＜客家粄條製作過程＞「北新埔、南美濃」南北客家粄條哪裡不一樣？ 2024

位於竹東市場旁的「黃記粄條」，每天製作成分只有米跟水的純米粄條。米是從彰化和美、西螺來的，一年半以上的老在來米。老闆娘張純瑩說，「做傳統的客家米食，米是用 ...

客家炒粄條·1.粄條先切成條狀，韭菜切段、紅蘿蔔切絲，所有材料準備如圖·2.起一油鍋下肉絲拌炒，接著下紅蘿蔔絲、豆芽，並加入油蔥酥一同拌炒·3.接著沿鍋邊倒入米酒 ...

2017年9月8日—粄條又稱「粿仔條」、「面帕仔」、「河粉」，而台灣人稱呼粄條的閩南語是「粿仔條」。DIY手工純米粄條，主要是運用在來米，但單純在來米容易粉裂斷 ...

2020年12月11日—這裡為大家介紹如何製作純米粄條，以及臺灣客家人的蛋炒粄條做法。用百分百純米製作的粄條，沒有添加任何修飾澱粉，不但較天然，也比較好消化。

2014年5月16日—自己做粄條快速又簡單，好吃Q彈口感好!炒、煮湯、涼拌、隨個人喜好，自己會做粄條，保證以後都不想吃外面賣的了，快來與蘋果一起學做Q彈的板條^^~ ...

2014年5月16日—炒、煮湯、涼拌、隨個人喜好，自己會做粄條，保證以後都不想吃外面賣的了，快來與蘋果一起學做Q彈的板條^^~【關鍵字】：粄條、植物油、玉米粉、 ...

黃記粄條製作流程：1.浸泡、洗米：米由下料平台直接下到洗浸槽，自動浸泡和清洗。原料米浸泡時間視氣溫調整，約3-3.5小時，時間不足則米太硬，磨漿機容易損壞粄條口感較差 ...