＜魯肉賴＞魯肉賴爌肉飯，豐原人氣老店沒有賣滷肉飯 2024

魯肉賴 【台中·豐原】魯肉賴|豐原老字號爌肉飯，爌肉入口即化不油膩,【台中豐原】魯肉賴｜豐原巷弄老店，人氣爌肉飯、豬腳飯必吃,豐原魯肉賴-Facebook,魯肉賴|豐原人氣老店，只賣爌肉飯、豬腳飯、肉排飯三種餐點,魯肉賴爌肉飯，豐原人氣老店沒有賣滷肉飯-霸子。食樂拼圖-

豐原人氣老店「魯肉賴」是很多豐原人的傳統早午餐，鄰近豐原火車站，一大早5點就開賣，營業到中午時段，而且店內就只賣爌肉飯、豬腳飯跟肉排飯三樣。

▼魯肉賴

走出豐原火車站沿著中正路直走，遇到中正路78巷右轉，大概約5分鐘左右的步行路程就能看到「魯肉賴」～

▼店門口

店門口上方還掛著魯肉飯的招牌，可以看得出來相當有歷史感，騎樓有擺放幾張桌椅，裡面也有桌位。

▼店內環境

牆面有貼著爌肉飯、豬腳飯的價位，爌肉飯跟肉排飯是90大洋，豬腳飯則是105大洋，此外也可以單買豬腳或是腳庫。

▼價位表（2022飯類價位已調漲5元）

▼爌肉鍋

光是爌肉跟豬腳就分成兩大鍋，而且還是超大鍋的份量，這樣就知道一天賣出的量有多驚人惹～

▼豬腳鍋

這邊點爌肉飯、豬腳飯還有附湯，每天供應給客人味噌湯跟蛤蠣湯兩種湯。

▼有供應湯品

▼配菜

桌上除了兩鍋大滷鍋之外還有一些像是高麗菜、筍甘、滷蛋、油豆腐的配料，基本上是附高麗菜。

▼滷蛋

也可以另外加點滷蛋或是油豆腐，感覺配菜也都滷得很入味，很下飯的樣子。

▼油豆腐

爌肉飯就是這樣一組，點爌肉還會問說要瘦肉多還是要肥一點的，這天點的爌肉算是瘦肉稍微多一點的程度。

▼爌肉飯，85大洋

爌肉真的很大一塊，我還有一截瘦肉因為放不上去白飯，所以擺放到高麗菜盤。

▼好大的爌肉

屬於比較傳統的滷爌肉，有入味但是不會太過鹹，單吃瘦肉可能稍微乾些，但是肥肉真的滷到入口即化，咀嚼時肥肉的油脂滲出甘甜味，配著瘦肉一起吃非常好吃～

▼白飯有滷汁

米飯帶點Q度，有淋點滷汁，這樣吃起來不至於太乾，有著滷汁香，更美味。

▼味噌湯

高麗菜就一般般，沒有太多調味，也不是清脆的口感，煮得比較軟一些；店內的味噌湯也算普通，沒有很濃的味噌味道，配著飯吃還可以。

▼豬腳超大塊

豬腳飯就是剛剛看到的爌肉換成豬腳，豬腳也很大塊，是很多老饕愛吃的部位，不會很膩，滷汁香氣充盈嘴內，滑Q豐腴的肥肉搭配瘦肉越啃越有滋味，愛吃豬腳的捧油可以試試看～

▼豬腳油而不膩

雖然有不少人說「魯肉賴」好像有越來越貴的趨勢，整體而言我個人覺得「魯肉賴」還蠻值得品嚐，爌肉、豬腳都很大塊，而且滷得很入味，下回再訪會點肉排飯吃看看～

▼正老牌豐原肉丸

◎店家資訊

 「魯肉賴」爌肉飯

地址：豐原區中正路78巷14號（參閱地圖[1]）電話：04-2527-5059營業時間：05:00~13:30（週一公休）

豐原區中正路78巷14號

爌肉飯、豬腳飯

歡迎加入、追蹤霸子的粉絲團、IG及[email protected][2]生活圈，一起尋找更多美食樂趣～

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個推或讚