＜海龍海產加工廠＞海龍海產加工廠 2024

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位於白沙鄉赤崁港口旁的海龍海產加工廠，村長黃老闆曾經是叱吒風雲的捕丁香魚達人，一直以推廣在地漁業發展為己任，關心地方漁民，在進口漁獲充斥的市場中，堅持一定要用澎湖當地的漁獲。來到在這裡可以聽老闆訴說丁香魚的故事，教你如何挑選在地好魚貨。村長堅持用澎湖當地的丁香魚，使用一上岸就收購的丁香魚漁獲，雖然成本比同業高出許多，但也相對的更加新鮮，海龍海產出產的干貝醬也多了一份對於當地漁民的疼惜情感。海龍海產出品的醬料，都是由村長夫人親自調味、拌炒，口味道地，有著媽媽的家常味道，讓人一口接著一口停不下來。目前共有三種醬料：丁香干貝XO醬、海鮮XO醬及小管醬，都是店內的暢銷商品。此外，店內丁香魚乾在村長的挑選下，保證是澎湖當地的丁香魚，不論煮湯、炒飯、配菜，都是絕佳的配料。

黃明男-丁香魚達人丁香魚達人－黃明男先生，自13歲起跟隨父親上船捕魚，16歲獨自掌船，熟悉海流、海域，純熟的技術，讓他的船隻漁獲屢創新高，村裡的人嘖嘖稱奇，從此船長改稱【長ㄟ】（台語），認真踏實是全村對【長ㄟ】的信任，以致連續16年當選赤崁村的村長。從擔任船長到現在從事漁獲標售，【長ㄟ】領導赤崁村民堅持討海人的精神，不放棄丁香捕撈作業，讓赤崁村夏天的丁香魚味得以持續飄香，【長ㄟ】堅持不賣進口丁香魚，努力促銷在地漁獲，更轉型加工丁香魚產品，成為澎湖最具代表的丁香魚達人。1980年創立"海龍海產加工廠"主要以批發商為主，住家兼售新鮮澎湖漁獲(如:丁香魚干、小管干、象魚干等)，94年推出老闆娘自製的丁香醬及小管醬深受觀光客喜愛，沒有特別宣傳行銷，多為老主顧介紹購買，隔年竟出現許多指名要紅色禮盒裝的海龍丁香干貝醬，讓海龍丁香醬系列產品一炮而紅。