＜UDON讚岐烏龍麵(學士店)＞【台中食記】『 UDON 讚歧烏龍麵』(學士店) ~ 點餐取餐自己來 2024

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店家資訊：『 UDON 讚歧烏龍麵 』    

店家地址：台中市北區衛道路240之5號 ( 衛道路跟學士路交叉口 ) 

店家電話：04-22354277 

營業時間：AM 11 : 30 ~ PM 21 : 00

店家網站：http://www.udon.com.tw/index.html[1]

店家FB：UDON讚歧烏龍麵FB[2]

用餐時間：2014年6月

最近好多好多間烏龍麵都新開幕

我看大家的食記跟打卡看得好痛苦

吵著kimi哥要吃烏龍麵

最近太忙實在沒辦法去排隊衝新店

突然想到『 UDON 讚歧烏龍麵 』~太棒了!!!我要吃十碗 

門口有布條~

好像都不定時有一些優惠

大家也可以從UDON讚歧烏龍麵FB[3]得知

營業時間從早上 11 : 30 ~ 晚上 21 : 00

晚上20 : 30 停止供餐

全年無休，下午也不休息

烏龍麵不提供外帶喔 

外面就可以看到作麵的過程

不管是水、麵粉、高湯跟醬油都很講究 

店家標榜使用日本進口的小麥粉 

店內的生意很好~

剛開幕的時候外面都大排長龍

現在有時候的用餐時段~外面也會有排隊人潮 

~ 點餐區價目表 ~

有分為冷麵、乾麵、沾麵、湯麵~都有大小份

另外還有丼飯，選擇好多喔！

也可以點分享餐會有迷人丼飯五選一 

烏龍麵種類分為：

1、釜揚烏龍麵 - 木桶裝，桶中是熱呼呼的麵，再沾醬汁一起食用，算是最到底的吃法

2、烏龍沾麵 - 烏龍麵用水沖冷，沾著醬汁食用。

3、烏龍醬油乾麵 - 烏龍麵淋上醬油高湯食用。

4、烏龍湯麵 - 昆布高湯為底，可以搭配多樣食材。

5、釜四烏龍麵 - 加入生蛋攪拌一起食用。 

今日小菜$15 

加點配菜 $ 20~ $ 70  

提供少量多樣的炸物

如果沒有喜歡的炸物，可以跟服務人員說

他們會馬上補上 

取餐流程：

1、拿好餐盤

2、選好麵食、主餐

3、將麵放在托盤上

4、選取喜歡的炸物天婦羅

5、結帳

6、用完請將餐盤放回回收台 

~ 自理工作台 ~

天婦羅的醬汁，還有蔥花、蘿蔔泥等

餐具跟飲料也都在此

飲料也分為熱的跟冷的~滿貼心的

點完餐材看到桌上的牌子

憑好市多的卡週一至週五 14 : 00 ~ 17 : 00 點釜揚烏龍麵半價優惠耶! 

○  豆皮烏龍麵 (小)  ○ $100 

選了最簡單的豆皮烏龍麵

這款麵是湯麵

湯底為昆布高湯~不油膩

湯頭溫潤帶點醬油味

豆皮好大一塊~整各行躺在碗裏

豆皮本身帶著甜味~而且吸滿了高湯~不會爛爛的

扮演著很好的配角~簡單卻非常好吃~

不會因為是熱湯麵就失去Q度

因為是現作現煮

建議10分鐘內吃完，口感最佳

所以他們家的烏龍麵不能外帶~~~

○  天婦羅炸物  ○

○  天婦羅 - 地瓜  ○ $15

這地瓜好吃~還滿大一片的

地瓜鬆軟~有濃濃的地瓜香氣

○  天婦羅 - 山筒蒿  ○ $20

罕見的食材，讓我看到就想點來吃吃

山筒蒿味道不錯，但是有些吃油說~可惜了 

○  明太釜玉烏龍麵 (小)  ○ $150

有一大坨明太子還有海苔跟起司粉

明太子的味道很鮮明，帶著鮮跟鹹味 

還有一整顆生蛋，如果不敢吃生的就要點別款

整各拌著一起吃

混合著蛋黃跟起司、明太子

非常的滑Q~~~這樣的烏龍麵超級彈牙的捏

整各滿足了我想吃日本烏龍麵的心....

但是我更想念他去年夏天的限定款 - 泡菜鮮蝦明太子~~~

如果住附近~我應該會滿常來的

一個人來吃好像也滿享受的~選擇又很多

價格也不算貴....而且這豆皮讓我想起來日本!!!!