＜金好佳手工水餃牛肉麵專賣店＞【新北中和．捷運南勢角站】金好佳．手工水餃牛肉麵專賣店 2024

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這應該是七月中的食記。平常已經很少開火~夏天的次數更少，某天假日的晚上， 而難得方也在家~三人同樣決定不煮飯，爸突然說很想吃這家 金好佳 的炸醬麵，難得爸開口說想吃什麼~身為孝順的女兒當然沒有意見(?)爸都陪我吃 豬公碗[1] 了。

其實我以前就有吃過這家一次，但是那次沒拍照所以就沒有寫了，很久很久以前”

以前和爸出去吃飯都是騎我們家的小白(機車)，但這次有三個人~就走路當散步去。

店面不大~前頭就是他們料理、煮麵的地方，裡頭則是比前頭大一些些的用餐區。拍到的是一角，另一邊因為有客人所以不太好意思拍。不過桌椅都是長這個樣貌的~不華麗~但至少簡潔乾淨，店面小，內用座位也就不算多，算了大概只有20個左右，所以看到大部份的客人都是騎摩托車來買、外帶居多，而我們反而多半都是內用說”

牆上的menu也是簡潔有力，賣的主要就是麵食類與水餃，另外還有三種湯品，價位就是親民的價格~都不超過70元，不過胃口較大的人可能就要+10$加大。

另外這種小吃店當然會有小菜，在櫃子裡自取，櫃子上頭也有自助調味醬料沒拍到…小菜的選擇還不少，不過這天相機又在和我鬧脾氣…拍好多張一直晃到，傷眼抱歉”剛剛上頭的menu有寫小菜一律20$，不過後來才看到一旁有特別標皮蛋豆腐是30$。

小菜 – 滷花生 (NT$20)

爸站在小菜櫃不久~就拿了這盤滷花生。滷花生一直是爸很愛吃的小菜之一，而好在我也很愛吃~金好佳的滷花生吃來口感就比之前在李家麵館[3]吃到的軟，雖然滷的味道沒有李家的那麼入味~不過口感上大得我心，好想學怎麼滷啊。

小菜 – 泡菜 (NT$20)

不久後方說想吃泡菜配水餃，就也拿了盤泡菜回來，以前沒有吃過他們家泡菜~第一次~意外發現還不錯~很入味，辣度上較沒有之前吃過的韓式泡菜那麼明顯，不過酸甜味適中~白菜吃來也頗飽汁液，滿好吃的~我也不知不覺想一口接著吃。

小菜 – 酢醬麵 (加大) (NT$45+10)

因為麵都是現點現煮的，加上有還有其它客人，所以大概要等個10分鐘左右~我們都快把小菜吃完了~這碗酢醬麵才終於出現。因為我不想一個人吃一碗，(吃太多甜點罪惡感太重)所以就把爸的那碗加大~兩個人合吃一碗才不會太飽。

之前就有來這裡吃過他們家的酢醬麵一次~爸就愛上他們家酢醬麵的獨特滋味，方更是我們去吃的前天才自己跑來吃過呢~不過我對他們家的酢醬印象不太深..”這次來就是來回味的~一看到上頭的酢醬有讓我馬上回想起很多豆干的這一點。

爸特別要了一個小碗分給我，這邊大概是三分之一左右~加大碗的份量很夠。

他們家的麵條是屬於傳統的寬麵~愛吃細麵的我就沒有特別愛，不過不過硬，軟硬度適中~口感有勁，而這酢醬麵特別就是他們家酢醬是用大量豆干作的，相較起一般的酢醬麵~這酢醬的肉味比較不明顯，主要是豆干與醬料的鹹甜，不會像一般吃到的炸醬鹹重或是膩~鹹甜味算甜味較明顯，吃完一碗也不膩。

高麗菜水餃 (10顆/NT$45)

接著過不久方的水餃就送上來了。他們有賣韮菜和高麗菜兩種~方選了高麗菜的。一看外表~看起來的三角立體型就是手工包的，一顆頗飽滿，大小約兩口可解決。

我有和方要一顆來試試，一吃~腦中馬上出現”嗶嗶“(XX聲，就是不及格的意思啦…)咬來是還滿飽口的~不過裡頭肉餡的味道調的不大對，沒吃到想要的豬肉鮮甜滋味，高麗菜的甜也沒有出來~搭不上肉餡，或許下次要試韮菜的，味道較重可能會好些。

其實我們也有吃過他們家的牛肉麵，印象中是四塊牛肉、口味也是普普醬~相較之下~他們的酢醬麵和其它家酢醬很不一樣，也真的比較對我們家的味。有機會的話會想再試他們家的餛飩麵。繼續發掘家附近的好吃店嘿~(￣︶￣)ψ

【金好佳．手工水餃牛肉麵專賣店】

地址：新北市中和區景新街378號

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