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做法·1、细砂糖，葡萄糖浆加水煮至110c。·2、把吉利丁加入，拌匀，慢慢倒入蛋白中打至发，放入挤花袋。·3、在盘上撒玉米糖，挤出形状后再撒上玉米糖。放在温室中即可。
做法·1、细砂糖，葡萄糖浆加水煮至110c。·2、把吉利丁加入，拌匀，慢慢倒入蛋白中打至发，放入挤花袋。·3、在盘上撒玉米糖，挤出形状后再撒上玉米糖。放在温室中即可。
傳統古早味棉花糖是一種街頭小吃，將砂糖經加熱後熔解成糖漿，銀鍋高速旋轉產生離心力，熔解的糖漿由網狀漏斗容器左右的細孔噴射出來，將糖「發」出糖絲， ...
2022年2月8日—...傳統棉花糖加入打蛋白的做法，口感膨鬆美味，不用擔心吃進一堆人工香料跟添加物，去法國巴黎藍帶學校實踐夢想的莉雅老師，只運用一個平底鍋與一個攪拌 ...
2016年5月12日—棉花糖的製作過程如下：把固態糖塊倒進小型加熱罐，罐口周圍開有許多小孔；開孔位置位於一個大型金屬容器的底面上。當加熱罐把糖融化為液體後，整個裝置 ...
2018年1月7日—【傳統棉花糖】.原料：棉花糖機1台，白砂糖適量，竹籤適量，小勺子。步驟：①準備好所有東西，你需要有一台小棉花糖機。②先把白砂糖放到棉花糖機的 ...
2018年1月7日—⑨室溫靜置（不是冷藏）至少6小時以上，最好過夜。切棉花糖。按1:1比例混合澱粉和糖粉。案板撒一層混合好的粉，撕掉保鮮膜，如果表面 ...
2023年11月28日—將平底鍋抹薄薄一層油，加熱至攝氏70度至80度之間後關火。·取棉花糖於平底鍋中心點開始繞圈塗抹。建議選用大顆棉花糖較好操作，溫度不可過高以免燒焦。
2017年8月20日—用長螺絲釘與螺帽鎖緊木棍，像陀螺一般的旋轉平台就完成啦！DIY棉花糖機（圖／翻攝自YouTube@VitaliUSEN）.步驟2.製做集糖盆.○ ...