＜芹菜營養＞你還在挑食嗎？ 芹菜「5大營養價值」：抗癌解便秘 2024

很少人知道，芹菜葉中的營養成分高於芹菜莖。根據營養分析，芹菜葉的胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，並且 ...

2019年2月7日—越呷越健康...1.芹菜中特有的芹菜素可以有效地鬆弛血管，防止高血壓、動脈硬化。2.鐵可以補血，促進血液的循環，經常食用芹菜可適量補充鐵質。3.芹菜富 ...

芹菜富含的營養素...β-胡蘿蔔素在深色蔬菜中的含量最高，在攝取後可在體內轉化為維生素A，可有效預防夜盲症與乾眼症。由於β-胡蘿蔔素的結構中具有長鏈共軛雙鍵，所以有著與 ...

然而，不少煮婦們都習慣在烹調時將芹菜葉挑掉，只吃芹菜莖，不過千萬別這麼做！芹菜從根、莖、葉甚至到芹菜鬚都能吃，可謂全營養食材。芹菜葉不僅營養價值比葉柄來得豐富， ...

2019年8月7日—芹菜營養有哪一些？芹菜是指作為蔬菜使用的栽培植物，它被認為起源於地中海和北非地區，現在作為菜餚的流行成分傳播到世界各地，具體而言，芹菜用於 ...

2017年4月26日—芹菜的營養價值高，有「廚房藥物」之稱，在古代亦稱為「藥芹」。·芹菜含有眾多營養價值，包括維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳食纖維，以及鉀、鐵、鈣等多種礦 ...

2017年4月6日—根據食藥署食品營養成分資料庫數據，芹菜去蒂及葉後，每100公克熱量僅有12大卡，還含有1.3公克膳食纖維、313毫克鉀離子、83毫克鈣離子，以及398微克的β- ...