＜原燒優質原味燒肉(自由店)＞高雄自由- 原燒~ 優質原味燒肉 2024

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原燒~ 優質原味燒肉  高雄自由店

 這一家是誤打誤撞進來的，原本要去另一家田季發爺燒肉，邊走邊說話，一不小心走進原燒，等發現時，已經坐定位，就將錯就錯吧!!

 位於高雄明誠商圈，兩層樓寬敞用餐空間，約有160個座位與多重式包廂選擇，最大可容納20人，以質樸原木與海芋等裝置藝術，打造時尚風格。

 精緻燒肉的原燒，強調食材的新鮮自然與原汁原味的口感肉質，享受原味燒肉美味，是店家最大賣點。

 調味料，有"五味粉"與"天然海鹽"，"孜然粉"三種。 

糖心薯泥沙拉

梅醋蜜蕃茄去皮小蕃茄醃的入味，梅子味剛好。 

南瓜馬鈴薯燉豬肉南瓜馬鈴薯湯香滑，豬肉有燉煮過，味道不太搭。

主餐人氣拼盤  附白飯一碗優質豬雪花、優質豬肩胛、骰子豬肉、優質雞腿。

主餐元氣拼盤  附白飯一碗優質豬肩胛、法式雁鴨、骰子羊肉、優質雞腿。

燒烤的過程，可加桌上的調味料提味，有"五味粉"與"天然海鹽"，"孜然粉"三種。使用「天然海鹽」，只要輕轉幾下，就能將肉質美味突顯出來，原味就相當對味，畢竟店家強調肉質，只要一試便知真章。

服務的人員用38烤法來教導正確的燒烤方法，可以顯出肉質的鮮美。

燒烤的技巧要符合「38」原則，當肉的油脂布滿8分滿時，加一點地中海海鹽提味，然後翻面數8秒，剛好8分熟，就可以享受這8分熟的燒肉了。

原燒採用的是炭火，油煙經過烤盤邊，都已抽空，用完餐後，衣服沒什麼味道，烤網架也換的勤，不怕黑網沾肉。

烤肉時千萬不要一直翻面，很容易將水分都翻掉了。另外，好的烤肉食材，其實不用塗抹任何醬料，才能吃到肉質的原味。燒肉熟後，用生菜包裹一起吃，可去油解膩又開胃。

豬雪花也就是俗稱松板肉，包著生菜更爽口。

令外還有3種沾醬檸檬醬、味噌醬、水果醬可供食用，我只用了檸檬醬。骰子羊、骰子豬味道不差。

豬肩胛把油烤出來後更香。

榛果摩卡冰咖啡

玄米牛奶冰淇淋

紫米蒟落蒻甜湯

哈燒午間套餐 330元/人 (另加10%服務費)

用完餐點店家會送上薄荷糖去味。

原燒也是王品旗下的一員，服務人員都是年輕有朝氣，服務態度也好，脫下的外套，也用套袋套上，以防沾味，是貼心的服務。

原燒 ~  單就肉品來說是不錯的，一整套餐下來，是女生的份量，男生可以挑更多的組合套餐(598/人)，價格不一，也有單點的項目。

 原燒~ 優質原味燒肉  官網http://www.yuanshao.com.tw/[1]

高雄自由店

地址：高雄市自由二路309號  電話：07-558-8338

週日~週四 11:30~14:3017:30~23:00最後點餐時間21:30

週五~週六11:30~14:30 17:30~23:00最後點餐時間22:00

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