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2018年1月18日 — Star Anise 八角茴香 · Anise 大茴香、洋茴香、茴芹 · Fennel 茴香、甜茴香 · Dill 蒔蘿 · Caraway 葛縷子、藏茴香、凱莉茴香子 · Cumin 孜然、小茴香籽.
2021年4月18日—大茴香主要用於滷水、醬料、火鍋等，有八個角，有增加肉的香味、增進食慾的功效，正宗八角味道辛辣，略有甜味，香味足。不過現在市面上也有一些假八角， ...
2018年2月26日—茴香有大茴香和小茴香之分，大茴香又称大料、八角茴香，有强烈特殊的香气，可以做为香料或调料。小茴香会有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小。大茴香 ...
2020年5月29日—味道上有区别；从味道上看，大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到时口中会散出芬芳香气，印度人 ...
BlackCumin，正確學名應為Nigellasativa黑種草，又稱BlackSeed，雖然植株外型與小茴香、蒔蘿相似，但除了科別不同外，種子也長不一樣；黑種草種子與芝麻較為相似。
1、外觀.小茴香的顆粒要比孜然大很多，並且形狀稍彎曲；小茴香的顏色偏綠色，而孜然的顏色更深，偏黃色。·2、味道.小茴香和孜然的味道有明顯的區別，經常吃燒烤類食物的 ...
2017年4月4日—茴香分大、小茴香，大茴香即大料，學名叫「八角茴香」，小茴香一般都是用來包茴香餡大包子。小茴香茴香苗可以食用，用它包大包子再加以豬肉，做出來的包子 ...
2019年3月7日—区别一、科属不同：小茴香是伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实，一般在秋季成熟时就可采摘，然后晾干打下果实即可；大茴香是毛莨目木兰科八角族 ...
2023年6月8日—以下我來幫大家整理一下，在食品裡面小茴香大部分在講孜然Cuminseed，大茴香籽則是在講Aniseseed，那在中藥行的大茴、大茴香或是大茴香籽通通都在講八角 ...
因為茴香常與八角茴香一起被稱為大茴香，所以建議購買的時候以英文辨認會比較清楚，如果看到料理食譜上寫大茴香的話，可以先看看他的用法，再來判斷到底講的是八角還是茴香 ...
2023年1月13日—其实，茴香只是一个统称，它又分为大茴香与小茴香，可别小看这一字之差，它们长得可完全不一样！茴香馅儿饺子用的是小茴香的茎叶，它的果实是香料，像 ...
2021年11月7日—在食品行講的大茴香是Anise，而小茴香是Cumin(孜然)，另外一邊的中藥行講的大茴香是指八角茴香(StarAnise)，而小茴香是指Fennel(甜茴香)，確實蠻亂地。
2021年9月27日—大茴香，就是我们常见的八角，而小茴香则是怀香，以其果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。大茴香和小茴香都是我们烹饪当中经常使用的调料之一， ...
2023年3月30日—茴香是常見的香料，具有豐富的營養和強大健康功效，包括保護心臟健康、護膚美容、預防骨質疏鬆等。本文分享三道茴香營養料理，大茴香、小茴香和孜然 ...
2017年4月4日—味道上有區別；從味道上看，大茴香具有令人愉悅的甘草香味，有薄荷和水果風味，類似小茴香，但比小茴香的甘草風味更強，嚼到時口中會散出芬芳香氣，印度人 ...
2023年9月20日—說到台灣常見的香料，種類繁多，且每種都有獨特風味，大茴香和小茴香就是其中兩類美味實用的香料，長久以來使用於不同的菜餚中。關於茴香有趣的是， ...