＜逢甲阿香蛋餅＞台中古早味蛋餅|阿香早餐店 2024

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前陣子突然很想吃古早味蛋餅，找到這間位於漢口路五段的阿香早餐店，順便就把拖陳先生一起來吃早餐了。這間早餐店外觀看起來其實很一般般，但老闆是一位親切的阿嬤，會跟你說早安，好溫暖的感覺。

看起來就是在自家外頭的騎樓做生意，沒有任何的裝潢，只有在地人親切的溫暖氣息。

除了蛋餅之外，其實也賣土司和一些單點的小東西和飲品。一般簡單的早餐店會看得到的都有賣，最便宜的蛋餅是原味25元，最貴的是總匯蛋餅50元。

靠近騎樓的柱子旁，有個煎鍋，一旁有麵糊。「阿嬤，我要一個總匯蛋餅，和…一個玉米濃湯。」我說。「好喔，我來煎！」阿嬤說。「那我也要一個總匯蛋餅！」陳先生說。

看著阿嬤攪拌著一鍋麵糊之後，舀了兩匙麵糊開始煎著蛋餅。「阿嬤我可以拍嗎？」「可以啊，妳拍！」我興奮的在一旁觀看，看著阿嬤煎蛋餅的過程很有趣，聞著麵糊煎起香香的味道，肚子也餓了起來。

古早味的蛋餅形狀比較不規則，但份量也很大。看著阿嬤加料像不用錢似的，放了蛋、培根之後，又挖了兩大匙玉米，再加火腿。原本以為沒了，接著又加肉鬆進去，整個超澎派的！

瞧瞧，這張照片比較能清楚得看到蛋餅裡頭的料。而蛋餅外皮煎得脆脆的比較有口感，阿嬤把蛋餅摺成三等份之後再切開放入盤子裡。

整個盤子超滿的，堆得像座小山丘一樣。古早味的總匯蛋餅，端上桌啦！散落在盤子的玉米粒，可以想像蛋餅餡料有多麼的豐盛。

看一下蛋餅的斷面秀，是不是很厚！而且蛋餅口感咬起來非常Q軟，但外皮卻又是酥酥的感覺，好吃耶！

蛋餅是原味的，想加一些醬油或者醬油膏的話，桌上都有。值得特別一提的是，醬油也是古早味的蒜頭醬油喔！鰻香的，可以沾著吃看看，但是醬油淋下去就順著蛋餅流下去盤子底了，所以我會搭配醬油膏和醬油一起吃。

我還點了玉米濃湯，還蠻好喝的，自己煮的那種家常的玉米濃湯。

不過用飲料杯裝，也太有趣了。

吃飽之後和阿嬤聊了一下天，她說原本都沒有公休日，但是最近開始有公休了，一個月休兩次禮拜天。雙數週的禮拜天就會公休，大家千萬記得別撲空啦！還說她兒子也在賣蛋餅，地點在逢甲，聽說生意也很好喔！兔兔改天有機會也想去吃吃看啦！好啦，分享給大家這間阿香早餐店，想來份古早味蛋餅的話，別錯過這唷！

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店名：阿香早餐店地址：台中市北屯區漢口路五段53號電話：04-22342733營業時間：05:30-12:00粉絲團：https://www.facebook.com/grandmothergreatbreakfast/

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