＜解憂好商行＞【高雄 新興】解憂好食商行～近期愛店之一 平價好吃義大利麵 2024

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最近遇上了兩家新的義大利麵真愛！都分別去吃了兩三次，現在就來記錄一下。

另一家是日本主廚在高雄開的義大利麵 【高雄│鹽埕】KYOMO PASTA 義大利麵専売（三次食記）│日本主廚在店！好吃和風特色義大利麵[1]

早在之前寫另一家好吃義大利麵【No.4 Pasta 義大利麵（肆號商行）】[2]的時候，就有人跟我推薦那附近還有這間【解憂好食商行】，聽說店面小小的生意很好要訂位，想到訂位我就懶，所以一直拖著沒去，直到近半年來，我的工作時間有些調整，有時可以平日中午出門吃飯，平日中午開店就到＝不用訂位，所以終於成行，一吃發覺真的好好吃相見恨晚，後來就很積極的又訂位去了兩次晚餐，這樣可以證明真的是有愛了吼！【解憂好食商行】在忠孝夜市附近，不太起眼的仁愛二街上，靠近青年路口，這附近其實美食很多，除了上面說的【No.4 Pasta 義大利麵（肆號商行）】，還有一家很好吃的千層蛋糕店【青田甜作】（已經吃過兩次了都沒寫），之前我們生日慶生的高凹凹凹級燒肉店【癮燒精肉酒舖】，也在這附近走路可到，喔，還有一家不錯吃的外省老杯杯手工麵店【興武六麵鋪】，臭豆腐是必點。[3][4][5]（以上藍色的店名可以點入閱讀文章）

他們店面在巷子路衝，牆角邊擺了一顆看起來是自己手寫的石敢當 

店面裝潢配色走的是小溫馨路線。

座位就不到20個而已，一定要訂位！一定要訂位！一定要訂位！（很重要的事講三次）就算你一開門就去，也很可能會沒位置，因為都被別人先訂走了！（溫馨提醒）

這裡可愛的小擺設很多，還有狗狗的照片很多，這家店原來是有店狗的（好像是一隻柴犬叫啾咪），但不曉得曠職多久了！我們都沒遇到過！

每張桌上都有可愛的小小的乾燥花。 

這裡的服務很自助喔，店家的人都不在店面，都在廚房裡忙，決定好要點的東西之後，自己去掀開後面的門帘，叫一下闆娘出來點餐（先結帳），然後闆娘又進去忙了，接著除了送餐之外，你都不會再遇到店家的人，吃完也就默默的離開這樣，餐具茶水當然也自己來，不用服務費。

除了紙本菜單以外的特製菜色，這張照片是1月拍的，最近一次去是5月，上面內容都沒變，所以不知道何時會更新菜色。右邊下方還有個「敲普通雞塊」 ，聽說之前還有另一款「敲好吃雞塊」，但因為生產雞塊的工廠燒掉了，從此成為絕響！（老闆娘說「敲普通」相對於「敲好吃」是普通了點，但還是好吃的）

紙本菜單兒，義大利麵、燉飯都有，有幾道都是配菜一樣，可自選要清炒／白醬／紅醬／青醬／辣味奶油，這樣排列組合起來也是選擇超多。然後因為我們很喜歡他們家的義大利麵，去了三次都在吃義大利麵和燉飯（想吃的太多），所以至今沒吃過烤餅或雞蛋仔。

套餐加價＄100包含佛卡夏麵包、濃湯、沙拉、飲料（通常是紅茶），四樣都有不用選，而且真的好吃，是有用心的附餐。 

佛卡夏麵包烤得外皮微微脆，內層鬆軟。沙拉則是有紅酒醋味道，也有一點點日式胡麻風味的感覺。

濃湯很好喝，喝得出來是自己煮的，不是用粉泡的，裡面有玉米和菇類，口味上胡椒加了不少，拿佛卡夏麵包沾濃湯也好吃。

松露薯條＄140一送上桌就有濃濃瓦斯味好香！

上面有黑松露醬、現刨起司絲，另外還有用黑松露醬特調的美乃滋沾醬。

沾醬有點微酸帶著松露香氣，薯條沾著吃解膩開胃。

蒜辣清炒海鮮圓直麵＄250

這樣的賣相＄250真的很實惠啊！ 

他們家的義大利麵，我一吃就有「中了！」的感覺，那個麵硬程度跟我自己在家炒的一樣，真的很硬啊！就是喜歡比你想像中還要硬的義大利麵，食材用的等級是沒有到很好，但有符合他的價格了，清炒的蒜辣香有到味最重要。

松露牛肝菌燉飯＄200

又是一個瓦斯味菇味濃濃，用台東長米煮的燉飯，雖然沒有真正的義大利燉飯米的顆粒感那麼明顯，但米芯還是有保留的。

加上溫泉蛋更滑順。

很快滴我們又來第二次。一樣點了一組套餐。

他們家套餐紅茶蠻好喝的，有一股焦糖味。

煙花女辣嫩雞圓直麵＄200

以我們吃過的煙花女義大利麵來說，這裡算是口味沒那麼重的，只有很小小的酸跟辣，鯷魚獨特的味道也不重，算是一般人都能接受的。

香煎干貝蛤蠣XO醬細扁麵＄320這好像是他們家最高價位的麵了，黑板上的特製款，上頭一顆大干貝，蛤蠣、蔬菜、菇類都不少。

除了上頭的大干貝外，還有幾顆小干貝，整體吃起來沒有XO醬的油膩感，有點小辣，吃到最後會冒汗喔！

酥炸花枝圈＄160可能我吃好食材吃慣了，每年產季都囤貨澎湖的現捕生凍小卷在家吃，所以這個海鮮花枝肉質和新鮮度，對我來說普普，就只是因為自己在家不會炸東西嘛！就來外面吃。

沾炸花枝的塔塔醬也是店家自製的喔！

以下是最近一次去（第三次）。想說來兩三次了還沒點過我最愛吃的基本款「蒜辣白酒蛤蠣麵」。

又點了松露薯條again，沒辦法，那迷人的瓦斯香氣就是讓人懷念。

但這次吃覺得薯條沒有炸得很好，有一點點偏軟，不知怎麼回事？

又點套餐第三回。

他們家的濃湯讓我甘願付錢還會想念。

紅茶真的也是不錯喝。

蒜辣白酒蛤蠣圓直麵＄220想說來兩三次了，竟然還沒吃過我最愛的基本款，這次就要吃到。

蛤蠣新鮮乾淨，數量不少，也不是很小的尺寸。

麵的硬度還是很厲害的硬，完全我的菜，但口味上覺得蒜辣太強搶過蛤蠣鮮味，整體上是OK。

香煎骰子牛肉松露奶油野菇燉飯＄295這個上面有各式各樣烤蔬菜，賣相很棒。

煎骰子牛肉表面焦色也不錯，口感的話也OK，不會太柴、也不會生到咬不斷，但沒有很讓人印象深刻的多汁甜美。

搭配的又是走松露路線的燉飯。

剛剛文章一邊寫一邊想到，...