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PAUL起源於1889年法國北部跨斯鎮上的一家小型麵包店,
1958年由第四代傳人接手後並將其發揚光大,在1965年以獨到眼光改變經營方式,
往後的50年來陸續的在全球上共擴充了550家的分店,
並在2008年9/25在台北仁愛路成立第一家門市,2009年10/6台北新光三越接著開幕,
目前在台共有5家店,分別為:台北仁愛店.信義A9店.內湖店.新竹巨成店及台中中港店.
保羅麵包沙籠信義店位於新光三越A9館的2樓, 半開放式的門面,
櫥窗裏各式的手工麵包.三明治.甜派.馬卡龍等甜點,都令人食指大動,
差點讓玲a忘了今天主要是來品嘗精選晚餐雙人套餐,
誰叫甜點永遠是女性的最愛.
草莓千層派(右下圖)可算是PAUL的招牌甜點吧,
據說很多女生都是衝著這道甜點而來,
當下我確實也心動過想打包一塊回家,但礙於醫生囑咐過我得禁甜品一段時間,
所以只能暫且先放入我的待嘗名單裏,等胃疾好了再說了.
PAUL對於麵包的製作有一貫的堅持,堅持傳統古法的方式,
以長達7個小時烘焙製作每一個麵包,在用料方面更是極為重視,
麵粉只使用自己契作的鄉村冬麥品種,無任何添加物及防腐劑,
在這食安問題層出不窮之下實在是難能可貴.
保羅麵包沙龍的裝潢有著法式鄉村風格,
天花板的木質設計與四周圍的壁畫及復古壁燈,
給人一種溫馨舒適的用餐環境,
樑邊的圓木桶與麥穗裝飾更是增添一些田園氣息.
以下就是今天玲a所要體驗的餐點,
話說最近我的手氣真是好,不標則已一標必中,
如果買彩券的手氣也能這麼好就好了,
不然大家替我集氣好了,如果中了大獎,我就買100份的餐券送給大家好了
....................
保羅麵包沙龍(信義店):超值精選晚餐雙人套餐免費體驗!(價值NT.1380)
內容包含:
品項內容數量開胃菜 主廚精選香烤麵包 1份 湯品 今日例湯 2份 沙拉 主廚沙拉 2份 主餐 維也納奶油煎雞排7選2
(不得重複)
夏儂無花果煎鴨胸 義式西西里海鮮茄汁扁麵 松露牛肝蕈菇奶油燉飯 太陽王美饌全牛漢堡主餐若選「升級主餐」則需自費加價NT.100 / 人(另計10%服務費)
升級主餐 聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥 - 9oz 愛斯杜菲燉牛尾 飲品 NT.130以下飲品(不含天然氣泡水、天然礦泉水、氣泡果汁、酒品) 任選2 『飲品』價格超過NT.130需補足差額,另計10%服務費;如未滿恕不折現或退費p
今日例湯- 蕃茄蔬菜湯
大量的蕃茄.紅蘿蔔加上洋蔥.高麗菜及鮮菇,湯頭略酸,份量十足,
旁邊的兩塊薄麵包很硬,還是要放入湯中等吸滿湯汁再吃較好,
一開始先讓高纖維的蔬菜來暖胃,就能幫助接下來的的肉類較好消化了.
主廚沙拉
第2道也是分量十足的蔬果沙拉,
內容有:生菜.蕃茄.蘋果.紅蘿蔔.核果.葡萄乾.起司條,
以橄欖紅酒醋調和的沙拉酸中帶甜,清爽又開胃,
一開始就吃了滿滿的蔬菜水果感覺特別的健康.
主廚精選香烤麵包
分別為:蕃茄沙沙醬(右上),炒波菜佐陳年酒醋(右下).羅勒青醬(左上).普羅旺斯酸豆橄欖醬(左下)
這道剛上來時玲a剛好留連在甜點的櫥窗前,
我問老爺服務生是否有告知吃的順序,例如口味清淡的先吃,
既然沒有,我姑且就以格友們的介紹以這樣的順序來吃(蕃茄..炒菠菜..青醬..酸豆)
蕃茄沙沙醬
蕃茄應該有以酒醋烹煮過,味道又酸又鹹,
老爺要我大口吃麵包中和味道,
但千萬別像老爺大口吃(刮傷嘴巴),因這麵包皮極為酥脆,麵包更是有嚼勁,
還是一口一口慢慢吃為佳.
炒菠菜佐陳年酒醋
帶點奶油香味的炒菠菜非常好吃,我一不留神就把菜吃完留下麵包,
其實和在一起吃跟分開吃我想應該差不多,
就很類似我午餐會去買包土司在叫份燙青菜的吃法味道一樣,
這也是這4種組合我最喜歡的一種.
普羅旺斯酸豆橄欖醬
老爺吃了之後覺得味道好奇特,說不上來,不過越吃越能接受,
而我是感覺一入口時酸味很重,但咀嚼之後會有股香氣慢慢的散發出來,流竄在口中,越吃越好吃.
羅勒青醬
青醬醬汁滲入麵包,讓麵包吸滿了青醬的香氣,口味清爽,不錯吃.
主餐:夏儂無花果煎鴨胸
皮脆肉質軟嫩多汁又略帶點誵勁,淋上甜甜的無花果醬汁,超級美味的,
無論在口感及味道上都是無從挑剔,
配料除了生菜外,還有鵝肝醬麵包.煎洋芋及蘋果丁,
配料中最讓我驚豔的就屬煎洋芋,香甜可口,讓我一口接著一口停不下來呀~~
主餐: 聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥-9oz
服務生在上這道5分熟牛排時請我們先將牛排切開確認熟度,
看似帶血的內層口感卻有如7~8分熟,
不易咀嚼的筋肉加上肉排周圍焦掉的部分,實在很後悔點了他,
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電話:02-2518-2122