＜櫻花日式料理＞【花蓮市】櫻花壽司 2024

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花蓮市的平價日式料理餐廳好像還蠻多的，幾年前去花蓮玩的時候就在在地朋友的推薦下吃過幾家，然後這個月初去花蓮玩的時候我自己找了一間比較不那麼靠市中心而是位於美崙中美路上的「櫻花壽司」，它在Google有平均4.5顆星的高評價，搜尋了一下IG相關的照片，餐點的賣相也挺不錯的，於是第一晚的晚餐便安排在這邊解決～♪

基本資料（櫻花壽司）地址：花蓮縣花蓮市中美路159號電話：(03)822-2190營業時間：11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30官方網站：https://www.yinghuasushi.com/【透過Agoda查詢花蓮住宿的優惠房價】[1][2]

檢視較大的地圖[3] 

聽說業者以前是用餐車的形式在經營，後來因為生意相當不錯，才開了這一間店，本來幾乎都只有提供各類壽司、手卷、生魚片之類的，後來也追加了比較多像是丼飯、烏龍麵之類的熟食餐點。

店內還蠻明亮、舒適的，桌間距夠大，坐起來不會感覺很擁擠，然後雖然我拍的照片看起來好像空蕩蕩的...不過聽說他們假日的時候生意還蠻好的。（我去的那天是平日，而且天氣不是很好）

當天我們本來是被安排坐在吧檯區，後來老闆看我們點的餐點還蠻多的，而且又看我很認真在拍照...就幫我們換到四人桌的位子了～

這就是他們的菜單（點圖可以看放大版），握壽司有分為生食和熟食的兩大類，另外還有卷壽司、炙燒壽司、軍艦壽司、日式手卷、生魚片、丼飯、定食、烏龍麵、炸物...等等，即使你本身是不愛吃生食或者同行的小朋友不敢吃生食的話，也有很多其他的選擇。

我去的時候有推出限量的「東港黑鮪魚」和「手釣紅魽」相關的餐點，相信這對愛吃生魚片的老饕們來說是趨之若騖的美味，但我自己真的沒那麽熱愛生魚片，所以這次先Pass，留給其他老饕們享用好了。

吧檯區的每個座位前面都有提供筷子、杯子、小碟子以及醬油，聽說他們的醬油選用的是花蓮知名在地品牌「新味醬油[4]」的產品，標榜真正純天然釀造、不含化學成份，也比較沒那麽死鹹。

熱水壺裡提供的是清香的熱麥茶，喝起來蠻順口的。

先上桌的是我們點的味噌湯和櫻花茶碗蒸。

【味噌湯 20元】本來只是因為想喝熱湯才點一下，不抱太大的期待，結果撈了一下，裡面的料真的好多，除了海帶芽跟豆腐以外還吃得到好幾塊魚肉，只賣20元真的是佛心價耶～

【櫻花茶碗蒸 50元】再來看到的是「櫻花茶碗蒸」，先講一下...「櫻花」只是店名而已，裡頭並沒有櫻花的成份，往下挖一匙，發現裡頭有加香菇、竹輪、魚肉、蛤蠣等食材，賣50元算一點點小貴，不過蠻好吃的就是了。

【蘆筍蝦手卷 50元】這裡的手卷40元起（40元的就有包鮮蝦了），我點了「蘆筍蝦手卷」，吃得到清脆的蘆筍、鮮甜的蝦肉，然後搭配高麗菜絲跟脆口的海苔，十分爽口～

【炸蝦手卷 100元】手卷裡最貴的就屬這個「炸蝦手卷」，上面有一整尾的炸蝦天婦羅，麵衣酥脆不油膩，還加入了大量的蝦卵，整個口感真的相當奢侈，但100元真的是貴了點...如果你們單純想吃炸蝦的話，還有另外一個品項叫「日式炸蝦」，三隻120元，感覺相對划算些。（但我那天不想吃那麼多炸物，所以只點了一個炸蝦手卷解解饞）

當天我們有點了一款握壽司跟兩款炙燒壽司，老闆全部把它們都放在同一個盤子上，一字排開感覺就還蠻壯觀的，好像什麼拼盤一樣。

如果你們看到店內的壽司種類琳瑯滿目、很想每一種都試試看的話，也可以點包含天使紅蝦跟星鰻的「生食綜合握壽司（十貫）」或者使用炙烤、汆燙、乾煎等作法去烹調的「熟食綜合握壽司（七貫）」，兩種都點就可以吃到十七種不同的口味了！

【安格斯牛炙燒壽司（三貫） 120元】如果你們敢吃牛也愛吃牛的話，我首推必點的就是他們的「安格斯牛炙燒壽司」，它烤得恰到好處，還加上了一些蔥花跟辣椒絲提味，看起來就讓人忍不住口水直流...

我很喜歡它在比例方面醋飯沒有佔了太多，咀嚼起來牛肉片的肉汁香甜，並沒有被醋飯的酸味給掩蓋過去，咀嚼起來滿口都是肉香味，超想再多加點一份來細細品嚐的！

【起司玉子燒壽司（五貫） 100元】因為平常很愛吃「玉子燒」這種料理，所以點了一份「起司玉子燒壽司」，它吃起來蛋皮很有厚度，調味上以甜味為主，還吃得到濃郁的起司滋味，還不錯吃。

【鮮蝦握壽司（五貫） 100元】另外這個是熟食的「鮮蝦握壽司」，口感也蠻好的，我覺得不需要沾醬直接入口，感受蝦肉本身的甜味就很好吃。

當天業者看我一直用單眼相機拍照就來跟我閒聊了幾句，後來還招待我一份炙燒鮭魚的握壽司～♥

這三貫炙燒鮭魚壽司分別搭配了焦糖、起司和玫瑰鹽，三種滋味各有各的美好，我自己的話最喜歡的還是起司口味的，因為鮭魚肉本來口感就比較肥美，搭配滑嫩、半融的起司非常對味！

【雪花豚丼 180元】聽說這一道是很多親子客群來用餐時，可以讓小朋友吃得津津有味的一個品項。

除了肉以外還吃得到玉子燒、蟹肉棒、海帶絲、牛蒡絲、黑豆、小黃瓜等配料，口味算是蠻多元、豐富的。

裡頭的豬肉算是瘦中帶肥的那一種，瘦肉的部份不會太柴，肥肉吃起來也不會太膩，有淋上一些拌飯的醬汁，但鹹甜程度比例很OK，並不會像某些品牌的燒肉丼那麼重口味。

【焦糖布丁 40元】最後我還點了一份「焦糖布丁」，嗯...口感跟味道跟我想像中的不太一樣，並沒有那麼入口即化的感覺...而且淋上的也不是焦糖醬，不過吃起來的蛋香和奶香倒是超級濃郁，也算不錯吃啦～

基本資料（櫻花壽司）地址：花蓮縣花蓮市中美路159號電話：(03)822-2190營業時間：11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30官方網站：https://www.yinghuasushi.com/【透過Agoda查詢花蓮住宿的優惠房價】[5][6]

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