＜南南一村台灣牛肉麵＞〈已搬遷〉吃。台北中正《南南一村台灣牛肉麵》臨近台北車站 2024

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外省老師傅獨門製作，一定要來嘗嘗

《搬遷囉》 「南南一村Nan nan」台灣牛肉麵 三峽店 地址 新北市三峽區國際一街54號預約電話 (02)8672-2297營業時間 11:00~20:30官網 https://bistro-1066.business.site/[1]FB粉絲團 https://www.facebook.com/banciaoHeiba/[2]

有在北車補習街待過的捧油就知道，這附近超多好吃又便宜的餐廳或小吃店，缺點就是超難停車

所以阿連有機會來到台北車站，一定會趁機找地方吃飯。這間 南南一村 台灣牛肉麵 是阿連的新發現

基於阿連、阿連妹、卡勇哥都是愛吃牛肉麵的傢伙，二話不說就進去啦...

 店家資訊 

 南南一村 台灣牛肉麵 地址 台北市中正區信陽街10號預約電話 (02)2370-9990營業時間 11:00~20:30FB粉絲團 https://www.facebook.com/南南一村Nan nan 台灣牛肉麵-213317278999639/[3]

 捷運族 可搭至 捷運台北車站,站前地下街Z2出口 步行180m 約2分鐘即可到達 公車族 可搭至 臺北車站(公園)站 / 博物館(襄陽)站 步行160~180m 約2分鐘即可到達 台北車站這帶常常一位難求，不管是汽車還是機車都是一樣，建議搭乘大眾交通工具前來

南南一村 整間淺綠色的外觀，在短短的信陽街上非常突出

在騎樓看到店外牛肉麵和小菜的圖片，超級好吃的樣子，口水都要流出來惹...

我們週五的下午2點到達，店內1樓客人還真不少

門口柱子旁的公佈欄，超復古的

走進店內似乎是不同世界，彷彿來到媽媽年輕時的眷村時代

牆上都有標語，仔細看好歪樓...XD

1樓最內側是廚房，寫著 伙房重地，私闖槍斃，拜託阿連只是偷拍照不要抓我去關啊...XD

 菜單 

麵食類 有 各種牛肉類、擔擔麵、酢醬麵、湯餃，喜歡吃飯的還有 咖哩雞肉飯 可以選擇

飲品 / 小菜 小菜種類蠻多的

畫好菜單後就可以拿到櫃台結帳等待出餐

 自助區 

自助區附有 洗手台，阿連覺得飯前洗手非常重要...

餐具 和 飲用水 自行取用

牛肉麵少不了的 酸菜，和小菜少不了的 辣油

他們家的 酸菜，裡頭有切的很細的筍絲增加口感，酸菜有處理過，不會死鹹，加在牛肉麵裡很提味

外場的店員小姐手腳非常快速，結帳完畢就來做小菜，三兩下就上齊啦

椒麻腐竹 $40

靠近一聞花椒的香氣不斷噴出，上頭還附著辣椒段，看起來是道又麻又辣的小菜

腐竹吃起來略有嚼感，不會爛爛的。且實際吃起來完全不辣，滿滿的香氣讓人口水直流...

樹子苦瓜 $55

苦瓜煮的很透，底下的醬汁甘甘甜甜的，樹子的味道完整被苦瓜吸收

苦瓜微苦口感軟而不爛，卡勇哥超愛...

紫蘇梅蕃茄 $55

這道小菜很麻煩，因為小蕃茄還要費工去皮，所以一般麵店是點不到的

聞起來有清爽的紫蘇梅香氣，一口咬下有爆漿的口感，酸酸甜甜好開胃

黃金泡菜 $40

泡菜脆口，吃起來很清爽解膩。雖然看起來有點紅紅的，但只有微微的辣度，要仔細吃才會吃的出來喔

村長拼盤 $40

阿連看到很多1個人來用餐的捧油都會點這道小菜，一次可以吃到3種不同小菜，堪稱本日最划算

(左)毛豆豆干 豆干似乎有先炸過再涼拌，有著特別的口感，香油的香氣非常重

(中)涼拌玉米筍 裡頭有 玉米筍、紅椒、青椒、木耳，有香油但味道偏為清爽

(中)枸杞絲瓜 絲瓜吃起來非常清甜，還透著淡淡中藥味道

才幫小菜們拍完照，牛肉麵就1碗1碗陸續到達，速度還蠻快的...

半筋半肉四川麻辣牛肉麵 $199

雖然他叫"四川麻辣"，看起來還好，但卡勇哥吃下去尖叫，麻辣的程度有點超過範圍...

牛肉麵的湯頭花費6小時以上慢慢熬製，還添加蔬果增加清甜滋味，原汁原味不加1滴水稀釋

卡勇哥的四川麻辣則加入中藥和辛香料，一入口是牛骨高湯的清爽，隨之而來的是花椒香和辣椒味道

是辣到於麻的程度，雖然點的是小辣，但阿連挺吃不消的，愛吃辣的捧油不能錯過

卡勇哥選擇選擇 老長官細麵，沿襲日本拉麵和義大利麵的工法，除了麵條口感Q彈有勁之外，更容易吸附湯汁

但因為麵條除了吸湯汁之外還會吸辣，卡勇哥吃成香腸嘴，吃的很慢麵條也不糊不爛，很不錯呢

半筋半肉牛肉麵裡頭固定有 3塊牛筋+2塊牛肉，牛筋 滷的很透，軟中還略帶口感，不會爛爛的

牛肉 採用 昂貴極品牛腱心，筋和肉分布很漂亮，牛肉切的厚實，吃起來不騷不柴很有口感...