＜全興鵝肉＞泰山全興鵝肉精緻料理 2024

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泰山全興鵝肉- 百元美味小吃

這次同學從新加坡回來，很久沒有聚餐的我們，當然是不會錯過這次小酣的機會，尋尋覓覓之中，來到離同學店裡不遠的一家小吃店；晚上八點多來到店裡，其實只剩下我們一桌客人，我們幾個問了一下老闆休息時間，到晚上十點才會休息，於是趕緊拿起菜單，點一下想吃的菜色。在同學看菜單的同時，我看了一下店面的裝飾，店裡約有六組餐桌，有的是幾張長桌組合而成，可以說是非常的簡單的擺飾，桌面擦拭的很乾淨，用餐周圍環境還算整潔，大致上這樣的小吃店，已經算是不錯的用餐環境。

桌子中間會放一張各式菜色圖片組合圖，我覺得圖片較大張，應該是人氣料理，或是店裡的招牌菜之類，不知道要點什麼菜色，可以從大張圖片料理先下手！

全興鵝肉 NT＄100元

店裡的招牌就是鵝肉，當然一定要點一份來品嚐，送上桌的鵝肉比一般鵝肉店切的薄很多，光用眼看同學就覺得物超所值，並且一值讚賞老闆的刀工，把鵝肉切成這麼薄片。

同學忍不住夾起一片鵝肉，說你應該拍拍側面，看鵝肉切的有多薄，至於鵝肉個人不是頂愛，由其是水煮鵝肉，總覺得要吃這麼一盤原汁原味，還真有點怕怕，但這裡切的薄片，沾了甜辣醬來吃，鵝肉吃起來蠻軟嫩有汁，鵝皮厚了一點卻不腥不羶，連同學們都頻頻說好吃。

蘆筍杏鮑菇 NT＄80元

蘆筍炒杏鮑菇，第一次吃到這樣清爽的菜色，口感搭配起來有互補的效果，可惜的是不知道蘆筍，是不是絲沒撕的很乾淨，有些吃起來會有渣的存在，令人有點小小的失望！

炒下水 NT＄80元

這道炒下水，老闆料給的超級多，可惜薑絲跟辣椒放的太少，內臟的腥味，沒有完全蓋過去，讓我們獨剩一些在盤裡，雖然老闆下水不會炒的過老，但總覺得去腥部分，老闆還有進步的空間。

炒蛤蜊 NT＄80元

這盤簡簡單單的料理，蛤蜊因為新鮮，每一個都有張開，蔥加九層塔的組合，非常適合這樣拌炒，吃起來鮮甜多汁，配上鹹鹹的醬汁，真是一道不錯的下酒菜。

三杯軟絲 NT＄100元

看到是放大圖，應該是招牌之一，我們就點一盤試試味道，送上來底下還有酒精燈，幫忙加熱中。