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【高雄鼓山食記】阿志海鮮火鍋(大順店)│就在Costco旁邊的海鮮火鍋

店家資訊│阿志海鮮火鍋(大順店)

地址：804高雄市鼓山區大順一路105號

電話：07 550 6698

營業時間：17:00-01:00(週二公休)

消費日期：2018年01月12日

消費金額：1180元/2人

用餐類型：二人以上的晚餐或宵夜聚餐，火鍋和燒烤皆有。

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前一晚的火鍋，用餐經驗不是這麼好，今天下午在伊勢邦健身房與娘子一塊訓練時，就提議今晚來去Costco大順店旁的一間阿志海鮮火鍋嘗嘗好了，來逆轉昨晚阿雜的心情。阿志海鮮火鍋，正是明華路上那間有名的【阿志熱炒】的分店，如果在Google上直接打阿志海鮮，會不小心被導去阿志熱炒呢！恰好我們有Costco的會員，就先把車子停在Costco，吃完飯再來去逛逛，從Costco走過去阿志海鮮根本不用10步，「吃完火鍋逛賣場；逛完賣場吃火鍋」根本就是套裝行程！

走進阿志海鮮，看到幾個圓桌和方桌，整家店一樓坐滿大約40人左右，餐點的部份基本上沒有紙本菜單，需要自行起身去點菜。餐點有兩個部份，【火鍋類】和【燒烤類】。

首先，火鍋類不用收鍋底費，所有的蔬菜、肉品、海鮮、鍋料全都用不同顏色的盤子區分好並放在大冰箱裡，有分為40、50、100、200、400元(如圖所示)，如果冰箱沒有的可以直接問問店員唷！特別是海鮮的部份

再來，燒烤類的部份則需要走到門外面的冰櫃看看手寫的菜單，這邊需要注意一下的是，基本上所有燒烤類的「海鮮」和「大塊的肉品」，都是秤重算錢的，例如鮭魚肚、松阪豬，只要不是串類的，大多都是算斤算兩的，不過因為這晚點菜時我並沒有問的很清楚，以為鮭魚肚一份只要40元，就大力的點下去，沒想到結帳時才知道鮭魚肚這份要350元(汗)。

來了來了，點完餐沒多久，湯底就上場了！湯底是南部常見的手法，也是我非常喜歡的料理方式，「用炸過的扁魚熬煮」的湯，不用煮任何料就挺好喝的，而且很值得一提的是，這間的扁魚清湯喝起來並不油膩，還算清爽的口感！這部份我們超喜歡的，菜還沒上來就先喝兩碗湯了。佐料區的部份，該有的都有，我很在意的蔥花也十分的鮮嫩，我也很開心的弄了一整碗，看來今晚這餐火鍋會很好吃。

不過我們因為運動了一個下午，實在太餓了，開吃10分鐘才想到要拍照片記錄，所以火鍋裡頭已經有些青菜了…，我們點了兩盤青菜、一盤玉米筍、一盤蚵仔、一份豬肉，火鍋用的豬肉很嫩很有嚼度，厚度直逼豬肉塊，不同於小火鍋店用機器切的「薄片」，我猜想應該是手工切的才會有這樣的厚度，一口燒燙燙的肉，一口拌有蔥花的白飯，實在太好吃了！美中不足的部份是蚵仔，在盤中時感覺有點沙沙的，不過經過高湯燙過之後，還是很鮮很順口。

燒烤的部份，我們點了厚實的手工黑輪、油噴噴的鮭魚肚、扁魚蝦米混煮的絲瓜大蛤蜊、以及燒烤松阪豬，這四項基本上都非常有水準，尤其是烤絲瓜蛤蜊，把扁魚蝦米的香氣搭配蛤蜊的鮮，充份地將絲瓜的甜再度推上一層樓，用吃的也好吃，如果肚子還餓，還可以拿絲瓜蛤蜊的湯汁來澆飯，絕對會不小心多扒幾口飯；松阪豬的部份，把表皮烤得酥脆，灑上鹹香的胡椒鹽，這胡椒鹽有種說不上來的特別，娘子說吃起來有種芥末味，但問過店家，那並不是阿里山的山葵椒鹽，但有相似的香氣。

整體而言，這間店很有南部火鍋老店的感覺，充滿著把酒言歡的氣氛，但實際上沒有抽煙味和過多的酒味，保留了海派的風格，很適合三、四個人或親朋好友一同來吃。

我們倆撐著肚皮到櫃台結帳，才發現有搭到店家的優惠活動，滿1000元就能贈送半斤的肉片，但我們再也吃不下去了，店家就給了我們肉品兌換卷，下一次再訪時就可以使用了。

今晚，兩人共吃了1180元！價格挺合理的，唯一美中不足就是我自己忘了詢問鮭魚肚的價格，以為一片只要40元，真被自己打敗了。