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●紐約客(Strip Loin):取自牛隻的前腰脊肉部位。
●特色:此部位運動量稍多，因此肉質較緊實，油脂含量介於肋眼與菲力之間，豐富的牛肉風味適合豪邁品嚐。
●在美國此部位是牛排館常見的牛排使用部位，也稱作Club Steak，建議熟度3~5分，嚼起來富有肉感非常滿足。
AURORA.美國確認AURORA的牛種經DNA檢驗確認為100%ANGUSBEEF、且有牛隻DNA建立 ...
○牛肋條(RibFinger)取自牛肋骨間的條狀肉。○嚼勁肉質有韌性，油脂含量較高，口感 ...
包裝：1kg~5kg依戶需求○美國穀物飼養，取自肩胛部位，又稱板腱，脂肪含量低， ...
○牛肋條(RibFinger)取自牛肋骨間的條狀肉。○嚼勁肉質有韌性，油脂含量較高，口感 ...
美特多生鮮館─新鮮肉品特別多....嚼勁肉質有韌性，油脂含量較高，口感香甜多汁不乾澀。○帶有軟筋膜的牛肋條，口感特別軟Q，清燉，紅燒的...2022-01-21.
聯合早會-健康動起來.64478455_680814628999089_7122124454825558016_n.
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○翼板(FlatIronSteak)取自牛的肩胛部位，口感類似牛小排。○油脂含量算是牛肉中 ...
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