＜楊家肉圓小吃店＞楊家肉圓碗粿 2024

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電話： 04 2316 3747 地址：台中市西屯區甘肅路一段25號營業時間：08:00-19:00 (週日公休) 消費時間：2020年10月每人平均價位：50~100 服務費：無外送：無其他支付：無

今天的卡爾茗如同美食不孤單的大叔一樣到台中出差去了，難得到台中就想說吃點不一樣的巷弄小吃再回去好了，正好想到前陣子跟阿姐在聊的，依稀記得小時上完朱宗慶時在民生社區那吃到的台中肉圓與肉羹湯，所以有種懷念的感覺，特別決定今天就吃肉圓拉，上網找了找感覺這家蠻投緣的，步行距離從市府走過去也不算太久，沿途還可以探索新鮮事物及當地店家。

店內位置在甘肅路上靠近漢口路及西屯路口，店面蠻大的也坐滿人客人，不過還不至於需要併桌的程度。

店裡的產品蠻簡單的，主要就是肉圓、碗粿及粳類。都一個50元銅板可以搞定的價位。

雖然早上搭車的老蔡還沒消化，但是吃點肉圓和碗糕應該還是行的，沒想到吃完後超撐。

【肉圓 NT.40】

這邊的肉圓Q是有點水晶餃的感覺，有點透明，實際吃起來沒有這麼Q，比水晶餃軟一些些，搭配了兩種醬，深色的是醬油糕增添鹹味，白色是肉圓甜甜的醬，MIX在一起剛剛好，另外加入了些蒜末，味道好香阿。不過這邊肉圓有點偏油，如果再濾乾一點會更好。

肉餡是這家的強項，大塊的赤肉紮實，沒有筋或腦人肥肉，吃起來很順口，還有用一些米酒、五香粉之類的香料調味，整個味道調配得很好，再來是筍丁的部分，這真的是我記憶中小時跟阿母去吃的台中肉圓小店，脆口大小適中，搭配肉丁剛剛好。