冷氣、吃著越南料理呢？

我爸點的紅燒牛肉河粉，喝過他也很滿意～紅燒味道不會太鹹，帶點微微酸的口感，非常好入口，喝完也不會覺得口渴，是可以讓人家喝完的那種湯頭。（有些湯頭太鹹根本喝不完～）

因為媽媽是越南人，當下沒有其他客人，我們就聊了起來，聊得太開心，老闆娘就招待了我們糖醋兩節翅，據說是他們的熱炒招牌。

雞翅有先炸過，再用自製糖醋醬去拌炒，剛拿到的時候非常燙，所以要小心，外皮真的是吃糖醋魚吃到的那種酥脆口感，沒想到肉換成雞翅，口感也很不錯，很適合拿來當下酒菜！

我們點了越南煉乳咖啡，他是用越南傳統器具呈現，銀製器具中倒入咖啡粉以熱水沖泡，杯子底部會放入煉乳，之後用湯匙攪拌，再倒入滿滿冰塊的杯子當中，不用加糖甜度就足夠！

他們開幕三個禮拜，但因為沒有太多的廣告宣傳，還沒有到很多人知道，現在...